Не перевод с реддита эта сага ущербных, нет?

Одна сторона - какие-то сумасшедшие снобы. Дезадаптированные фанатики, узревшие ИСТИНУ!!!!!11111одинодин

Другая - так же фанатично кичится невосприимчивостью к вкусу. Хотя какой вкус может быть у чая? А также любых других напитков и еды (или чай - это таки категорически "другое"?) Картина-то странная вырисовывается: если посраться из-за терминологии, вкус отходит даже не на второй, а на тысячу второй план и не ощущается в принципе. И если жрать хочется, то тоже не ощущается. Ах да, там язык внезапно обожжён. Прям напрочь - из микропиалы-то. В которой за десять секунд всё остынет до безопасной температуры. Это, я не знаю, надо буквально из-под чайника кошачьими рефлексами выхватывать чашку и тут же без малейшего промедления вливать в себя поскорее. Ну и кто же виноват, что обжёгся? Уж явно не взрослый человек, способный помимо иронии, назовём её так, контролировать рефлексы, анализировать ощущения... И в первом случае тоже что ли язык обожжён? А если бы кружка была как раз из тех, что по какому-то недоразумению называют в магазинах бульонницами, и напиток той же температуры - язык бы не обжёгся? Ну да, ну да, там хотя бы бутерброд присутствовал бы... Наконец, если взять "незаслуженно отвергнутый чай" из финала этой грустной повести - его автор, очевидно, тоже тяпает сразу, поскорей, свежий кипяточек, обжигает язык, отшибает вкусовое восприятие - и тогда какая разница, есть там запах костра и веток, или нет? Хотя по другим "рецептам" ясны приоритеты, так что вопрос снимается. Остаётся другой - с какого перепуга докапываться до тех, кому интересно хоть что-то помимо обжигающей (каждый день снова и снова наносить себе травму... красота, чё. офигительная взрослость и разумность) запивки для бутеров, коньяка, валерианки, свободного времени и прочего?

Вырабатываемый в организме ударными темпами яд, очевидно, в кипяточке не распадается.

Третья сторона, очевидно, далека от профессионализма, тяготеет к дурацкой показухе (те же татуировки-иероглифы, к ним обычно прилагаются тату любого другого вида, и побольше, побольше, тоннели в ушах, дреды, куча всяких "этнических" бус и браслетов и т.п.) и исповедует подход "выпил и понял". Совершенно не понимая, что же должен понять, выпив, случайный человек. Или вторая сторона и тут лукавит.

Фигня полная, как ни крути.

Даже не близко к этой Чай, кофе? зарисовке образца 2019 от Фрумыча. Вот там - да, и слог, и юмор.

А пипл таки хавает, что характерно. И даже восхищается. Копец.

Атмосферно написано.

Бывал иногда, лет 15 назад, на чайных церемониях, за компанию с друзьями, в местном молодëжном тайм-кафе.

Церемонии проходили на втором этаже обновленного старого деревянного дома, в небольшой угловой комнатке, что-то типа застеклëнного углового балкона над крыльцом, в лëгком вечернем полумраке, при свете неяркой лампы-ночника. Зимой в комнатке было чуть прохладно, но наличие почти постоянно греющегося чайника, пледов и компании друзей вполне это компенсировало.

Организовано было +/- по правилам (на мой обывательский взгляд): специальный, очень низкий стол, с полостью внутри (я его ещë называл "доска", потому что он был больше похож на толстую доску на очень коротких ножках, чем на стол, в привычном нам понимании), крошечные чашки-пиалы, нюхание влажной заварки по кругу, заваривание одной заварки по много раз и т.д.

Воду грели до 70-80 градусов, поэтому сильно обжечься было не так просто, плюс за время очередной заварки вода успевала ещë немного остыть.

Выбор обычно был между пуэром и улуном, через голосование (я всегда голосовал за пуэр, улун лично мне сразу "не зашëл").

Сама церемония - необычно, но тоже к чаю чего-то не хватало, было ощущение, что чай несколько пустоват. При этом в плане атмосферы - такие церемонии вполне себе вывозили, за счëт интересного общения.

Сейчас я уже давно охладел и к чëрному и к зелëному, больше нравятся травяные (у нас в Вологде делают вкусные травяные сборы). А больше всего, ещë с детства, люблю чай с молоком (или с лимоном). И глинтвейн безалкогольный ещë нравится.

P.S. В молодые студенческие годы, когда ботанил по ночам, предпочитал дикий коктейль из кофе с новопасситом, по несколько чашек за ночь. Чтобы, с одной стороны, не уснуть. А с другой стороны - чтобы при этом быть спокойным и не париться насчëт качества курсовика. Вроде немного помогало, но давление потом конкретно поднималось. Хотя сейчас бы не стал так "травиться", предпочитая ночью выспаться, проснуться пораньше, посмотреть на небо и побыть один на один с мыслями, пока все спят.

Довелось мне как-то поработать чайным мастером. Не из большой любви к чаю, а из чисто материальных соображений)
В начале пути я точно так же делил чай на "черный" и "зеленый", где-то на краю сознания ещё отсвечивал попсовый тогда "молочный улун". Спустя годы могу на глаз/нос отличить все его вариации, от АзерЧая до Фен Хуан Дань Цуня.
И знаете что - никакой "чайной магии" действительно не существует. Габа-улун не действует как таблетка НЗТ, пуэр не сделает вас суперменом, выдержанный красный не откроет чакры и не заставит вас растечься в нирване.
Но - это не значит, что этот чай плох, бесмысленнен и бесполезен, как и способ его употребления (чайная церемония, я имею в виду). Просто он должен быть в настроение. Вообще, сама чайная церемония представляет из себя ничто иное, как своеобразную форму медитации - много различных механических действий, в которых задействована мелкая моторика и все это для того, чтобы мозг был занят этими действиями, а не какими-то посторонними мыслями.
Для нас это может быть непривычно - слишком много возни, слишком маленькие пиалки, нет бутербродов, нет чего-то привычного. И это не плохо - это значит, что вам конкретно такой чай может быть просто не нужен)
Смысл чая в том, чтобы становилось теплее. Какой конкретно это чай, как он приготовлен и как пьётся - уже чисто индивидуальный вопрос. "Знатоки" которые упарываются по сорокалетним пуэрам и морщат нос от пакетика "Липтона" просто не постигли главной истины чайного Пути - красота есть во всём. Можно пить любой из существующих чаёв и находить что-то интересное в каждом. И получать от этого удовольствие.
Не надо идти на поводу у моды, рассуждать о провинциях, обработке, сезонах и годах сбора, оттенках вкуса, спорить и упарываться.
Лично я могу с одинаковым удовольствием пить гринфилд с мёдом и лимоном, заваренный в пивной кружке и шен-пуэр 2008-го года, завариваемый проливами на красивой чабани с утра пораньше.
Надо пить чай так, чтобы было тепло и вкусно, так, как вам это удобно. Ну и пробовать новое только если этого действительно захочется)
"Когда пьёшь чай - пей чай." (с) (Какой-то мудрый китаец вроде Конфуция)