При комнатной температуре (20 градусов Цельсия) в одном литре воды можно растворить максимум 360 граммов поваренной (пищевой) соли. После этого раствор достигнет предельного насыщения, а значит, если в него добавлять еще больше соли, то она будет просто оседать на дно, сколько бы вы ни размешивали.

Эта граница называется растворимостью, которая зависит от температуры. Если бы температура литра воды составляла 100 градусов, то в нем можно было бы растворить немного больше соли — максимум 391 грамм. Связано это с тем, что горячая вода "захватывает" больше молекул соли благодаря ускоренному движению частиц — это фундаментальный закон физики.

Примечательно, что обычный сахар растворяется намного лучше соли — до двух килограммов на литр при комнатной температуре. Поэтому сладкий сироп получается таким густым. А вот мел практически не растворяется — всего 0,013 грамма на литр.

Но вернемся к соли. Благодаря существующему пределу растворимости, океаны Земли не становятся бесконечно солеными, несмотря на то, что реки и вулканическая активность непрерывно доставляют в них минеральные соли.

Когда концентрация соли достигает максимума, ее избыток, как было сказано выше, выпадает в осадок, поэтому за миллионы лет на Земле появились огромные соляные месторождения.

Кстати, граница растворимости используется в промышленности для очистки веществ методом перекристаллизации: раствор нагревают, растворяют в нем максимум вещества, а затем охлаждают его, чтобы получить чистые кристаллы.

Читайте также:

• Почему железо считается самым стабильным элементом?

• Ученые нашли намек на существование пятой силы природы.

• Почему во Вселенной больше материи, чем антиматерии? Ученые нашли новую подсказку.

Телеграм - Три мема внутривенно

Когда настала пора планировать отпуск, то мы с женой решили сбежать с континента. Сначала рассматривалась Мексика, но учтя все расходы на новую квартиру, мы всё просчитали и решили посмотреть в сторону мест подешевле, например, Teneriffa и Gran Canaria. В 2014 году мы уже посещали Teneriffa, и вот теперь, 10 лет спустя, добрались до Fuerteventura и Gran Canaria.

Итак, утро пятницы, 28-ое июня, вылет у нас около 6 утра, поэтому в венский аэропорт мы прибыли к 4:30. Людей тьма и скинув свой большой чемодан в багаж, мы быстро прошли через контроль и стали искать спокойное место для завтрака. Видно, что пора отпусков началась. Некоторые уже переоделись в «пляжные костюмы» — купальные шорты и пляжные платья.

Лететь 5 часов. Я запас фильмы, музыку, книги… но всё равно после 4 часов наступил кризисный момент, когда хотелось выйти. Столько времени в закрытом пространстве да с посторонними людьми я уже давно не проводил.

Прилетели! Погода шикарная: жарко, хоть и облачно. Быстро получили чемодан и сели на автобус. До Punta del Bajo ехать было 10 минут. Воздух пахнет океаном😁

Заселились мы только в 13:30. Мужик на регистрации, как две капли воды похожий на актёра Thomas Jane, на хорошем немецком объяснил нам все тонкости и заполнил анкеты. Я старался на него не глазеть, но получалось плохо😅Сразу вспомнил «Глубокое синее море». Потом мы просто оставили чемодан в отеле и пошли пробовать местную кухню. Я сразу же набрал себе морских гадов, салата и белого вина. Очень много англоговорящих вокруг. Именно с британским акцентом.

После еды мы прогулялись по набережной, наметили кое-какие маршруты и вернулись в отель. Заселились. А потом нас разморило. Проспав 3 часа, мы решили, что мы сюда не спать приехали и побежали купаться. Океан холодный, но теплее, чем я ожидал. Сделали два заплыва. В 19 часов на ужин.

После ужина мы решили посмотреть матч «Португалия — Словения», отметить наш отпуск и выпить по бокалу вина, а так же распланировать завтрашний день. В приоритете был музей добычи соли и пляжный отдых.

С утра, съев английский завтрак, мы двинулись в сторону музея. Идти где-то 4км в одну сторону вдоль океана.

Проглотив историю музея, почитав про добычу соли, китов и образ жизни рабочих, мы изрядно проголодались.

Неподалёку был ресторан, Los Caracalitas, который мне сразу приглянулся. Уютная, «семейная» атмосфера и явно, одни местные из посетителей.

По совету повара я взял тунца в луковом соусе, в жена заказала кальмаров. Местное белое вино просто изумительно, с очень низкой кислотностью, как мы предпочитаем. В конце добавили эспрессо и мороженное. Всего вышло 40 евро. Очень дёшево на мой взгляд.

Дальше — путь в отель. Погода разогрелась не на шутку. Короткий отдых, а потом, когда все пойдут готовиться к приёму пищи, купаться😎

Время до ужина провели на пляже. Набрали фруктов и воды. Жара, конечно, опасная вещь, особенно, когда ветерок и ты не чувствуешь всего жара.

После ужина пошли смотреть матч «Австрия — Турция». Воображаю что там происходит сейчас в Вене🤪где-то за спиной слышится австрийский диалект… кажется, Зальцбург. Когда проиграла Австрия, они очень по-австрийски возмущались, мол, австрийцы никогда не умели в футбол… всё было понятно с самого начала… не стоило и лезть…

Следующий день нас встретил жарой и безветренной погодой. После завтрака умотали на пляж. Набрали фруктов и воды. Сегодня до вечера будем зависать там и пусть весь мир пожождёт😊

Ещё больше фотографий. Скоро переезжаем в Morro Jable.