Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 1 стакан
Миндаль молотый - 150 г.
Финики
Сахар кокосовый (или какой есть) -1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Ржаная обдирная мука 2-3 ст.л.
Сливочное масло - 100 г.
Ваниль - на кончике ножа
Гималайская соль
Вариантов приготовления печенья бессчётное количество. Но большинство из них – на пшеничной муке, с сахаром и другими добавками, которые могут навредить фигуре.
Вам понадобятся:
овсяные хлопья – 150 г;
любая мука – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мёд (жидкий) – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 4 ст. л.;
щепотка ванилина;
корица по желанию;
рубленные орехи, изюм по вкусу.
В миске смешиваем овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. В другой ёмкости соединяем мёд, яйцо и масло. Переливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности. Добавляем изюм и орехи по желанию, также тщательно смешиваем.
Влажными руками формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Слегка прижимаем будущие печеньки. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут до румяности.
Главное полезно!
Хочу только сказать что упаковка больше чем требуется.
Нам понадобится:
- Овсяная крупа 2 стакана (хлопьев), стакан 300мл.
- Яйцо 2шт.
- Маргарин или сливочное масло 150г.
- Мука2 ст.л
- Сахар 0,5 стакана или 2 ст.л. мёда
- Разрыхлитель 1 ч.л с горокой
- Соль щепотка
Приготовление:
Для начала измельчаем овсяные хлопья. Далее в емкости смешиваем растопленный маргарин, яйца, сахар и разрыхлитель, все перемешиваем. Затем добавляем измельченную овсянку и пшеничную муку, перемешиваем. Даем тесту постоять 30 минут. Ложкой выкладываем тесто на противень, отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут
Вот он - источник белков жиров и углеводов для узников модераторского подвала)
Овсяное , с черносливом)
Не кексики конечно, но , тоже ничего)
Это было в начале 90-х. Я учился в одном институтов города Минска и из денег было только остаток от заработанных в стройотряде после второго курса и стипендия, которой кот наплакал. Остаток от заработанных честным трудом в городе Олёкминске, который чуть южнее на 600 километров Якутска, на то время был суммой весьма приличной, что-то около ста долларов или примерно полугодовая средняя заработная плата на каком-нибудь среднестатистическом предприятии в Беларуси. Не хотелось эти деньги банально проесть, поэтому я решил последовать массовому тренду и присоединился к челночной братии.
Челноков в то время было много. Возили то-сё туда-сюда и зарабатывали на разнице цен на поддержание штанов, а фактически, чтобы выжить. Вот и я, прикинув хрен к носу, решил хоть чуточку подзаработать, имея малочисленный капитал, тем более, что в те времена ходили анекдоты про новых русских, основанные на реальности, которые вселяли надежду, что их 600-е мерседесы хотя бы частично, хотя бы малой частью могут воплотиться в реальность у обычного человека. Я был свидетелем, как ранним утром на перекрёстке недалеко от общежития радиотехнического института остановилась иномарка и водитель кричал: “Кому нужны сто долларов? Я отдам сто долларов тому, кто подойдёт!”. Но народ у нас гордый, никто не подошёл и он уехал, не удовлетворившись. А может наоборот, удовлетворившись отсутствием реакции на своё предложение.
Челночники минские обычно закупались продуктами, насколько можно было унести на своих двоих, на минских рынках или в минских магазинах в день отправления, садились на последнюю электричку до Орши и, приехав туда где-то около 12 ночи, ожидали электричку до Красного, где ждали ещё пару часов и ехали на дизеле до Смоленска. Обычно из Орши до Красного, в отличии от маршрута Минск-Орша, где можно было даже присесть, людей с сумками набивалось примерно как селёдки в бочке, а иногда даже не все могли влезть, но каким-то чудом влазили. Из Красного дизель довозил всех в Смоленск ранним утром, примерно в 5-6 утра и огромная процессия устремлялась в сторону рынка. Затем были приготовления, разложение продуктов и ожидание первых покупателей.
