"Праздник к нам приходит...
Веселье приносит и вкус бодрящий
Праздника вкус всегда настоящий... "
У Юнифер предновогоднее пополнение. Медово-имбирные пряники лошадки.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Пряничный новогодний кубик Рубика и не только
Предисловие
Привет, Пикабу!
В данном посте я хотел бы рассказать о приготовлении пряничного кубика Рубика и подвести итоги насыщенного 2024 года. Но для начала позвольте представиться, меня зовут Андрей и в течении последних 3-х лет я занимаюсь разработкой игры Rubicon: Cubindom. Это пошаговая стратегия-головоломка, основанная на механике кубика Рубика. Более подробно об истории создания игры я писал в посте
"Как я превратил кубик Рубика в пошаговую стратегию-головоломку и что из этого вышло"
А теперь приступим к кулинарии.
Подготовка
Заранее хотел бы сказать, что я не буду описывать рецепт приготовления имбирного теста/глазури и последующей выпечки в духовке. Думаю, что подойдет практически любой, который вы можете найти в интернете.
Собственно сама экспозиция состоит из следующих объектов:
Повернутый кубик Рубика. Не хотелось делать просто кубик 3х3, в движении всегда выглядит интереснее
Башня с балконом и дверцей
Рыцарь
Елочки
Пушка
Мортира
Для создания мелочевки, нам необходимо подготовить трафареты, на основе которых потом вырежутся детали из имбирного теста.
Учитывайте, что маленькие отверстия скорее всего не получатся. Тесто после выпекания расширяется и съедает пространство. Поэтому, например, колеса по итогу сделали просто кружками
После того, как трафареты готовы, можно нарезать тесто и отправить выпекаться. Для создания прозрачных стекол в башне мы использовали натертые в пудру леденцы.
После выпекания собранные составляющие склеиваются вместе с помощью горячего сахара. Рыцарь делался без трафарета, просто лепился из имбирного теста.
Получилось как-то так
Когда вернулся от бабушки
Переходим к кубику
Глобально кубик состоит из двух частей, параллелепипеда 2х3х3 и одной повернутой на 45 градусов грани (тоже параллелепипед 1х3х3). Каждую плоскость мы вырезаем из теста отдельно, выпекаем и склеиваем с помощью горячего сахара. Для повышения площади контакта, изнутри две грани так же склеиваются дополнительно с пробкой.
Первая часть кубика. Сахара не жалейте, подтеки потом можно попробовать убрать, но мы не стали. Также места стыка можно "запенить" глазурью снаружи. На второй картинке я обвел местоположение пробки, остальные 3 располагаются в других углах между гранями
4 квадратика сделаны специально для того, чтобы к ним прикрепить сахаром вторую половину кубика. Её так же вырезаем, делаем аналогичных 4 квадратика и склеиваем вместе с первой половиной (мы склеивали так, чтобы первая половина лежала набоку, а вторая была сверху. Так сахар застывает в нужной позиции). После того, как кубик полностью остыл, можно приклеивать к нему мелочевку.
Теперь можно разукрашивать всю эту красоту глазурью.
В конце решили залить каждую клетку глазурью, ведь чем больше глазури - тем лучше!
Собственно на этом описание изготовления пряничного кубика Рубика подошло к концу.
Дальше будет часть об опыте посещения выставки ИГРОПРОМ
Как не запариться в рыцарском костюме
После выпуска игры в Steam, я решил поучаствовать в выставке ИГРОПРОМ 2024. Мне захотелось прийти в чем-то тематическом, чтобы зацепить внимание посетителя и заставить его остановиться у стенда. Так и пришла в голову идея нарядиться в полноценный рыцарский костюм.
Проблема заключалась в том, что вес полного рыцарского костюма в среднем составляет более 30 кг, и было бы достаточно сложно стоять в нем 2 дня подряд по 8 часов. На помощь пришли ребята из студии Plastic Armory (нет, это не скрытая реклама) с замечательными пластиковыми доспехами.
Глаз пал на такого готического красавца. Фото не моё, ссылку на ребят приложу в конце поста.
Выбор сделан, костюм арендован, стенд куплен, отправляемся на выставку готовить место.
