Leviafanius

Увидел сегодня новость:
В 1985 году Сергей Красноперов попал в плен во время военного конфликта в регионе. Перед этим он самовольно оставил часть после ссоры с сослуживцами. Красноперов был из взвода обеспечения. Проблемы начались, когда его перевели на склад. Сослуживцы выманивали у него запасы, чтобы обменивать на рынке на водку, угрожали, били и ставили ультиматумы.

«Хорошо, что я тогда, в том отчаянии и обиде, только себя угробил, а не своих сослуживцев. Я крови не хотел, чтобы кого-то убить, — этого не было, я просто хотел уйти. Подумал, что это лучший вариант. Оружие я с собой не брал», — вспоминает экс-военный.

Сейчас Красноперову 60 лет. За эти годы он женился на местной девушке и завел большую семью. У него шестеро детей.

В Афганистане он поменял имя на Нурмомад и принял ислам. Мужчина занимается строительством дорог и работает на местной электростанции. Он прилетел в Россию, чтобы увидеть родных.

А отсюда у меня вопрос: Человек дезертировал во время военных действий, сменил имя и религию. Срок давности существует?

источники:
https://vfokuse.mail.ru/article/sovetskiy-voennosluzhaschiy-...
https://news.mail.ru/society/66236403/

Не претендую на звание шеф повара, но не могу не поделиться своим любимым рецептом стейка (требует вложений в оборудование, но поверьте, не пожалеете), никаких ошибок, всегда идеальная прожарка.

Беру в мЕтро отруб рибай ~2000р за кг. (да, кстати, тоже предпочитаю брать отруб, подходящий уже к концу срока годности. Для мраморной говядины это даже хорошо, а скидки уже могут быть существенные)

Толстый кусок рибая, в 2 пальца, выходит 800р (против расфасованного 1500-2000). После разделки, стейки, которые сейчас готовиться не будут, порционно вакуумирую и в морозилку.

И так, поехали:

Сначала кусок обильно посолить, крупной солью, с 2х сторон и убрать в холодильник на решетку, часа на 3.

Кусок немного поперчить и завакуумировать с кусочком сливочного масла.

Отправляем в сувид: 58 градусов на 2 часа.

После сувида дать охладиться 10 минут, что бы при задании корочки не повлиять на степень готовности внутри стейка.

Задать корочку на раскаленной сковороде со сливочным маслом, ческоком и розмарином. По 1 минуте на сторону.

Можно сразу подавать, отдых стейку после сувида не нужен.