NeGordonRamsay

NeGordonRamsay

Пикабушник
Lazywalrus
Lazywalrus оставил первый донат
поставил 14 плюсов и 6 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
в топе авторов на 446 месте

Сосиски и пельмени

0 1 000
из 1 000 собрано осталось собрать
1293 рейтинг 197 подписчиков 4 подписки 214 постов 35 в горячем

Оригинальный закусон - Чешские утопенцы

Оригинальный закусон - Чешские утопенцы Ингредиенты, Кулинария, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Ингредиенты:

- Сардельки (а лучше - шпикачки) - 10 шт.

- Маринованные огурцы - 3 шт.

- Лук - 1 шт.

- Чеснок - 1 шт.

- Перец Чили - 1 шт.

Для маринада нужно:

- Вода - 0,5 л.

- Уксус винный - 150 мл

- Лавровый лист - 3 шт.

- Соль - 2 ст. л.

- Сахар - 1 ст. л.

- Перец душистый - 3 горошины

- Перец чёрный горошек - 15 горошин

- Гвоздика - 1 шт.

Оригинальный закусон - Чешские утопенцы Ингредиенты, Кулинария, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Погнали готовить!

1. Укладываем все в банку, перекладываем слоями лука и остальных ингредиентов.

2. Маринад доводим до кипения, немного остужаемся и заливаем.

3. Через 7-10 дней можно употреблять в качестве закуски, да и просто так с каким-нибудь гарниром.

Оригинальный закусон - Чешские утопенцы Ингредиенты, Кулинария, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 3

"Гречка по-купечески"

"Гречка по-купечески" Рецепт, Мужская кулинария, Кулинария, Ингредиенты, Ужин, Еда, Гречка

Нам надо:

  • Гречка 200 г

  • Курица филе - 500 г

  • Морковь - 200 г

  • Лук - 100 г

  • Шампиньоны 250 г

  • Томатная паста 2 ст. л

  • Соль, паприка, чёрный перец

Погнали готовить!

1. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Приправить черным молотым перцем и паприкой, перемешать.

3. На сковороде разогреть растительное масло.

4. Выложить мясо и обжарить его на сильном огне, примерно 7-10 минут.

5. Пока курица обжаривается, лук нарезать тонкими полукольцами.

6. Морковь очистить, натереть на терке.

7.Добавить овощи к мясу, перемешать и продолжить обжаривать еще около 5 минут.

8. Добавить порезанные шампиньоны. Обжарить до тех пор, пока из грибов не перестанет выделяться вода.

9. Томатную пасту 2 ст. л. развести в горячей воде 500 мл, добавить соль. Как следует перемешать.

10. Промыть гречку. Выложить гречку на мясо с овощами.

11. Перемешать в сковороде (кастрюле) все ингредиенты, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 20-30 минут, пока вся вода не испарится.

12. Добавить кусочек сливочного масла. Все! Вкусная гречка готова.

Приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 1

Свиные пятачки с картошкой

Свиные пятачки с картошкой Кулинария, Ингредиенты, Мужская кулинария, Закуска, Рецепт, Подача блюд, Ужин, Еда

Нам надо:

  • 6 шт свиных пятачков

  • 5 средних картошин

  • 3 зубчика чеснока

  • 2 ст. л. сметаны

  • 1 ст. л. соевого соуса

  • 1 ч. л. горчицы

  • 1 ст. л. кетчупа, специи по вкусу или какие есть

  • лавровый лист 1 шт

  • перец горошком 3 шт

  • соль
    Погнали готовить!

  1. Свиные пятачки отварить с лавровым листом и перцем горошком в подсоленной воде 1,5-2 часа.

  2. Сметана, горчица, чеснок пропущенный через пресс, приправы, соевый соус и томатную пасту смешать, в этом замариновать пятачки, минут 30.

  3. Картофель отварить в мундирах, очистить, разрезать пополам, выложить в форму смазанную маслом, сверху порезанные пятачки и залить оставшимся маринадом.

  4. Запечь в духовке 20-25 минут в режиме гриль, у кого нет в обычном. Приятного аппетита, получается очень вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью

Блины на ряженке

Блины на ряженке Кулинария, Ингредиенты, Выпечка, Рецепт, Блины, Масленица

Вкус блинов напрямую зависит от того, на чем вы их печете: молоке, кефире или воде.

Я предлагаю вам приготовить блины на ряженке – эти блинчики получаются очень нежными с легким ароматом топленого молока.

