1. "Этот дом многократно чинился, но всё равно перешёл в аварийное состояние из-за многочисленных грубых нарушений СП"

а) Критиковать строителей СССР - это пиздец, постыдился бы. У нас все строительные нормы, учебники по строительству перекочевали из СССР. Их перевыпускают, добавляют немного воды и правок, но в целом ничего не меняется. Здания строили максимально быстро, просто, надёжно, дёшево и сердито.
б) Согласно советским нормативам, для капитальных зданий с деревянными наружными стенами (например, рубленых или брусчатых) нормативный срок службы до первого капитального ремонта устанавливался на уровне 50 лет. Этот воин уже отслужил своё. Грех потешаться надо домами, которые управляйка не хочет ремонтировать/капиталить. Да, полы аварийные, но перекрытия у нас меняют в рамках капремонта. Вопрос кому это тут нужно.
в) "грубые нарушения СП" - новые нормы в целом не распространяются на старые дома. Почитай СП повторно. Там немного сложнее. Так как автор тут льёт воду, то бестолку углублять в дебри и доказывать что-то без конкретики.

2. Подпорочка на подпорочке, подпорочкой погоняет. Где-то подпорочки рухнули, где-то сгнили балки

Что за сленг детский? Ты же, блять, инженер с 15 летним опытом. Простейший пол из кирпичных столбиков с деревянными балками по ним. Гидроизоляции в этих домах нет? Если доебаться до слов, то она есть - отсечная из рубероида, чтобы капиллярный подсос по стенам не шёл. Продухи в полах в этих домах есть/либо были, но их любят заделать наглухо и больше не открывать (управляйка привет!), т.к. дует и прочее (дома холодные).

Из слов с видео - ты доебался до силикатного кирпича. На мой взгляд - гениальный материал для своего времени. Простой, неубиваемый, дешевый. То что стенка какая-то поехала, автор лукавит, т.к. сдох раствор кладки и его выперло. Скорее всего раствор был плохой/мало цемента дали.
Судя по убитости фундамента и полов - дом нежилой и очень давно. Либо обследователи, что смотрели ранее проебланились и не увидели ничего. Сейчас делать обследование в этом доме это как у трупа температуру мерять.
P.S. Если у вас дома провисли деревянные полы на 5-6 см, то проверьте балки перекрытия - их пора менять.

Всех обнял, приподнял. От инфоцыганья в обследовании горит. Каждый мнит себя неебаться каким экспертом.
В психологии он отлично объясняется эффектом Даннинга-Крюгера, когда люди с низким уровнем квалификации делают ошибочные выводы и принимают неудачные решения, но при этом не способны осознать свои ошибки в силу низкого уровня своей квалификации.

Но в этот заезд я толком ничего полезного не сделала (в отличие от мужа, который активно взялся за хоз работы). Испекла хлеб (он совсем получился! Полностью!!!!), приготовила поесть и немного побегала с тряпкой. Потому что в этот раз у меня была цель - фестиваль на ферме у нашего знакомого фермера Николая. Это который нас мясом восхитительным снабжает.

Пост НЕ рекламный, если что.

Ферма Николая находится в минутах 40 езды от нас. Держит он мясных коров, лошадей, всякую мелочь типа овец и питомник рабочих бордер-колли. Прекрасный и крайне общительный молодой хозяин ежегодно устраивает фестивали "просто так". Приглашает на них всех желающих. Участие бесплатное. Можно просто приехать, посмотреть как устроена ферма, пообщаться с животными (дань морковкой лучше приготовить заранее) и повеселиться на конкурсах). В том году я не смогла попасть, так что в этом очень надеялась не пропустить.

Далее будут в основном фото и видео и краткими пояснениями

Сначала немного сельских пейзажей

Программа фестиваля была насыщенной. Сначала коллеги с другой фермы из Торжка показали выступление по рабочей выездке - очень интересно. Это, как я поняла ,Что-то пришедшее из Латинской Америки ,т.е. упражнения все имитируют рабочие потребности ковбоя: не спешиваясь открыть/закрыть ворота ,проехать через брод ,что-то поднять, заехать на крыльцо дома и т.д.