Считалось, что первый покупатель закладывает удачу или неудачу на весь день. В одну из поездок я прихватил с собой, помимо пользовавшихся неизменным спросом у россиян сметаны и творога, несколько пачек овсяного печенья. Первая же потенциальная покупательница спросила:
А что это такое?
Овсяное печенье.
???
Очень вкусно, попробуйте.
Пришлось открыть пачку. Попробовала. Купила. И примерно таким же образом ещё несколько покупателей. Овсяное печенье ушло на ура, а мне почему-то кажется, но я не вполне уверен, что я первый, кто познакомил Смоленск с овсяным печеньем.
Сегодня я хочу поделиться рецептом овсяного печенья из овсяных хлопьев с изюмом. Этот простой и вкусный десерт станет отличным поводом собрать близких за одним столом.
Овсяное печенье из овсяных хлопьев
Рецепт:
Овсяные хлопья - 80 г.
Масло растительное - 70 г.
Сахар - 100 г.
Ванилин - 0,5 г.
Корица - 2/3 ч.л.
Изюм - 30 г.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 90 г.
Сода пищевая - 1/2 ч.л.
Яблочное повидло - 30 г.
Мука - 220-230 г.
1. Сухой изюм слегка измельчаем ножом. Овсяные хлопья измельчаем при помощи блендера.
- Предпочтительней использовать крупные овсяные хлопья длительной варки.
2. К подсолнечному маслу добавляем сахар, ванилин, корицу, изюм. Всё хорошо перемешиваем.
3. Затем добавляем измельченные овсяные хлопья и снова всё перемешиваем.
4. В горячей воде растворяем соль. Чайную ложку такого раствора выливаем в соду и размешиваем (гасим соду).
5. Воду вливаем в тесто и перемешиваем. Кладем гашеную соду, яблочное повидло и еще раз перемешиваем.
6. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Тесто получается достаточно мягким, эластичным и не прилипает к рукам.
7. Берем кусочек теста примерно 30 г, скатываем его в шарик и делаем из него лепешку толщиной около 7-8 мм. Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпекания противень.
8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем даем печенью остыть.
- Выход - 21 шт.
Видео рецепт овсяных печений:
Ну что тут сказать - это просто овсяное печенье. Оно, я думаю, не полезнее любого другого печенья, ни деетичнее. Это просто печенье, вкусное, овсяное печенье:)
Помню в моем детстве оно продавалось в таких продолговатых коробках и было чуть темнее (скорее всего просто более подрумяненное). Уж очень оно мне нравилось, особенно с молоком. Вот и решено было попытаться повторить. Сказано - сделано! Погнали.
Что нам понадобится:
Овсяные хлопья - 100 г.
Мука пшеничная - 170 г.
Сахар - 150 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г.
Сода - 1 ч.л. без горки
Сок лимона - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Я решил сделать овсяную муку самостоятельно, из хлопьев, чтобы она была как бы "цельнозерновой", что однозначно влияет на вкус в лучшую сторону. Поэтому овсяные хлопья, желательно цельные, отправляем в кофемолку и перебиваем в муку. Пересыпаем полученную муку в глубокую миску.
Чайную ложку соды гасим лимонным соком и отправляем туда-же.
Следом отправляем все остальные ингредиенты, а именно, пшеничную муку, которая будет скреплять тесто, сахар, яйца, щепотку соли и пачку сливочного масла, комнатной температуры.
Теперь всё просто - перетираем наше песочное овсяное тесто и вымешиваем, пока оно не станет однородным.
Формируем из теста небольшие шарики и выкладываем на противень, устланый пергаментной бумагой или на силиконовый коврик для выпечки. Выкладывайте с достаточно большим промежутком, так как печенья "расплывутся" и могут слипнуться.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут, в общем, пока печеньки начнут румяниться сверху.
После выпекания рекомендуется полностью остудить, чтобы они стабилизировались.
Подавать с молоком или чаем, да хоть водой запивайте, кто вам судья :)
Приятного аппетита!
