"Представьте чай из самовара. Представили? Так вот, в чашке плавали странные чаинки. И хозяин говорит: "Как они там могли оказаться, чай пакетированный". Чай я не пил. В итоге оказалось в самоваре было кладбище тараканов"

"Пришло время для этого рассказа. Я на кухне ела плов, бабушка из холодильника вытащила слобосоленую МОЙВУ в пакете, а там на дне ж всегда жижа, так вот она мойву съела, а жижу выпила. Я вас КЛЯНУСЬ, если мне надо остановиться на застольях с пиццей и роллами или дома с тортом, я вспоминаю эту выпитую бабушкой жижу с мойвой и останавливаюсь моментально"

"Как-то я ел окрошку на воде из-под крана"

"Макароны в молоке с сахаром"

"Блинчики. Как потом выяснилось, на грудном молоке хозяйки"

"Мне один раз в гостях предложили чай, я не отказалась. Передо мной поставили блюдце уже использованных пакетиков чая. И "гостеприимная" хозяйка мне сказала: "Хочешь покрепче чая, возьми несколько пакетиков". Я имела наглость попросить новый.

"96 год, я маленькая 2 года заболела желтухой, меня заразил брат. Брат переболел, мама его вылечила лекарствами, которые выписал доктор. А на мое лечение денег уже не было. И маме какая-то узбечка сказала, что можно вылечить народным методом. Ну мама пошла и купила у нее баночку этой "вкусняшки". Давала как сказали, по ложке или по две в день, не помню уже. А это было...скисшее молоко с вшами"

"Запеканка из макарон и лука"

"Суп из коровьей головы, в тарелке плавал глаз"

"Однажды пришла в гости и видела как мариновали свинину. Прям в ведерко с медом опускали куски. А потом мне предложили чай с этим медом"

"Мой бывший муж очень любит вареный кроличьи головы и много раз предлагал мне их попробовать..если вы их не видели - загуглите, это слов нет как аццки выглядит, у них еще зубы торчат, кошмар просто. Я не знаю, что было у его мамы в голове, когда она ему в детстве подавала эти бошки кроликов на тарелочке, как деликатес"

"Знакомая рассказывала, что пришла в гости к парню и его маманя съела накопившееся с раковины, не пропадать же добру"

"В детстве меня пытались накормить вареным голубем"

"Окрошкой с килькой в томате"

"Муж сам себя угостил. На днях купил кофе и поставил стакан в подстаканник в машине, и успешно забыл про него, ездил, курил и кидал окурки в этот стакан. Погода разошлась, стало жарко и он вспомнил о холодном кофеечке, который купил утром. Выпил почти все, пока не ощутил, что в кружке есть сто-то еще, открыл крышку, а там 5 окурков плавает"

Нас уже не удивить авокадо, манго или личи. Даже дуриан и питахайю многие пробовали. Но это — лишь вершина айсберга. В статье рассказали о шести экзотических фруктах с потрясающим вкусом.

Редкий абрикос

Этот фрукт с оранжевой мякотью можно встретить на Карибских островах, в Африке и на островах Тихого океана. Вкус его напоминает абрикос. Если бы вы оказались в тропиках и были вынуждены выживать, как Робинзон Крузо или герои «Остаться в живых», то этот фрукт очень бы пригодился: он хороший антисептик и даже способен снять жар.

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется маммея

Колючий банано-огурец

Если вы думали, что лианы не плодоносят, то этот фрукт — доказательство обратного. Он дальний родственник огурца и более близкий — тыквы. Зеленоватое желе, которое прячется под колючей кожурой, по вкусу напоминает микс огурца и банана. Африканская экзотика, которую теперь едят в Америке и Израиле. Что это?

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется кивано

Медовый поцелуй

Так переводится название этого фрукта с языка народа гуарани. Внешне он напоминает желтые сливы — такая же форма и характерная косточка внутри. Но вкус отличается от всего, что привычно российскому потребителю, поэтому сравнить с чем-то сложно. Если общими словами: сочетание приятной сладости и легкой кислинки. Как называется этот выходец из Боливии?

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется ачачайру

Почти что груша

Кто-то может спутать этот фрукт с грушей, другой увидит в нем красный перец. А жители восточноазиатских стран называют его розовым яблоком. Но он ни на что из этого не похож. Вкус нейтральный, с кисло-сладким оттенком, а в кулинарии используют все: от коры самого дерева, до мякоти и листьев. Кто скрывается за этим описанием?

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется чомпу

Помидор снаружи, клубника внутри

Такой необычный фрукт первоначально облюбовал предгорья Анд, а теперь его выращивают во многих странах Южной Америки. Он действительно близкий родственник томатов, но по вкусу не имеет с ними ничего общего. Его описывают как схожий с ананасом и клубникой, с цитрусовым ароматом. Плоды едят свежими и используют для консервирования и в вине. Что это?

