ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 200 грамм;

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 130 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 200 грамм;

Орехи – 30 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки;

Сахарная пудра – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

В миске соединить творог, сливочное масло комнатной температуры.

Сахар, ванильный сахар, куриные яйца. Всё хорошо перемешать погружным блендером.

В творожную смесь всыпать просеянную муку, разрыхлитель теста, соль и измельчённые орехи. Всё хорошо перемешать лопаткой.

В силиконовые формочки равномерно разложить творожную с орехами массу.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Всё зависит от возможностей духовки.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!

Хотите порадовать близких вкуснейшим десертом? Приготовьте творожно- шоколадный пирог. Он точно никого не оставит равнодушным!!!

Ингредиенты:
Основа для пирога( можно заменить покупным печеньем)
Форма 20 см
● Мука - 130 г+ 20-30г
● Сахарная пудра - 60 г
● Какао - 15 г
● Соль щепотка
● Масло - 130 г
● Желток - 1 шт
***********************************************************************
Творожная начинка
● Шоколад -140 г
● Горячие сливки - 150 мл
● Творог - 540 г
● Сахар - 180 г
● Ванилин - 2 г
● Крахмал кукурузный - 2 ст.л
● Какао - 3 ст.л.
● Сметана 20% - 200 г
● Яйцо - 3 шт
1)Смешайте муку, сахарную пудру, какао-порошок, кубики холодного сливочного масла натереть на терке. Перемешайте, добавьте желток.
2)Замесите тесто, и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Раскатайте тесто на листе пергамента (либо на силиконовом коврике) толщиной 3-4 мм. Выпекайте при 170°С с конвекцией 10-12 минут.

Остывшую основу перетрите через сито или пробейте блендером до состояния крошки, добавьте растопленное сливочное масло, уложите в форму с пергаментом.

3)Приготовим начинку. Шоколад измельчите и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут. Когда кусочки растопились, хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
4)К творогу добавьте охлажденный до комнатной температуры сливочно-шоколадный коктейль. Всыпьте туда же 180 грамм сахара. Тщательно взбейте творожную смесь с помощью блендера. Сахар должен полностью раствориться, а творожная масса стать абсолютно однородной.
5)Добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки какао-порошка. Разбить 3 яйца и выложить 200 грамм жирной сметаны. Все хорошенько взбить.

Вылить всю шоколадно-творожную смесь на корж. Поставить торт выпекаться.
Поставьте в духовку, уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте 1 ч. Дайте остыть до комнатной температуры, затем переставьте на ночь в холодильник.

Верхний слой по желанию залейте шоколадной глазурью.
***********************************************************************
Шоколадная глазурь
● Шоколад -200 г
● Сливки 33 % -100 мл
● Сливочное масло - 2 ст.л.
1)В небольшой ковш налейте жирные сливки, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятить сливки не надо.
2)В горячие сливки добавьте шоколад поломанный на кусочки. Перемешивайте массу до полного растворения шоколада.
3)Затем в горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Хорошо вмешайте масло в шоколадную массу.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква запечённая – 300 грамм;

Творог – 200 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Мука – 220 грамм;

Сливочное масло – 70 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Крахмал кукурузный – 10 грамм;

Корица – ½ ч. ложки;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Тыквенные семечки- 1 ч. ложка для посыпки (по желанию)

Сахарная пудра – 1 ч. ложка для посыпки (по желанию)

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты. Заранее запекаем мускатную тыкву.

Запечённую тыкву перетереть погружным блендером с корицей и ванильным сахаром.

В отдельной миске соединить творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и куриные яйца.

Всё перетереть погружным блендером до однородного состояния.

В творожную смесь всыпать просеянную муку, разрыхлитель теста, крахмал и соль. Всё хорошо перемешать лопаткой.

В полученную массу добавить перетёртую тыкву и ещё раз перемешать лопаткой, чтобы соединились компоненты.

Переложить массу в застеленную пергаментом форму диаметром 20 сантиметров. Разровнять поверхность, посыпать семечками тыквы.

Поставить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке.

Готовому пирогу дать остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с рисом, морковью и яблоком - это, без сомнения, вкус моего детства. Как известно, многие дети с большой неохотой едят творог в чистом виде, а в этом рецепте так гармонично сочетаются все ингредиенты, что на одном кусочке трудно остановиться. Запеканка на завтрак, полдник или перекус точно пойдет на пользу всем домочадцам, ведь состоит только из полезных нашему организму ингредиентов. Радуйте своих близких разнообразием полезных блюд!

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (20 минут на подготовку и 1 час на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Морковь — 2 шт.

- Рис — 1 ст.

- Сахар — 0.5 ст.

- Сметана — 2 ст.л.

- Творог — 250 г

- Яблоки — 3 шт.

- Ягоды — украсить (можно и без ягод)

- Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Отварите рис любым способом до полуготовности. Я варила в большом объеме воды приблизительно 15 минут, откинула на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. В итоге должен получиться почти готовый рассыпчатый рис.

2. Подготовьте морковь. Для этого промойте корнеплоды проточной водой, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Крупную терку лучше не использовать, т. к. в готовой запеканке морковь должна быть мелкими вкраплениями, а не отдельными кусками.

3. Подготовьте яблоки. Промойте фрукты под проточной водой, если кожура жесткая, очистите ее и удалите сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке. Яблоко можно на крупной, так как в процессе запекания оно как бы растворится в общей массе.

