Вопрос знатокам. Как я знаю при нагреве оцинкованного металла, выделяется опасный газ. А тут федеральная сеть продает изделие из оцинкованного металла, который предполагается нормально так греть. Где ошибка?
Электрический гриль kbxstart 220В на Али
Яичница-глазунья, зажаренная так, что бы желток сверху побелел, но внутри остался вязким. Кабачок с майонезом и чесноком. Колбаска с гриля. Помидор с рукколой и огурцом, сыр фета, сбрызнуто оливковым маслом и семена фенхеля. Острый перец с огорода, из морозилки. Черный чай с лимоном.
Более короткая, вертикальная версия https://rutube.ru/shorts/a36315e22d3669a2edf47883d320348b/
Листаешь интернет и спотыкаешься о «шедевры», от которых не знаешь — то ли смеяться, то ли пальцем у виска крутить.
Эстонский производитель мяса Rannarootsi выкатил рекламу нового продукта — мяса для гриля с карамелизованным луком. На переднем плане аппетитная упаковка. На заднем — двое парней в футболках с нашивками в виде украинских флагов у мангала. А за заливом на горизонте валят клубы черного дыма.
Слоган гласит: «Õige grill muudab kibeda sibula magusaks» — «Правильный гриль превращает горький лук в сладкий».
На первый взгляд — просто реклама мяса. Но для тех, кто в теме местного контекста, тут зашит двусмысленный и предельно топорный подтекст.
В эстонском сленге слово «sibul» (лук) давно используется как пренебрежительное прозвище русских и русскоязычных жителей. Пошло оно от луковичных куполов православных церквей. А дым на том берегу — очевидный намек на недавние прилеты и масштабные пожары в порту Усть-Луга после атак БПЛА.
Идея «креативщика» прозрачна до примитива: сыграть на злобе дня, приплести двусмысленное оскорбление, присыпать это пожарами на горизонте и выдать за «остроумный» черный юмор.
Вице Мэр Таллина Михаил Кылварт жестко прошелся по этой рекламе, заявив, что невозможно представить, будто все это случайный набор символов, и спросил, кого же собираются жарить авторы. Он отметил, что реклама вызвала не улыбку, а раздражение и страх — как среди русскоязычных, так и среди эстонцев. Пользователи соцсетей уже призывают бойкотировать продукцию бренда.
Глава Rannarootsi Кармо Аксель в ответ заявил, что не знал об оскорбительном значении слова «sibul», а дым — это просто «отражение сегодняшней медиакартины». Пост удалять не планируют. Удобно, правда?
Выглядит это не как гениальный ход, а как банальное «кому война, а кому мать родна». Когда попытка в хайп превращается в чистую клинику и разжигание межнациональной розни.
Интересно, авторы реально думают, что после таких ассоциаций у кого-то аппетит появится? Или это такой специфический способ сказать: «Наши клиенты — не ваши»?
Кстати, если кто не в курсе: судя по спутниковым снимкам, в Усть-Луге после прилетов сгорело несколько причалов и танкеров. Но для маркетологов Rannarootsi это просто «медиакартинка» для фона. Красиво, ничего не скажешь.
Короче я подумал и решил попробовать сделать смокер из бочки. Кто не в курсе что это такое объясню: это вертикальная коптильня-гриль, которую энтузиасты собирают из обычной стальной бочки. Естественно что это пришло к нам из штатов. Название переводится с английского как «уродливый барабанный смокер». основу конструкции составляет бочка, а внешний вид многих таких смокеров действительно выглядит довольно грубо и неряшливо — часто это просто переделанная б/у бочка.
Принцип работы основан на естественной конвекции. В нижней части бочки сверлятся отверстия для притока воздуха (они регулируются клапанами), а в крышке — отверстие для выхода дыма. Внутри, на определённой высоте, устанавливаются решётки для продуктов. Внизу размещается корзина для угля. Такая конструкция хорошо держит постоянную температуру и подходит для длительного приготовления методом low and slow (медленное томление при невысокой температуре).
Так что решение было принято тем более и металлическая бочка была емкостью 60 л из-под моторного масла (в штатах используют как правило большую бочку на 200 литров, но мне показалось это лишним - мне 2-3 человек накормить всего).
Высота у бочки 60см, диаметр 37см. Два резьбовых отверстия: малое с диаметром ответной резьбы 25мм (под кран 3/4), большое - под резьбу диаметром 59мм.
Типа такой
Для начала отрезаем ей верх болгарином.
Металл тонкий увлекаться не стоит, а то получится как у меня.
Далее ищем трубу подходящего диаметра.
У пробки той что 59 мм чекрыжим жопку. И привариваем присираем ее к трубе по возможности ровно. Варится не очень но я как-то присрал ее, сначала снаружи потом изнутри. Сварка конечно руки бы оторвать, но уж как есть.
снаружи
изнутри
По возможности зачищаем заусенцы.
Так это все выглядит вкрученное в крышку.
Параллельно рукожопству затариваемся у китайских друзей.
Корзинка для угля (возможно будет мала размер 16х16).
по пришествии корзинки могу констатировать что действительно мала
Временно изготовлена из куска печной трубы 150 диаметра 200 высотой, с просверленными по бокам для доступа воздуха отверстиями, показала себя более мене в работе. ну на час работы даже с лишним угля в ней точно хватает. Но вообще в планах сделать из просечно вытяжной решетки. так можно сделать под свой размер офигенную корзину.
вот такой
Термометр грилёвый.
Решетка нижняя 35 см. купил одну но если будете повторять сразу берите две. Зачем? на нижней будет стоять корзина с углем. на средней можно кинуть лист железа для отсечения прямого жара, ну и на верхней непосредственно жарить продукт.
Решетка верхняя непосредственно для жарки 35 см.
Устанавливаем ручку на крышку.
Монтируем верхнюю задвижку из высечки 1 мм..
Делаем отверстие на 32 для поддувала и заслонку из высечки для него.
Упоры для решеток. Сделал на 3 уровнях. 3 отверстия на уровень, три болта М8 с гайками и шайбами. если будет повторять делайте по 4 отверстия на уровень - меньше шансов перевернуть решетку при укладке снятии продукта.
Чуть позже выложу фото всей конструкции в сборе. еще нет верхней решетки и термометра. однако это не мешает уже что-то готовить.
2 раза коптил сало сухого и мокрого способа засолки. жарил бедра куриные, лопатку свиную, корейку свиную. все очень вкусно получается (кроме корейки сухая получилась но возможно я передержал).
сало еще до прихода решетки из Китая.
лопатка позажаристей
Лопатка запечённая
Гриль (или смокер пох.) получился действительно Ugly, тем более что руки его покрасить термостойкой краской никак не дойдут, но все что в нем готовил очень вкусно получается. Как копченое так и жареное или тушеное. надо еще рыбу попробовать приготовить. И что мне очень нравится, это то что мне не приходится возле него стоять. настроил температуру и пошел заниматься своими делами. минут через n пришел проконтролировал. Песня.
Короче чукча не писатель - по любому что-то забыл или забил.
Нравится - повторяйте, не нравится не повторяйте. ни к чему ни призываю просто делюсь опытом.