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется наранхилла

Загадочный цитрус

Этот фрукт из Юго-Восточной Азии стал фуд-трендом. У него низкая калорийность, а витамина С столько, что он закрывает половину суточной потребности человека. В мякоти и кожуре есть эфирные масла и каротиноиды — источники антиоксидантов. Что это за фрукт со вкусом грейпфрута и нотками мандарина?

🥭Правильный ответ: этот фрукт называется юдзу

Попробовать эти фрукты в России — задача не из легких. Куда интереснее отправиться за ними в страны, где они растут. В этом вам помогут Яндекс Путешествия. Выбирайте отели и апартаменты, покупайте билеты и исследуйте мир в два клика.

Перед поездкой в Японию я озадачилась вопросом: что такого необычного можно там попробовать из еды?

Просмотрев десятки видео про экстремальную японскую кухню, я наткнулась на загадочные бобы натто. Блогеры описывали их не в самом лестном свете: «сопливая» консистенция, отталкивающий цвет, едкий запах…

Люди на камеру морщились, плевались, а я подумала: «Я определенно хочу их попробовать! Всё же это безопаснее, чем фугу!»

Если не интересно читать познавательные факты о натто — листайте сразу к дегустации. Но предупреждаю: без контекста это просто «вонючие бобы».

История: как появилось натто

По легенде, натто возникло более 1000 лет назад, когда варёные соевые бобы случайно забродили в соломе у древних самураев. Современное производство использует бактерию Bacillus subtilis, что делает продукт безопасным.

Интересный факт: В 2006 году американская таможня задержала партию натто, приняв её за биологическое оружие из-за странного вида.

Аналоги в других странах

Япония — не единственная страна, кто додумался ферментировать сою.

Например, в Китае Доучи (ферментированные чёрные солёные бобы без липких нитей) появились гораздо раньше натто. В Корее популярен Чхонгукчан (густая похлёбка из забродившей массы соевых бобов), а в Непале Кинама — горьковатые бобы с плесенью.

Польза: почему японцы его едят?

Натто богат белком - 16 г на 100 г, а это почти как в курице.

Благодаря витамину K2 (в 10 раз больше, чем в сыре!) способствует укреплению костей, снижает риск тромбов (содержит фермент, разжижающий кровь), пробиотики в его составе улучшают пищеварение.

А в 2020 году учёные доказали, что натто снижает риск деменции.

Хотя для многих Японцев натто - это в первую очередь часть национальной культуры и привычка и уже потом суперфуд.

Миф
Многие считают, что все японцы без ума от натто.
В реальности же только 62% едят его регулярно, а 30% и вовсе ненавидят. Например, в Осаке его почти не употребляют, а детям дают сладкий натто с мёдом — так легче привыкнуть.

🚫 У натто есть и противопоказания:

• Приём антикоагулянтов (наттокиназа усиливает их эффект).

• Аллергия на сою.

• Беременность (избыток витамина К может влиять на свёртываемость).

  
  Еще немного фактов:

• В Токио (район Акихабара) есть Натто-храм, где подают натто-мороженое!

• В Японии проводят чемпионаты по поеданию натто на скорость. Рекорд — 500 г за 1 минуту.

• Японские студенты едят натто перед экзаменами — верят, что он улучшает работу мозга.

  
  Как правильно есть натто:

• Взбить палочками до состояния «паутины».

• Добавить соевый соус, горчицу и зелёный лук.

• Употреблять с горячим рисом (от тепла запах усиливается. ГГггг.. )

  
  Дегустация: мой эпичный бой с "сопливыми" бобами
  
  Я купила натто в 7-Eleven — три упаковки по 50 г за 130 йен. Решила, что это отличный эксперимент, привезла их в Россию и вот, наконец, решилась попробовать.

Снимаю плёнку с упаковки — и тут же понимаю, что совершила ошибку. Из-под крышки медленно тянутся длинные слизистые нити, будто я потревожила жилище какого-то слизняка.

"Ну ладно, — думаю, — может, просто выглядит страшно?"

Как советуют японцы, я еще активнее перемешала бобы палочками.

И о чудо — слизь ожила! Она стала тянуться на 5 сантиметров, потом на 10... Через минуту у меня в миске уже была полноценная "паутина".

А потом проснулся запах. Он был такой резкий — землянистый с нотками аммиака и потных носков.

Я мужественно выкладываю эту красоту на горячий рис и... пробую.

И тут начинается самое интересное: чувствую солоноватость от соевого соуса, сладость горчицы — а самих бобов почти не ощущаю. Они где-то там, под этим слизевым одеялом, но мои рецепторы их так и не нашли.

В итоге я съела все три порции за несколько дней.

И знаете что? После третьей попытки я почти привыкла! Это было не так мерзко и противно, как описывали блогеры в своих видео. Хотя честно скажу — запомню этот гастрономический опыт навсегда!

