KOMARkiller

Делаем аккуратные порезы на коже до самого мяса,НО важно не задеть само мясо. Из них будет вытекать жир . Солим по вкусу.

Льём на сковороду масло(совсем чуть чуть, так как бысто начнёт вытапливаться жир из утки)ставим на медленный огонь. Кладём наши грудки шкуркой вниз, жарим до бронзового цвета и переворачиваем, дарим ещё 1 мин. Убираем с плиты.

Складываем на протвень или иную посуду для запекания.

Далее кладём в ступу миндаль и смалываем его в порошок(в блендере получается крупновато, но если нет ступы-сойдёт) добавляем сахар и перемешиваем . В дальнейшем можете уменьшить количество сахара по вкусу.

Ровным не толстым слоем покрываем нашу утку нашей крошкой.

Ставим в заранее разогретую до 180градусов духовку на 10 мин. (Во многих рецептах можете увидеть 5-7 мин, однако этого может быть недостаточно, чтобы сахар растопился)

Проверьте ,чтобы сахар полностью растопился

Получается очень вкусное и сочное блюдо.

Что касается ревня и порто-я в этот раз их не готовил по двум причинам- не было Порто и моя семья не любит томленый ревень. Однако в их приготовлении нет ничего сложного .

Ревень режим ломтиками 6-7 см, добавляем сахар ,вылавливаем немного лимонного сока и варим в вакууме при температуре  60 градусов 45 мин.чтобы ревень не всплывал сверху кострюли можно положить какое-нибудь сито.Что касается вакуума-у меня есть специальны аппарат,который выкачивает воздух из пакета и спаевает его.если такого аппарата у вас нет-обмотайте ревень несколько раз пищевой пленкой или суньте в герметичный пакет ,вывестись из него воздух.Ревень получается очень сочный,однако Мои родные не очень любят кисловатое.. Соус спасает ситуацию,однако вкус все равно на любителя.

Что касается соуса-он несомненно очень вкусный. Но я не смог купить порту, а полусладкое вино не сгодится.

Увариваем стакан порто до состояния сиропа.

Вливаем 1 стакан говяжьего бульона(у меня на этот случай всегда есть замороженный говяжий бульон), выжимаем пару апельсинов, добавляем соль, перец и томим на слабом огне. Когда соус немного уварится, заправляем его 4-5 чайными ложками винного уксуса. Подаём, красиво выложив на тарелке: грудки в миндале, рядом - ревень, который поливаем соусом «Порто».

Если нет возможности купить порто, но соус очень хочется,возьмите  полусладкое вино, однако его нужно намного больше,так как оно уваривается.

Спасибо за внимание и прошу прощение за очень долгий перерыв, не было интернета, поэтому сегодня закину ещё один рецептик.

Как всегда сорри за ошибки

Трём морковь , добавляем соль 2 чайные ложки(по вкусу ложку сахара)

Уксус 9%(4 столовых ложки)

Тщательно перемешиваем руками и даём промариноваться в течение 15-20 минут

Нагрейте на сковороде пол стакана масла,, не доводя до кипения(некоторые для проверки сбрасывают кусочек лука, если он начинает чернеть, то масло нужно убрать с огня). Выливаем в кострюли с морковью и тщательно перемешиваем.

Мелко рубим 4 средних дольки чеснока и закидываем туда же. Можно пл вкусу и больше.добавляем по вкусу кориандр (я добавляю столовую ложку с небольшой горкой).Перец также по вкусу

Тщательно перемешиваем и ставим на несколько часов(желательно на всю ночь) настаиваться . В общем то рецепт этого не хитрого, но очень бюджетного салата готов.При минимальном количестве денег можно накормить большую компанию людей.

Если же вы все таки , решили отойти от традиционного рецепта и напихать в салат чего то лишнего, чтоб он заиграл новыми красками , советую вам порезать в него огурец и сладкий перец

Салат действительно приобретёт немного иной вкус. Но стоит заметить, что он станет более "водянистым"

Извиняюсь за задержку поста и орфографические ошибки. Несмотря на огромный перерыв я поднакопил несколько рецептиков для вас, которые, по вашему желанию, опубликую в ближайшее время