Потом Николай показал работу с собаками. Все бордеры у него рабочие, плюс на территории фермы регулярно проходят пастушьи лагеря, где собираются собачники для обучения своих питомцев. Бордеры, .конечно - это что-то невообразимое. Как они двигаются, как давят взглядом, с каким азартом работают. Влюблена в эту породу и лишь отсутствие фермы удерживает меня от покупки щенка.

Ну а после показательных выступлений начались соревнования. Гости разбились на две команды и соревновались в катании колес, сборе навоза (ладно, вместо навоза были мячики. Нас пощадили). Женщины соревновались в дойке коровы на скорость, а мужчины сражались на мешках, стоя на рулонах сена.

Перетягивание трактора) Моя команда победила!

Короче провели мы там целый день, набегались, узнали много нового и интересного, пообщались с отличными людьми и зверями. И уезжали с задумчивым размышлением не пора ли завести корову, раз я теперь умею ее доить)

Всем отличной пятницы и выходных!

Обняла

Погнали.

Наступил мир-труд-май и мы поспешили в деревню. Первые майские мы пропустили по причине возвращения из отпуска и дурацкой погоды. Так что мы взяли доп отгул на работе и в пятницу с утра ,минуя все пробки, приехали. Травка задорно зеленела и была еще миленькой и маленькой (в отличие от текущего момента, в который мой доблестный супруг уже во всю косит джунгли), яблони собирались зацветать, небо голубело. Короч, ляпота и красота. Я взялась за все те бытовые и хозяйственные вопросы, которые зимой либо откладывались ,либо было лень/холодно и вот это вот все. Вымела тщательно избу, вытрусила половики и дорожки. Да ,у меня есть настоящая ...эээ.... как она зовется? Короче, та самая штука для выбивания ковров. Выбивалка? Осталась по наследству и была пущена в дело. Помыла окна, достала и поставила на место сетки на окна. Осталось постирать занавески ,но это уже в следующий заход.

Обрезала деревья и кустарники. Пару веток яблони, которые пришлось срезать, потом увезла домой и поставила в вазу. И на них даже распустились цветы. А вместе с цветами распустились и какие-то мелкие зелененькие гусенички ,которые резво разбежались по подоконнику и окну. Мужем они были поименованы Славиками. Славиков на кухне я отлавливаю до сих пор иногда, хотя ветки давно в мусоре. Сие явление меня несколько опечалило, т.к. понятно, что и вся остальная яблоня поражена, но проблема в том ,что ее опрыскивать надо как минимум с ранцем. А его нет. Так что мы философски решили пока забить. Стояла эта яблоня столько лет, даже яблоки давала. Еще сезон постоит. А к осени постараюсь решить вопрос с обработкой.

Сходила на поклон к нашему матриарху участка - кусту красной смородины. Она на столько огромна, ужасна и прекрасна, что не удивлюсь ,если она однажды встанет и уйдет.

Подкормила растения, поделилась золой, что скопилась за зиму. На этом успокоилась и решила . что сделала все, что было в моих силах. Это не трепетные дачные растения. Они и без меня норм жили)

Наохотили мы и несколько новых классных штук для дома.

Во-первых ,привезли из отпуска прекрасные судовые часы, купленные за очень приятные деньги на местном блошином рынке. На ходу ,что ценно. Теперь они висят в хоз дворе так ,Чтобы видно было с улицы. Прекрасное.

Еще мы случайно стали обладателями просто невозможной красоты комода. Кто-то его просто выбросил. Я не смогла пройти мимо. Ну прелесть же! И цвет какой роскошный. Кстати ,вторая дверца не попала в кадр ,но имеется. И тоже целая. Только петли поменять. В планах его ошкурить и заново покрасить.

А еще заехали к нашему знакомому фермеру, у которого зимой брали мясо. И наконец-то разжились черепом! Когда-то, лет так 5 назад мы ,гуляя по лесу в районе дачи, нашли коровью голову. Она была давно уже отделена от тела ,но некоторое количество плоти на ней еще были и она пованивала. Мы наивно решили Ч,то пусть ее муравьи доедят и мы потом ,возможно этот череп заберем. Но уже через пару дней голове приделали ноги. Мы еще так удивлялись. Кому оно надо было?! А вот теперь стало ясно-понятно) Мы тогда еще не достигли просто нужного уровня просветления. Мысль об этой голове покоя не давала все эти годы. Но покупать на всяких авито за 5 тыщ череп было как-то не спортивно. И наконец мы его добыли. ПРи чем абсолютно бесплатно, ведь у Николая этого гуталину добра навалом. Череп оставлен на муравейнике для полного очищения. Потом буду читать как его до ума доводить.