Стенд специально взял угловой, так что было где развернуться
За 2 дня удалось рассказать о проекте огромному количеству людей и познакомиться с не меньшим количеством коллег из области геймдева, правда голос я тогда сорвал капитально. Восстанавливал его потом неделю
Еще пара фотографий. Крайне необычно, что люди вокруг сами спрашивали разрешения сфотографироваться. Так что побыл еще и в роли косплеера
Кратко и интересно о выставке рассказал мой хороший знакомый GeekBoroda в своем ролике. Ссылку на его группу приложу в конце поста
Итоги года
Этот год был не простым, следующий простой год планируется только в 2027.
Но в любом случае эти 366 дней были крайне насыщенными, мне удалось запустить свою игру в Steam, поучаствовать в нескольких выставках и конкурсах разработки игр, а так же познакомится с профессионалами из различных областей геймдева.
Спасибо, что дочитали пост. Я поздравляю вас с Новым годом и желаю всего самого доброго и хорошего!
Обещанные ссылки
Показать полностью
14
3
МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С СЮРПРИЗОМ интересный и вкусный новогодний десерт
У всех печенье с предсказаниями, а у меня пряники с пожеланиями и мотивационными фразами. Считаю классной идеей приготовить такие пряники на новый год.
📩Эл.почта для связи со мной - VIsInnoy@mail.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРЯНИКОВ: я в видео готовлю 2 порции
Мед - 110 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Сливочное масло - 110 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 460 гр
Сода - 1 ч.л
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Сахар - 200 гр
Вода - 70 мл
Сироп варим до 110-111 градусов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста:
В сотейнике соединяем мед, сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Ставим на плиту и на небольшом огне прогреваем до тех пор, пока не растворится сахар.
Тесто замешиваю при помощи миксера, поэтому в дежу миксера отправляю медовую смесь, она будет горячая, включаем миксер (насадка лопата) и добавляем яйца, перемешиваем до однородной консистенции.
В муку добавляем соду, перемешиваем между собой и просеиваем в медовую массу, перемешиваем до однородной консистенции.
Тесто будет теплое и очень мягкое, даем ему остыть при комнатной температуре, а затем перекладываем в пакет и кладем в холодильник на несколько часов, я оставляла на ночь.
На утро тесто достаем из холодильника и даем полежать при комнатной температуре около 30 минут.
Тем временем берем мини открытки с пожеланиями и мотивационными фразами и каждую открытку заворачиваем в фольгу.
Рабочую поверхность и тесто щедро присыпаем мукой и раскатываем в пласт, толщиной 5 мм.
Тесто нарезаем на широкие полоски (по размеру ширины 2 открыток+еще 6 см) на одну сторону (не доходя до края 2 см) в ряд выкладываем открытки, делаем между ними расстояние не меньше 3 см.
Открытки накрываем второй стороной теста. Скалкой проходим по 3 краям, чтобы запечатать швы, а также между открытками.
Затем обрезаем неровные края и разрезаем между открытками. Должны получиться прямоугольные пряники с открытой внутри.
Выкладываем их на противень, на силиконовый коврик и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Смотрите не пересушите, иначе пряники будут твёрдыми.
Пряники выкладываем на ровную решетку и даем остыть до комнатной температуры.
Тем временем готовим сироп: в сотейнике с толстым дном соединяем сахар и воду.
Ставим на плиту, на небольшой огне прогреваем по не растворится сахар.
Затем с момента закипания, сироп варим до 110-111 градусов.
Теперь берём пряник, опускаем его в сироп и выкладываем на решетку. Сразу же украшаем присыпкой.
Сироп застывает быстро, поэтому и работать нужно соответственно также быстро. Опустили пряник в сироп и сразу же украшаем присыпкой.
Если вдруг сироп не доварите и он не будет застывать, то чтобы подсушить глазурь, можно готовые пряники поставить на 5 минут в разогретую до 180 духовку.
Пряники получаются вкусные, мягкие и ароматные. Отличная идея для новогоднего десерта)
Показать полностью
Осенние пряники
Вот такие осенние картинки нарисовались у меня на пряниках. Никогда раньше и не задумывалась на сколько осень яркая, какая богатая у неё цветовая палитра, оказывается.