А еще они достаточно нейтральные по вкусу сами по себе и подавать их можно с любыми начинками.

Нам надо:

  • Ряженка – 450 мл

  • Молоко – 400 мл

  • Мука – 200 г

  • Яйцо – 3 шт.

  • Соль – 0.25 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л. и дополнительно для жарки

Погнали готовить!

Ряженка, молоко и яйца для этих блинов могут быть как комнатной температуры, так и только что из холодильника – это не играет принципиальной разницы.

Ряженку можно заменить на кисломолочный продукт, похожий по консистенции и густоте.

Но не берите кефир – с ним придется пересчитывать исходные пропорции продуктов.

Муки может понадобиться чуть больше, все зависит от густоты ряженки.

Из данного количества ингредиентов получается 21 блинчик диаметром 18 см.

  1. Смешать ряженку и молоко до однородности.

  2. Взбить в отдельной посуде яйца с солью.

  3. Если хотите получить более сладкие блинчики, то можно добавить на этом этапе 1-1,5 ст.л. сахара, но не добавляйте его слишком много, иначе блины могут подгорать.

  4. Влить взбитые яйца в смесь ряженки с молоком, хорошо перемешать венчиком.

  5. В большую миску, в которой будет готовиться тесто, всыпать муку и венчиком перемешать муку, сделав несколько энергичных движений.

    Это поможет обогатить муку кислородом.

  6. Добавить в муку примерно одну треть яично-молочной массы и хорошо перемешать.

    При приготовлении блинов лучше вливать жидкость в муку, а не наоборот. Так не образовываются комочки муки в тесте.

    Если они все же образовались, то тесто можно либо пробить блендером или процедить через сито.

  7. Добавить оставшуюся яично-молочную смесь и еще раз все хорошо перемешать.

    В итоге должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

    Влить столовую ложку растительного масла и перемешать.

  8. Хорошо разогреть сковороду (желательно блинную) и смазать ее слегка растительным маслом.

    Больше в процессе приготовления нет необходимости смазывать сковороду маслом.

    Вылить три четверти половника теста и круговым движением распределить его по поверхности сковороды.

    Выпекать блинчик примерно 1 минуту, пока поверхность не станет матовой, после чего перевернуть и довести до готовности в течение 25-30 секунд.

  9. Перекладывать готовые блинчики на тарелку, при желании смазывая их небольшим кусочком сливочного масла.

  10. Блины на ряженке готовы. Приятного аппетита!

Подавать эти блины можно с медом, вареньем, протертым с ягодами творогом или йогуртом, а также с несладкими начинками, например, со сливочным сыром с семгой или зеленью.

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью

Рецепт бюджетных токпокки

Рецепт бюджетных токпокки Рецепт, Ингредиенты, Кулинария, Мужская кулинария, Ужин, Длиннопост, Закуска, Еда


Нам надо:
Картофель (очищенный) - 180г (примерно 30р.)
Картофельный или кукурузный крахмал - 100г (примерно 25р.)
Вода - 80мл

Погнали готовить!
1. Картофель нужно отварить до мягкости и измельчить в пюре, добавить крахмал, щепотку соли и перемешать.

Рецепт бюджетных токпокки Рецепт, Ингредиенты, Кулинария, Мужская кулинария, Ужин, Длиннопост, Закуска, Еда

2. Затем добавить 50мл воды и перемешать ложкой. Далее добавлять воды по немногу, чтобы получилось тесто-пюре.
Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом быть мягким.
3. Далее нужно отщипывать от теста по не многу, раскатывать куски в жгутики и нарезать на колбаски по 3-4 см.
В целом размер токпокки выбираете сами, как вам будет удобнее есть.

Готвим соус на сковороде.
Залить 200-300мл воды, у меня столовая ложка кочудян, перца кочукару, соевого соуса и чайная соуса бульдак.
Для сливочного соуса влейте стакан молока, измельчите два зубчика чеснока, добавьте соль, перец, немного зелени и можно добавить столовую ложку муки или 50г тертого сыра, чтобы соус загустел.
Хорошо все перемешать.
4. Как соус закипит, закинуть в сковороду токпокки и тушить примерно 10-15 минут, регулярно помешивая.

Рецепт бюджетных токпокки Рецепт, Ингредиенты, Кулинария, Мужская кулинария, Ужин, Длиннопост, Закуска, Еда

К блюду также можно добавить вареное яйцо, посыпать кунжутом и/или зеленым луком.