Кстати, для меня дуриан был гораздо неприятнее по вкусу — тут хоть какая-то польза есть.

Вывод: стоит ли пробовать?

Натто — это гастрономический экстрим, но если пережить первый шок, можно его спокойно есть. Да, бобы выглядят странно и пахнут резко, но вкус вполне терпимый, особенно с соевым соусом и горчицей.

👉 Рискнули бы попробовать?

P.S. Правда, есть один минус — после натто ваши домашние могут попросить вас проветрить кухню! 😄

Привет, Пикабу! Хочу поделиться своей любимой парой для идеального утра: нежнейшая французская бриошь с ванильным кремом и сливочный Лате Макиато.

История на вкус

• Бриошь — легендарная сладкая сдоба из Франции. Пушистая, будто облако, с лёгкими нотками ванили.

• Лате Макиато — классика итальянских кофеен: тёплое молоко обволакивает бархатный эспрессо, и в каждом глотке — лёгкая кофейная горчинка и молочная сладость.

Почему это работает

1. Текстуры: бриошь воздушная и мягкая, а у Лате Макиато — плотная пенка.

2. Вкусы: сливочная сладость теста уравновешивает тонкую горечь кофе.

3. Ароматы: ваниль и кофе создают романтический «бренди-лайт» аромат.

Современный лайфхак

Натрите на бриошь щепотку апельсиновой цедры — и получите освежающую цитрусовую ноту. Добавьте пару миндальных лепестков — получится почти кондитерский шедевр.

Как подавать

• Температура Лате: где-то 60 °C — молоко и кофе раскрываются идеально.

• Декор: бриошь прямо на деревянной доске, рядом — прозрачная кружка, чтобы видеть слои напитка.

• Настроение: мягкий плед, книжка или плейлист с джазом — и ваше утро засверкает новыми красками!

💡 Больше вкусных историй и необычных сочетаний — в Telegram-канале:
👉 t.me/SecretFamilyRecipes

Пробовали такое сочетание? Делитесь впечатлениями и своими лайфхаками в комментариях!

В просторной студии на орбитальной станции Лир Таврин, талантливый гастрономический композитор, сидел в окружении голографических облаков данных. Его пальцы, словно порхающие птицы, выводили на свет новые ноты, а в воздухе витал едва уловимый аромат его последнего, незавершенного произведения — симфонии вкуса, вдохновленной светом угасающей звезды .Лир Таврин был одним из лучших в своей области. Его работы, такие как "Эхо Лунного Прилива" и "Пульс Квазара", занимали верхние строчки гастрономических чартов Конфедерации. Миллиарды людей наслаждались его творениями, ощущая, как их языки и нейроны танцуют под мелодии, которые невозможно описать словами.
Однако слава стала для Лира и его проклятием. С каждым новым шедевром он требовал от себя всё больше, и сейчас он чувствовал, что его вдохновение иссякает.
Его последняя идея появилась после того, как он получил доступ к данным, собранным конвектором с планеты расы элтиари — существ, способных воспринимать мир через спектры, недоступные человеку. Элтиари «пели» звёзды, их эмоции были тесно связаны с космическими ритмами, и Лир решил превратить их восприятие умирающей звезды в человеческую вкусовую симфонию. Он хотел, чтобы люди не просто ощутили вкус, но и прониклись скорбью, величием и хрупкостью космоса.
Однако процесс был долгим и мучительным. Лир часами анализировал спектры элтиари, пытаясь преобразовать их в химические соединения. Его синтезатор выдавал сотни комбинаций, но ни одна из них не удовлетворяла его. «Это не симфония, это какофония!» — кричал он, сбрасывая данные с панели.
Однажды, после очередной неудачи, Лир погрузился в неструктурированные данные элтиари. Он позволил себе "услышать" звезду так, как это делали они. Его разум наполнился образами: медленное угасание света, холодная пустота и в то же время — странное тепло, словно прощальный шепот.
Он осознал, что его ошибка заключалась в стремлении контролировать процесс. Искусство элтиари не было о точности, оно было о хаосе, который рождает смысл.
Лир вернулся к работе. Он смешал ноты терпкого минерального привкуса с мягкими, почти неуловимыми оттенками ванили. Затем он добавил импульсы, вызывающие легкое покалывание в висках, и завершил композицию долгим послевкусием, напоминающим о бесконечности.
Когда он загрузил симфонию на платформу Конфедерации, она называлась просто: "Свет звезды".
Через неделю "Свет звезды" занял первое место в гастрономических рейтингах. Люди писали, что плакали, пробуя его, и чувствовали себя частью бескрайнего космоса.
Однако Лир, сидя в своей студии, уже был погружён в изучение новых данных о ветрах газового гиганта. Он знал, что муки творчества вернутся, но именно в них он видел смысл своего искусства.

https://vk.com/humanconf