Корейцы нынче находятся на пятом месте по общему потреблению сублимированной лапши в мире, при этом по количеству на человека вообще на первом, но давайте немного про японский след в корейской легкой промышленности.
После Корейской войны в южной части, собственно, Кореи, было тяжело с продовольствием – риса на всех не хватало, из поставок была только американская пшеница, из-за обилия которой народ перешел на выпечку, да огрызки с военных баз НАТО, которые люди собирали и варили из них так называемую "поросячью кашу", в которую могло попасть все, от кимчи до сигаретных бычков. Это сейчас блюдо, именуемое budaejjigae как-то поприличнее составом будет, а тогда совсем тяжко было.
Пока правительство активно пропагандировало мучные продукты, один местный бизнесмен, Чон Джун-юн, вспомнил, что во время учебы за границей ел не так давно изобретенный рамен, который в 1958 году помог облегчить продовольственный кризис в родной Японии. И пшеницу переработать, и народ накормить – из-за жира и зерна продукт был сытным, да еще и легко хранимым и перевозимым. Производить по франшизе было почти невозможно на тот момент – требовалось выполнить много условий и занести очень много денег, но корейская делегация в итоге разжалобила господина Окуи, председателя правления Myojo foods, который взял с них только за станок, а технологию и потенциальные дивиденды отдал за просто так ради спасения голодающих. И потому что господин Чон создал у него впечатление человека самого честного и искреннего – за это выдали еще и рецепт порошкового супа.
Так в 1963 появилась компания Сам'ян, взлетевшая на лапше на говяжьем жире – мало кто тогда после войны мог себе позволить поесть мяса, поэтому "рамен с говядиной" скупали охотно. А теперь, даже несмотря на репутационный скандал в 1989, вы и я видите треклятую бешеную птичку на полках.
Я не любитель корейских раменов, потому что их острота не для меня , но этот вариант, просто прекрасен. Острота на 1 из 10, скорее даже пикантность, а не острота. Вкус сладковатый, прям как оригинальная корейская говядина пулькоги. После нее нет чувства, что поела 💩. Особенно если добавить говядину или яйцо.
Он есть на озоне. В Хабаровске его можно купить в НК сити, дешевле чем на озоне, конечно же. Я брала за 88р за пачку.
По инструкции приправа добавляется в уже готовую лашпу, а не в воду, так сделаю и я.
В нарезанную говядину добавляем уксус, соль и сахарную пудру. Я не знаю, можно ли заменить рисовый уксус на другой и пудру на сахар, я не пробовала. Взяла этот маринад из книги с рецептами китайской кухни и делаю только как там написано. Этот маринад делает говядину мягче.
Маринуем мясо 15 мин, можно дольше, оно станет только лучше от этого.
Жарим до золотистости.
Время моркови, тоже жарим до золотистости.
Пока готовятся говядина и морковь, можно сварить лапшу. Просто в воде.
Варим лапшу до готовности и перекладываем в говядину. Воду из под лапши лучше не сливать, а оставить часть, чтобы потом разбавить сухие приправы.
Добавляем приправы, немного воды и все. Готово!
Как по мне, баланс вкуса идеальный, а говядина делает блюдо сытным.
Добрый вечер всем аспирантам нашего уютного института, как хорошо что контент нашего сообщество весьма специфичен и посты создаются с какой то особой любовью к непосредственно лапше и доширакообразным изделиям, очень надеюсь что это так и останется. На пробу взял несколько вкусов лапши от QiaoDouMa. Сегодня будем пробовать лапшу со вкусом икры краба. Никогда не пробовал икру краба и понятия не имею каким должен быть вкус. Ну приступим к пачке.
Розовенькая
Упаковка яркая, плотная. С первого взгляда не совсем понятен вкус лапши.
Вскроем пачку, глянем что внутри
Набор не обрадовал
Набор лапши не сильно обрадовал. Как видно в комплекте только лапша и пакетик с соусом. Сама лапша по запаху тоже пропитана как им то маслом. Пакетик при пальпировании не обнаружил в себе каких либо твердых частиц.
На задней стороне упаковки красуется инструкция по запариванию. Заварить сначала лапшу, слить воду и залить соус из пакетика, всё перемешать.
Форма лапши квадратная
Что мне понравилось в лапше от КанШиФу, то это круглый форм фактор, который прекрасно вписывался в тарелку. Тут же форм фактор квадратный, ломать её как то не очень хотелось, пришлось заливать воды достаточно много, что бы покрыть лапшу полностью.