А еще из отпуска мы привезли две новые пластинки, которые тоже были куплены совсем дешево. Элвиса нашего Пресли и мою любовь, на которую я облизывалась уже сто лет, но платить 3-5 к за пластинку жаба душила. А тут 500 рублей!!!!

Ну и переходим к кулинарной части.

В первый день я запланировала зеленый борщ. И не просто так. А из крапивы. Самое время жеж. Но что-то пошло не так. Во-первых ,несмотря на теплую погоду и хорошо протопленную печь у меня никак не могла свариться в супе картошка. ПРи чем картошка в соседнем чугуне сварилась как положено. А ровно эта же, да еще и мелко порезанная, нифига. Из-за чего суп перестоял в печи, трава окончательно разварилась. И это было не вкусно. Не, терпимо, мы съели по тарелке. Как бы норм. Но больше нинада. Вот такое неожиданное дял меня фиаско.

Вообще в этот заход что-то мои руки потеряли заточку и почти все, что я готовила ,получилось, ну, на четверочку. Нормально, вкусно, но до этого было вкуснее. Я ,конечно, немного расстроилась, но дело спас хлеб.

И тут настала очередь хвалебным одам и низкому поклону @arduan77, . Именно ее комментарий с рецептом хлеба был взять за руководство. #comment_386382341

Первый раз я взяла чисто пшеничную муку вс. Да, рецепт чуть адаптировала под деревенские реалии, т.к. нет у меня тут модных миксеров, поставила в этот раз рядом миску с водой в печь, но результат перед вами.

Я как дурак с фантиком носилась с этим караваем. Ну какой же он получился настоящий! И большой ,и пышный, и пахнет одуряюще. Получилось!!!!

Разрез чуть поубавил оптимизма. Все же печь - не духовка (ваш кэп). И самая серединка чуть не допеклась. Она не была сырой, но чуть влажной. Не хватило буквально немного, чтобы хлеб полностью раскрылся. Я было опечалилась ,но не сильно. Хлеб был очень вкусным! Тонкая хрустящая корочка, прекрасный мякиш. Мы не заметили как с мужем смолотили весь каравай, несмотря на его неидеальность. И это было реально вкусно. и на волне почти успеха я решила повторить. Но во второй заход решила опробовать свежекупленную полезную цельнозерновую муку. Сделала все по рецепту, правда, из пяти стаканов муки полтора было белой (остатки надо было утилизировать). Видимо, это и спасло меня. Когда тесто не стало так резво подниматься, как в прошлый раз ,я заподозрила неладное и пошла читать инструкцию) Пупупу.... а цельнозерновая, внезапно ,не равно белая мука. Ну да пофиг уже) Засунула в печь, в этот раз выдержала максимально по времени. И уже готовилась к фиаско, т.к. по сравнению с первой буханкой вторая почти ине поднялась.

Но, разрезав каравай, я поняла ,Что сама того не ожидая, испекла серый хлеб!))) Чудные открытия городского жителя в деревне)))

И он получился! Вот прям по фэншую. Тонкая корочка, мягкий мякиш (пардон за тавтологию), хорошая пористость, отличный вкус. Да ,не белый хлеб, который я изначально планировала ,но очень крутой! Более того, эта буханка прожила неделю и не зачерствела! Чуть корочка подсохла.

Так что теперь я страшно довольная и гордая тем ,Что могу печь нормальный хлеб. Поздравьте меня. И еще раз спасибо за рецепт @arduan77, благодаря Вам я наконец справилась.

Ну а так сезон начался. Впереди много работы по участку и дому ,т.к. прошлым летом из-за операций собаке ,мы много не успели. Так что покой нам только снится.

