FoodTasteGood

Все началось с того, что в нашем холодильнике появилась арахисовая паста.

Мы с женой не оказались особо ярыми фанатами сего деликатеса, потому эта баночка смиренно простаивала уже второй месяц. Выкинуть - рука, конечно же не поднимается.

Слава Богу, выход был найден, и мы хотим с удовольствием им поделиться.

Итак, у нас получилось отличное печенье!

Ингредиенты:

-арахисовая паста - 160г;

-мягкое сливочное масло - 60г;

-яйцо;

-сахар - 80г;

-мука - 120г;

-разрыхлитель - 0,5 ч.л;

-ванилин (по вкусу).

Приготовление:

1.Сначала смешиваем сливочное масло и арахисовую пасту. Взбиваем миксером до кремовой консистенции

2. Добавляем сахар, смешиваем.

3.Вводим яйцо. Смешиваем

4.В конце добавляем муку, разрыхлитель и ванилин

5. Теперь вымешиваем тесто. На этом этапе можно включить духовку для разогрева

6. Смочим руки и скатаем из теста шарики размером с грецкий орех.

7. На противень расстилаем пергамент и укладываем шарики на расстоянии 3-4 см друг от друга

По желанию можете чем то украсить сверху печенье, мы присыпали ореховой крошкой

8. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов

Ну вот и всё, получилось мягкое, с приятным вкусом арахиса, печенье. Приятного аппетита!

И чаепития!

Всем привет!

Может, кому пригодится. Для разнообразия так сказать...

В общем, дело было давно. Работал я с одним мужичком на стройке, и дело близилось к обеду, угостил он меня вот таким салом.

Мне в новинку, вкус обалденный, попросил рецепт.

Из ингредиентов :

- пол кило сала;

- 2 жмени луковой шелухи (промытой);

- чеснок 3-4 зубчика

- соль - 200 гр;

- сахар - 2 ст.л;

- лавровый лист - 3 шт;

- все специи к салу, мясу, которые вы только любите.

Итак:

1)  нужно взять кастрюльку, литра на 3 хватит;

2) Наливаем где то 1,2 литра воды;

3) Добавляем стакан соли, сахар, лаврушку, душистый и черный перец,мытую луковую шелуху, и ставим кастрюльку на огонь.

4) Когда рассол закипит, кладем в него кусок сала,  и варим еще 20 минут

Оставляем остывать аж на 12 часов. Сало за это время принимает красивый коричневый окрас.

5) Достаем сало и выкладываем на тарелку. Оно должно полежать и стечь около 30 минут

6) За это время в небольшой мисочке смешаем чеснок, перец, любимые ваши специи к мясу, и добавим немного растительного масла, так эта смесь лучше проникнет в сало

7) На кусочке делаем небольшие надрезы;

8) Натираем смесью специй сало с двух сторон и обматываем в пищевую пленку( фольгу, пергамент и т.д)

Вот и все! Остаётся только немного подморозить кусочек, нарезать черный хлеб, соединить это в бутерброд и наслаждаться вкусом!)

Пользуйтесь с удовольствием! :)

Вот, что получилось:

Панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки»). А какой вкус - просто слов нет. Это один из моих любимых десертов, он просто необыкновенный, хоть и на первый взгляд такой простой.

Ингредиенты:

- молоко - 200 мл;

- жирные сливки - 200 мл;

- сахар - 80 гр;

- ванилин - 1гр;

- желатин - 10 гр;

- вода - 50 мл.

Приготовление:

1. Смешаем в сотейнике молоко,сливки,ванилин и сахар. Хорошо размешаем и поставим на разогреваться на плиту.

2. Тем временем зальем желатин водой и дадим постоять минут 5.

3. Постоянно помешивая молоко на плите, доводим его до первых пузырьков кипения и выключаем.

4. Добавляем желатин и хорошо мешаем.

5. Даем немного остыть и ставим в холодильник застывать.

Тем временем займемся приготовлением наполнения.Я брал замороженную ежевику(что было в холодильнике), Вы же можете использовать любые фрукты и ягоды,которые Вам по душе.

1. В сотейник ложим ягоды(фрукты), засыпаем сахаром и даем закипеть.

2. Измельчаем блендером до однородной массы, даем остыть и добавляем к застывшей панна-котте!

Во так вот быстро и просто делаем восхитительный десерт!

Приятного аппетита, друзья!😃

#десерты

Идеальная закуска для неформальной вечеринки, удобная опция для завтрака и сытный перекус, который удобно брать с собой — всё это о фаршированном багете, выступающем необычной альтернативой горячим сэндвичам. Готовится такая закуска быстро, а в качестве наполнителя может использоваться практически что угодно, в нашем случае — курица с грибами и сыром.