После заливки кипятком и ожидания 4 минут, открываем тарелочку и сливаем всю воду через дуршлаг.
Толстенькая
Лапши выходит не так уж и много. Перетариваю её в тарелку поменьше чем заваривал и заливаю в неё соус.
Соус однородный, соленый и слегка островатый, очень даже слегка, больше даже перечный. Отдаёт чем то рыбным, ну оно и не удивительно раз вкус икра краба.
Всё тщательно перемешав, приступаем к трапезе.
Лапша достаточно толстая, 4 минуты для её заварки мне показалось маловато, подержал бы минут 7 для большей заваренности. Соус достаточно густой и при перемешивании обволакивает лапшу. На дно тарелки стекает малая часть соуса. Употребляется легко, дискомфорта не предоставляет.
Подытожив вышесказанное. Лапша вкусная, соус на любителя, может кому то и зайдет рыбно-солено-островатое. Попробовать однозначно стоитю порция мне показалась маловатая, возможно потому что я в основном привык употреблять доширакообразные в виде супа, рамены всякие, да такие что б минимальная порция была от 500 мл и выше. Присыпок не было никаких, а можно было бы докинуть хотя бы какой нибудь кунжут или арахиса дробленого. В общем всем приятного аппетита!
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Волею случая отобедал в столовой Правительства Новосибирской области.
Помещение огромное. С высоким потолком, на котором, как далёкие звёзды, висят люстры. Самообслуживание. Берешь поднос, набираешь блюда, а потом идёшь на кассу оплачивать. Две раздачи: для комплексных обедов и для произвольного заказа. Есть микроволновые печи, но ни разу не видел, чтобы ими кто-то пользовался. Публика: служащие из правительства и окрестных организаций — люди максимум с одиннадцатыми айфонами. Министров или губернатора не встречал. Возможно, мне просто не повезло.
Состав комплекса: салат, суп, горячее, напиток, хлеб. Стоимость 250 ₽.
Хлеба два кусочка хлеба: белый (2,5 ₽) и бородинский (2,5 ₽), заботливо укутанные в целофановый пакет.
Теперь об основном.
Салат «Фитнес» по 40 ₽.
Состав интересный: мелко пошинкованная белокачанная капуста с добавлением консервированного ананаса. На вкус свеж и приятнен. Неожиданно понравился.
Рассольник ленинградский со сметаной по 60 ₽.
Совершенно нестыдный за такие деньги рассольник с копчёностями и солёными огурчиками. Ленинградский рассольник — упрощенная версия обычного. Готовится с перловкой, а не с рисом. Крепкий столовский рассольник.
Печень по-строгановски (80 ₽) и к ней картофельное пюре по 35 ₽
Печень люблю. Здесь вполне приличная, не пересушенная, без запахов. С подливой. Гарнир тоже приличный. Нет столовского привкуса водянистости в пюре.
Чай зелёный с лимоном и имбирём по 30 ₽ не горячий. Больше похож на морс. Лимона во вкусе не заметил, а имбирь чувствуется.
Комплексные обеды каждый день разные — тут уж как повезёт. Для меня сегодня выпало бинго — все блюда по моему вкусу. Но бывало и иначе. И да, если соберётесь, приходите часов в 12. Заведение работает до трёх дня, а после часа блюда уже не такие горячие и самого вкусного может и не остаться.
Вывод. Добротная столовая. Блюда не горячие, но все более чем съедобные. Полноценный обед за 250 ₽ по нынешним временам очень даже неплохо. Особенно, если цель не получить наслаждение, а плотно перекусить без последствий для желудка.
Не одним экотуризмом можно заниматься на Дальнем Востоке, в этот раз мы отправились в небольшую поездку по приграничным городам Китая. Доступен к посещению, оказался не самый ближний к нам Суйфэньхэ.
Расположен город недалеко от границы с Россией и назван в честь реки Суйфэн на которой стоит (Суйфун- так упоминается река в русских источниках, до переименования ее в Раздольную в 70-х годах ХХ века). Населенный пункт был образован 1860 году, но развитие и свое нынешнее название он получил, благодаря строительству КВЖД в 1903 году.