обняла)

В этот раз приезд был простым и незатейливым. Со снегом бороться уже не надо, трава еще не отросла. Красота! Так что как-то даже буднично десантировались в избушку. Дом стоит, крыша не течет, подпол сухой (почти). Все же влажность в подполе нам не нравится, высоковата. Так что в планах на этот сезон реанимировать продухи ,которые по неизвестным нам религиозным причинам были забиты предыдущими владельцами. Надо уж довести дело до ума, чтобы можно было хранить овощи нормально. А то пока быстро портятся и прорастают. Еще, памятуя о разговорах про быстрый прогрев дома, муж вспомнил о наличии у нас палаточного обогревателя. Или как-то так. На маленькую походную печку, работающую от баллона, ставится некая приблуда, которая нагревается и отдает тепло.

Тема вполне себе годная. В одну каску ,конечно, такой объем эта штука не нагреет, но за счет конвекции тепло от радиатора и печи быстрее распространяется по дому. ТАк что схема нам понравилась.

Муж как сказал, что хочет просто чил и расслабон и пропал в полях со своими мужскими делами: щепы наколоть, пни покорчевать, вырубить пару ненужных слив. Суровый мужской отдых) А я первым делом пошла печь топить и обед готовить. Вообще, я заметила за собой явный прогресс с момента начала пользования печью. Как минимум, я перестала ее бояться. Если сначала меня повергало в ужас наличие открытого пламени, я боялась что-то сделать не так, переживала, что что-то случится с печью, постоянно бегала проверять трубу и боров, то сейчас я уже намного уверенней себя чувствую. Не боюсь топить печь нормальным количеством дров, паранойю на счет дымохода и т.д. Очень рада этому факту и небольшой такой победе над собой. Плюсом тут, безусловно ,еще и тот факт ,что с момента последнего замазывания трещин печь не дымит. Даже несмотря на холод, зимние топки, перепады температур и влажности, печь работает как кисонька.

И еще забавный факт. Помимо умных серьезных книжек (это когда все страдают ,а потом умирают в страшных муках) я люблю и развлекательное чтиво. В том числе бытовое фэнтези. Это когда некая дева вместо спасения мира и победы над мировым злом занимается восстановлением хозяйства разных масштабов. И вот наметилась тенденция интересная. Если раньше героини обустраивали некие рандомные замки и усадьбы с европейским колоритом, то сейчас все чаще встречаются истории про псевдо-русский мир. И это значит, что эти барышни регулярно имеют дело с русской печью, о чем в книгах рассказывается достаточно подробно. Конечно, надежность такого источника информации под вопросом, но некоторые идеи и рецепты я запоминала. Например, в этот раз я попробовала отойти от канонического "протопи печь, распредели угли, закрой на 5 минут заслонкой, а потом ставь горшки". Мера была вынужденная, т.к. печь была холодной, кушац хотелось и если бы я сделала все как обычно ,то тепло быстро ушло бы в кирпич, а еда не приготовилась. И я взяла и сунула горшки внутрь при еще горящих дровах. Вот элементарная вроде вещь, но для такого спеца печного дела, как я, не очевидная. План сработал на все 100%. На видео выше в чугунке моем обожаемом (еще раз низкий поклон Mashayn за этот чугунок!) поджаривается грудинка с лучком, потом была докинута картошка и все поставлено в уголочек ,чтобы не было прямого контакта с огнем. И время готовки уменьшилось часа на два.

Так что вдохновленная этим подвигом я подготовилась к вечерней топке и поставила опару для булочек. Пироги успели немного надоесть и из закромов был явлен на свет рецепт простых "бабушкиных" сдобных булок. По советам из комментариев я добыла живые дрожжи. Это было открытие века! К своему стыду я никогда ими не пользовалась. Опара поднялась на глазах и едва не сбежала из миски. Теперь я ярый фанат живых дрожжей. Ну и как дерзкая и резкая, булки я сунула в печь, разгребя еще горящие угли по сторонам. Итог - моментально готовые румяные булочки.

Немного подразниться вам видео)

Еще я попыталась повторить опыт с приготовлением каленых яиц. и опять потерпела фиаско. Я фиг знает что сделала не так, но результат ушел в помойку. Яйца отварила и на ночь поставила в хорошо протопленную печь. Итог на фото ниже.

Не, цвет получился по фэншую. Но это была резиновая резина с легким намеком на яичный вкус. Так что жду советов сенсеев что не так было.

Чуть позже продолжу рассказ. А то слишком длинно получится.

Всех обняла