Ингредиенты:

-багет - 2 шт;

-куриное филе - 2 шт;

-шампиньоны - 300 гр;

-лук - 1 шт;

-помидор - 1 шт;

-сметана - 250 гр;

-твердый сыр - 150 гр;

-зелень, соль,перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе,грибы и лук нарезать на брусочки.

2. Обжарить на сковороде. Когда вся жидкость из грибов выпарится, жарим ещё 5 минут и добавляем сметану. Доводим до готовности и фарш готов!

3. Вынимаем мякиш из багета

4. Наполните багет фаршем,поверх ложим помидор, зелень и посыпаем тёртым сыром

5. Поместите противень с багетом в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и оставьте на 20 минут.

6. Дайте багету слегка остыть перед нарезкой и подавайте на стол

Приятного аппетита!😃

Ингредиенты:

- Жирный творог - 1 кг;

- Яйцо - 8 шт;

- Сахар - 300 гр.;

- Масло - 200 гр.;

- Манка - 1 ст.л;

- Крахмал - 1 ст. л;

- Мука - 1 ст.л;

- Цедра одного лимона.

Для глазури:

- Масло 100 гр;

- Какао порошок - 6 ст.л

- Сливки - 6 ст.л

- Сахар - 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Для начала протираем творог через сито, для того чтобы в готовой паске не чувствовалось крупинок. Можно использовать и мясорубку, т.к. протирать занятие долгое и требует усилий.

2. В творог добавляем размягченное сливочное масло и тщательно размешиваем.

3. В полученную массу засыпаем крахмал, муку и манную крупу. После чего добавим цедру лимона и ещё раз перемешаем.

4. В яйцах отделим белок от желтка. Желток взбиваем с сахаром до однородной массы. В белок добавим щепотку соли и взбиваем в пышную пену. Всё добавляем в тесто. В этот же момент можете добавлять изюм,орехи, цукаты и т.д. Аккуратно перемешиваем.

5. Форму для выпекания смажем растительным маслом и присыпем манкой, дабы наш сырник не прилип.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 1-1,5 часа.

7. Приступаем к приготовлению глазури. Растопим в сотейнике масло и сахар. Как только всё растает, добавляем сливки, какао и, непрерывно помешивая, доводим до готовности. Глазурь готова!

8. Обмазываем глазурью паску, присыпаем сверху присыпкой или миндальными хлопьями и оставляем на всю ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!😃 

Завтрак делает настроение на весь день, поэтому он должен быть приятным, неторопливым и вкусным.😊

Таким, чтобы можно было, забравшись с ногами на стул прямо в теплой пижаме, подливать кофе любимому человеку в такой же пижаме и обсуждать планы на вечер. Так что, завтрак не просто еда, а отличный повод быть счастливым.😃

И,поверьте на слово, в этик французских булочках, есть свой кусочек счастья😉

Ингредиенты:

-слоеное тесто;

-шоколад;

-яйцо;

-сахарная пудра(по желанию)

-мука(для раскатки)

Способ приготовления:

-Раскатываем готовое тесто. Раскатывать тесто каждый раз нужно в перпендикулярном относительно предыдущего раскатывания направлении, двигать скалкой следует только вперед-назад, не раскатывая тесто диагонально и т.п.Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-5 мм.

- Разрезать на равнобедренные треугольники.

- На основании каждого треугольника в серединке сделать надрез 1-2 см.

- Положить начинку.

- От основания к острому кончику свернуть тесто в круассан, согнуть изделие, придав ему форму полумесяца.

- Дать круассанам расстояться при температуре 26-28 градусов полчаса, духовку разогреть до 190-200 градусов.

- Смазать яйцом.

- Выпекать круассаны 25-30 мин.

Приятного аппетита!😃

Сладкие,вкусные,домашние.

Идеально на завтрак, под чашечку кофе или чая)

Ингредиенты:

- 250г муки

- 220 мл молока

- 2 ст.л сахара

- 4 яйца

- щепотка соли,

- сода и уксус для гашения

- корица( по вкусу)

Приготовление:

1. Отделим белки от желтков. Белки - остужаться в холодильник, желтки разотрем с сахаром и корицей.

2. Понемногу, помешивая, добавляем молоко. Мешать аккуратно, чтоб не образовывалась пена

3. Добавляем муку, просеивая её через сито. Перемешиваем. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

4 Берем на кончике чайной ложки сожу и гасим её половиной чайной ложки уксуса. Добавляем в тесто. Перемешиваем.

5. Достаем с холодильника охлажденные белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в густую пену.

6. Вмешиваем взбитые белки в тесто, и всё тщательно перемешиваем

7. Разогреваем сковороду, добавляем 1 ч.л масла. Масло должно быть не много, панкейки должны не жариться, а печься.

8. Половником наливаем на сковородку тесто и формируем нетолстый кружочек. Выпекать примерно 1,5 мин. с одной стороны, 1 мин с другой.

9. Перед подачей поливаем растопленым сливочным маслом. Подаем теплыми!