Да, глазурь немного жидковатая, получилась в этот раз, расплылась чуть-чуть...
Всё съедобно, рисуется пищевыми красителями. И очень вкусно🤗 Красивое блюдо и есть приятнее)
Показать полностью
4
Мои пряничные работы
Делала дочери к чаепитию)
Просто воспоминания о прошедших праздниках. Всем добра!
Показать полностью
6
Пряничный домик
Пока шли праздники, жена с детьми делала кексы, тортики, пряники, и прочую сладость. Наделали столько, что к конфетам из новогодних подарков так никто и не прикоснулся.
Все пряники и кексы по разным рецептам. Если не изменяет память только кексов 48 штук - в форме умещается 6 кексов а это значит 8 разных вариантов теста/начинок. А еще отдельные 2 кекса в виде штоллена, которые выдерживались 2 недели до подачи к столу.
Собственно хвастаюся. Вот.
И с каждым годом я становлюсь всё толщее и толщее.
Показать полностью
13
Пряники как в детстве | Просто рецепт пряников
Случайно поймал себя на мысли, что уже лет этак 20 не ел пряников. Ну как-то в детстве пряники в доме были частенько, а когда съехал от родителей - больше уделял внимание пиву, а не пряникам:)
И так захотелось пряника с чаем, только вот чтоб обязательно вкусного, как тогда. И поскольку в магазинах часто продают не пойми что, которое правда стоит дешевле, чем простая мука (вот и думай, из чего они), то решено было приготовить пряники самому.
Сказано - сделано. Погнали.
Что нам понадобится:
Мука - 480 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 260 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Специи (корица, имбирь, мускатный орех) - 1,25 ч.л.
Глазурь:
сахар - 100 гр.
вода - 50 гр.
Для того, чтобы пряники имели тёмный цвет - сначала нужно приготовить так называемую "жженку". Для этого в сотейник всыпаю пару столовых ложек сахара и ставлю его на плиту. Постоянно помешиваю, чтобы сахар таял и карамелизировался равномерно. Нам нужно добиться реально тёмного цвета, такого как кофе практически.
Когда сахар стал почти чёрным - вливаем понемногу воду и продолжаем размешивать, чтобы карамель растворилась в воде. Добавляем туда остальной сахар и все специи. Прогреваем ещё, пока не растворится сахар и переливаем жжёнку в большую миску.
Просеиваем туда половину муки и замешиваем ложкой основу теста, она должна получиться как на оладьи, не очень густая.
Вливаем в тесто растопленное сливочное масло и одно яйцо. Продолжаем мешать, до однородности. Конечно тесто стало ещё реже. Но вот теперь всыпаем вторую часть муки и разрыхлитель. Продолжаем вымешивать сначала ложкой, а потом и руками, пока тесто не станет мягким, эластичным, как тёплый пластелин. Оно будет достаточно липкое - не пугайтесь, так надо.
Из полученного теста делаем шарики, примерно по 40 грамм каждый и выкладываем их на противень, устланый пергаментной бумагой. Оставляйте достаточное расстояние между шариками, так как они осядут и раздадутся во все стороны.
Сразу отправляем противень в духовку, разогретую до 200! градусов, но всего на 15 минут.
ВАЖНО! Вам может показаться, что слишком мало времени запекались пряники и может быть они сыроваты внутри. Не ведитесь! Если Вы их передержите хоть на минуту - они будут достаточно крепкими и жесткими снаружи. Но тут, конечно, на любителя.
Достаньте пряники и дайте полностью остыть.
Если есть желание, можно попробовать заморочиться и сделать их с начинкой.
Но это ещё не всё, теперь их нужно покрыть глазурью.
Для этого в сотейник отправляем 100 грамм сахара и 50 мл. воды и помешивая даём закипеть - получится прозрачный сироп.
Этот сироп вливаем в большую миску, размазываем по стенкам и выкладываем в миску все пряники. Перемешиваем их, чтобы каждый был полностью обвалян в сиропе-глазури и выкладываем на сетку или тот-же пергамент. Приблизительно через час глазурь застынет и станет белеть, придавая пряникам тот самый вид, с белыми разводами.
Подавать с чаем или с молоком.
Приятного аппетита!
Показать полностью