В доковидные времена это была территория безвизового въезда, можно было поехать просто с заграничным паспортом, не покупая туристическую путевку, сейчас хоть Китай и открылся, туристические группы все еще не могут проехать. Чтобы попасть в Китай вам придется делать бизнес визу, благо на таможне, открыт специальный пункт, где все это можно оформить. Но есть одно маленькое, но! Если вы родились, когда в далекие времена СССР на Украине, будьте готовы к тому, что вас не пустят в КНР.
Наша поездка началась в 7:00 утра от ЖД вокзала города Уссурийск. На хорошем автобусе, мы два часа ехали до границы. Быстро прошли таможню и пограничников с Российской стороны, далее предстояло сделать все тоже самое, на китайской стороне. В Китае все заняло несколько больше времени, электронные бизнес визы на два дня, для нашей группы делали около часа, может чуть больше. К сожалению, на границе снимать нельзя, поэтому фоток нет.
После прохождения всех кругов бюрократии, мы наконец покидаем таможню. Быстро въезжаем в город, заселяемся в отель.
Вид на город с окна коридора нашего отеля. Фото сделано через открытое окно, так как стекла чрезвычайно грязные и сделать фото не представляется возможным, а в номере окна вообще не открываются. Такое ощущение, что в городе идет открытая перевалка угля настолько много сажевых потеков на стенах и окнах зданий.
Время уже было к обеду, нужно было что-то найти. Город мы не знали, вообще я бывал несколько раз в Суйфэньхэ, но все время проездом. Поэтому куда идти не знали, во всякие рестораны для русских идти не хотелось, там вся еда адаптирована под европейскую, а мы хотели истинную Дунбэйскую . Поэтому подключившись к местному вайфаю, открыли карты от (baidu) и начали искать малатанки с хорошим рейтингом ( malatang острый пряный суп или хого для ленивых, как его еще можно назвать), наше внимание привлекла (zhangliang malatang) рядом с нашим отелем и наивысшим рейтингом 5 звезд.
Заведение хорошее, чисто, ухожено, вкусный супчик, большая порция обошлась примерно 15 юаней, может чуть дешевле, но конечно цена будет зависеть от веса ингредиентов которые вы наберете в суп.
Зарядившись обедом, мы решили немного изучить окрестности. Интернета у нас не было, а в картах от нет оффлайн карты Суйфэньхэ которую можно скачать на смартфон, поэтому мы пошли на хитрость и на вайфае прогрузили карту до максимального расширения и не выгружали приложение из памяти, что позволило нам пользоваться картой для навигации, без возможности поиска.
Малатанка где мы от обедали находилась на небольшом рынке выходного дня, я его потом назвал «Киберпанковским» уж больно он ярок вечером. Причем это только улица, а он уходит еще в здания расположенные по бокам.
Поворот в боковую часть рынка. Надпись на вывеске мужская одежда мужская обувь женская обувь.
По дороге встретили местного разговорчивого кота.
Китай полон различных интересных архаичных вещей и они все еще используются и не только в деревнях. Вот например самогонный аппарат для (baijiu) или для (erguotou).
На центральной площади мы нашли развалы, где местные продавали всякий антиквариат, от монет Сунской династии, до самовара хого (huoguo). Насколько антиквариат подлинный определить не представляется возможным, поэтому тут только на свой страх и риск.
Вот и знаменитый самовар хого (прародитель русского самовара) стоит рядом с Чапаевым. Обязательно посетите такой ресторан и там вы сможете приготовить себе еду самостоятельно в таком вот самоваре.
Следующий объект который встретился нам на пути была печь для запекания (digua) сладкого картофеля. Очень рекомендую попробовать, на вкус как печеная тыква и стоит не дорого.
На улице тем временем стемнело.
Отдохнув в отеле, решили пойти поесть на ужин пельменей, тут уже пришлось поднапрячься, но все же мы нашли неплохую пельменную рядом с нами с рейтингом 3,6 звезд (xikeduo shuijiao).
Пока ждали пельмешки, заказали пивасик Хуахе (huahe pijiu). Мне оно понравилось, даже больше классического Харбинского (haerbin pijiu). Это не реклама, а просто мое мнение )) Помните, алкоголь в любом виде и количестве вредит вашему здоровью! А пельмешки были очень вкусными, кстати и русские туристы сюда частенько заглядывают, только вот персонал совсем не говорит на русском и все меню на китайском. Тут у вас два выхода, либо учить китайский, либо гугл переводчик который переводит через камеру смартфона.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.