Творог - очень полезный продукт. Белок, кальций, всё как надо. Но есть нюанс - в сыром виде его есть готовы не все. Особенно дети. Да и взрослые часто смотрят на пачку творога с презрением.  Хорошая новость - творог можно превратить в десерты и блюда, которые будут вкуснее, чем в кофейне. Без сложных ингредиентов и танцев с бубном. Собрали 5 простых рецептов, которые реально заходят всем.

Самые нежные сырники

Сырники - классика, которая появилась ещё в славянской кухне много веков назад. Раньше их делали из простого творога и муки, а сегодня это почти ресторанный десерт. Главный секрет популярности - нежная текстура и простота приготовления.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 200 г

• Мягкий творожок - 1 упаковка

• Манка - 35 г

• Кукурузный крахмал - 20 г

• Сметана - 5-6 ст. ложек

• Сахарная пудра - 90 г

• Ванилин

• Яйцо - 1 шт.

• Сгущенка, малина - для подачи

Как готовить:

• Смешиваем творог, творожок, яйцо, пудру и ванилин

• Добавляем манку, крахмал и сметану, даём постоять 5-10 минут

• Формируем сырники стаканом

• Обжариваем на сковородке или запекаем при 180-185° около 20 минут

• Подаём со сгущёнкой и ягодами

Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле - результат одинаково нежный.

Творожная ватрушка

Ватрушки известны ещё со времён Древней Руси. Тогда их пекли в печи, а начинку делали из творога с мёдом. Сейчас это один из самых популярных десертов, потому что сочетает хруст и нежную начинку.

Ингредиенты:

• Тесто фило - 5 листов

• Клубника - 150 г

• Голубика - 120 г

• Творог - 100 г

• Йогурт - 1 баночка

• Яйцо - 1 шт.

• Сгущенка - по вкусу

Как готовить:

• Смазываем тесто и выкладываем слоями

• Смешиваем творог, йогурт, сгущёнку и яйцо

• Выкладываем начинку, добавляем ягоды

• Запекаем при 180° около 10-15 минут

Получается десерт, который спокойно конкурирует с кофейнями.

Творожная запеканка

Запеканка появилась как способ использовать остатки творога. Со временем она стала отдельным блюдом, которое любят за мягкость и универсальность. Особенно хорошо работает с ягодами.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 2 ст. ложки

• Мука - 2 ст. ложки

• Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

• Ягоды - по вкусу

Как готовить:

• Смешиваем всё кроме ягод

• Выкладываем в форму, добавляем ягоды

• Запекаем 15-20 минут при 180-190°

Можно делать порционно или одной большой формой. В любом случае исчезает быстро.

Творожные бейглы

Бейглы пришли из еврейской кухни и стали популярны во всём мире. Обычно их делают из дрожжевого теста, но творожная версия проще и полезнее.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г

• Яйцо - 1 шт.

• Рисовая мука - 2 ст. ложки

• Соль - щепотка

• Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

Как готовить:

• Смешиваем всё до однородности

• Формируем бублики

• Запекаем 15 минут при 180-190°

Дальше добавляете начинку - от сладкой до солёной. Отличный вариант завтрака.

Пицца на творожном тесте

Да, пицца тоже может быть из творога. Такой вариант появился как фитнес-альтернатива классике. Больше белка, меньше тяжести - и при этом вкус никуда не делся.

Ингредиенты:

• Творог - 150 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 8 ст. ложек

• Черри - 80 г

• Моцарелла - 100 г

• Колбаса

• Кетчуп

• Зелёный лук

Как готовить:

• Смешиваем основу и распределяем по форме

• Добавляем начинку

• Запекаем 15 минут при 180°

Быстро, сытно и неожиданно вкусно.

Творог - это не скучная диета, а база для кучи вкусных блюд. Из него получается и завтрак, и десерт, и даже пицца. Главное - не есть его просто так из пачки, а немного пофантазировать. И тогда творог начинает работать на вас. Особенно хорошо всё это заходит с чашкой свежезаваренного кофе.