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Приятного аппетита!

Показать полностью 3

Что то типа плова, но это мы назовем «перлотто с курицей»

Что то типа плова, но это мы назовем «перлотто с курицей» Ингредиенты, Кулинария, Ужин, Рецепт, Закуска, Подача блюд, Еда

Нам необходимы:
Курогрудь ~500-600гр
Перловка - 1 стакан
Морква - 1шт
Луковица - 1шт
головка чеснока - используем 1/2
Соль
перец/приправы

Погнали готовить!
1. Замачиваем перловки.
2. Моем, чистим овощи. Морковь натираем, лук рубим, бросаем на сковороду и тушим.
3. С грудки снимаем кожу, отделяем мясо от костей (из костей и кожи сварим завтра бульон), рубим мясо на небольшие кусочки.
4. Отправляем курицу на сковороду к луку и моркови, тушим до побеления курицы.
5. С перловки сливаем воду и бросаем ее на сковороду с курицей и овощами, солим, перчим, добавляем приправы.
6. Подливаем в сковороду немного воды и томим курицу с перловкой, периодически помешивая и постепенно подливая воду (воды всего уйдёт 500мл).
Когда перловка набухнет и станет мягкой добавляем измельчённый чеснок. Накрываем крышкой, даём настояться и блюдо готово!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 1

Тесто для чебуреков

WARNUNG! Это лишь один из вариантов рецепта теста на чебуреки. Можно с яйцом,можно без яйца, можно на воде,можно на молоке,можно на кефире, можно на ледяной воде вместо кипятка,можно добавлять растительное масло, можно- нет,но сейчас не об этом,сейчас просто мой рецепт.

Тесто для чебуреков Мужская кулинария, Кулинария, Ингредиенты, Рецепт, Еда, Длиннопост

Нам надо:
Мука - 3 ст .(ещё полстакана плюсом уходит на раскатку)
Соль -1 чл.л
Водка - 2 ст. л
Вода 1 ст кипятка

Погнали готовить!
1. Просеять муку, добавить соль,добавить водку, затем влить крутой кипяток вымешивать деревянной лопаткой пока масса не остынет, как остынет замешивать руками, пока тесто не перестанет липнуть к ним.

2. Убрать на полчаса отдыхать на холод, затем достать и,в принципе, всё остальное видно на предоставленных мной фото.


Фарш свино-говяжий, к нему добавить мелко нарезанные репчатый лук и кинзу соль,перец уксус один колпачок, замесить фарш и дать ему отстояться в течение часа.

Добавить в полкилограмма фарша полстакана холодной воды, фарш распределять тонким слоем чтобы он успел прожариться,так как чебуреки готовятся с каждой стороны не больше 1,5 минуты.

Тесто для чебуреков Мужская кулинария, Кулинария, Ингредиенты, Рецепт, Еда, Длиннопост

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 5

Мясные шарики с зеленью и сыром в слоеном тесте

Нам надо:

  • Фарш мясной - 500гр

  • Тесто слоёное бездрожжевое - 300гр

  • Сметана - 2 ст. л;

  • Сыр полутвердый - 100гр;

  • Чеснок - 3 зубчика;

  • Луковица - 1 шт

  • Зелень петрушки (несколько веточек)

  • Соль, перец по вкусу

  • Желток для смазывания

  • Кунжут для посыпки

Погнали готовить!

  1. Фарш домашний, из филе индейки. Вместе с мясом измельчил в мясорубке лук и чеснок.

  2. Соль, перец , измельчённая зелень, сметана. Фарш тщательно вымешал и отбил для клейкости. Ледяной воды 50 мл. Вмешал тёртый сыр.

Мясные шарики с зеленью и сыром в слоеном тесте Рецепт, Кулинария, Мужская кулинария, Ингредиенты, Ужин, Длиннопост, Еда

3. Сформовал 6 шариков.

Мясные шарики с зеленью и сыром в слоеном тесте Рецепт, Кулинария, Мужская кулинария, Ингредиенты, Ужин, Длиннопост, Еда

4. Готовое тесто разморозил. Да, да, каюсь, тесто из магаза.

5. Раскатал до толщины ~ 2 мм

6. При помощи ножа для пиццы нарезал полоски. Хаотично оплел мясные шарики. Смазал желтком, посыпал кунжутом.

7. Выпекал при 200 примерно 25-30мин.

Всем приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
-
Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!