4. В глубокой посуде подготовьте творожно-яичную смесь. Для этого выложите творог, к нему разбейте три яйца и всыпьте сахар. Перемешайте ингредиенты ручным венчиком, вилкой или миксером на малой скорости до однородного состояния.

5. К творожно-яичной массе добавьте отварной рис, тертую морковь и яблоки. Хорошенько перемешайте всё ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились во всем объеме.

6. Переложите получившуюся смесь в форму для выпечки и смажьте поверхность творожной запеканки двумя столовыми ложками сметаны любой жирности, чтобы в итоге получилась красивая золотистая корочка.

7. Поставьте форму в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекайте в течение одного часа. Готовность определите по румяной корочке на поверхности запеканки.

8. Запеканка готова! Выньте её из духовки дайте немного остыть, накрыв форму чистым кухонным полотенцем. Подавать её можете как в горячем, так и в холодном виде.

9. Очень вкусно подавать к столу остывшую запеканку со сметаной, а если добавить любимые ягоды... ммм. Пальчики оближешь. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2207-tvorozhnaya-zapekanka-s-ris...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 200 грамм;

Сливочное масло – 110 грамм;

Яичные желтки – 2 штуки;

Сахар – 50 грамм;

Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Соль ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Творог 500 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Шоколад 56% – 100 грамм;

Яичные белки – 2 штуки;

Сметана 20% – 50 грамм;

Крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

В миску всыпать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, вложить охлаждённое сливочное масло и перетереть в крошку.

Добавить куриные желтки и замесить тесто. Разделить его на 2 равные части.

Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

В отдельную миску вложить творог, сахар, крахмал, сметану, куриные белки, всё перебить погружным блендером в однородную массу.

Разделить массу на две равные части.

Растопить шоколад. В одну порцию добавить растопленный шоколад и перемешать массу.

Форму 20 см., застелить пергаментом. В форму натереть на тёрке один кусочек теста, распределить равномерно и слегка его придавить вилкой ко дну.

На слой теста поочерёдно выложить творожную массу.

Разровнять и сверху натереть на тёрке второй кусочек теста.

Аккуратно разровнять по всей поверхности и присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 60 минут. Время выпекания зависит от технических возможностей духовки.

Пирог должен слегка зарумяниться.

Готовому пирогу дать полностью остыть, вынуть из формы, порезать на порции. Приятного всем чаепития!

Что приготовить на завтрак без муки и без масла? Вот рецепт творожной запеканки, которую можно готовить вместо сырников. Как приготовить творожный десерт к чаю, я покажу в подробном видео рецепте немного ниже. Я знаю что вы любите рецепты из творога, по этому стараюсь чаще их готовить. Этот рецепт запеканки я бы назвала "Рафаэлло", так как в рецепте присутствует кокосовая стружка.

Ингредиенты

творог 780 г

кокосовая стружка 70 г

крахмал 30-35 г

ванильный сахар 10 г

сгущеное молоко 140 г

яйца 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску выкладываем 780 г творога, всыпаем 30-35 г крахмала, добавляем 140 г сгущенного молока и 4 яичных желтка, пробить блендером до однородной массы. В творожную массу всыпаем 70 г кокосовой стружки, перемешиваем и отставляем в сторонку. В отдельную миску вливаем 4 яичных белка, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до белой пены, продолжая взбивать, добавляем 10 г ванильного сахара и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты, до устойчивых белых пик. Полученные белки вмешиваем в творожную массу.

Форму диаметром 21 см смазываем сливочным маслом и выкладываем творожно-кокосовую массу, разравниваем и по желанию посыпаем измельченным грецким орехом, черносливом и курагой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45-50 минут.

Готовой запеканке даем остыть. Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт ниже

На моем пикабу канале много недовольных личностей, которые постоянно минусят рецепты и высказывают свое недовольство. Вы сравниваете меня с другими блогерами и говорите что я плохо отношусь к своему делу. Тога зачем вы заходите на мои посты и читаете их? Я готовлю те рецепты, которые нравятся мне и делюсь ими со своими единомышленниками. Кому не нравится мой блог по каким либо причинам, попрошу высказывать свое мнение без  нецензурных высказываний и по делу. Я хорошо отношусь к любой критике, но не к хамству.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 260 грамм;

Сливочное масло – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука (СО);

Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложка;

Для начинки:

Творог – 600 грамм;

Сахар – 50 грамм;

Сметана- 200 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки (СО);

Ванильный сахар – ½ ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки;

Чернослив – 200 грамм;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

В просеянную муку всыпать сахар, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать венчиком.

Добавить холодное сливочное масло порезанное кубиком и перетереть смесь в крошку.

Затем влить куриное яйцо.

Замесить рассыпчатое тесто. Подготовить форму диаметром 23 сантиметра, застелить дно пергаментом и уплотнить песочное тесто по дну и бортикам формы. Положить форму в холодильник.

Чернослив помыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать по желанию на 4-6 частей.

В миску выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, соль, сметану, куриные яйца.

Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.

Форму достать из холодильника, на дно выложить чернослив и покрыть чернослив творожной массой. Аккуратно разровнять, прокручивая форму.

Ставим выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 50 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовке, оно может быть больше. Основа должна стать румяной, а творожная начинка держать форму. Оставить в духовке ещё на 15 минут, а затем приоткрыть дверцу духовки и, не вынимая форму, дать пирогу полностью остыть.

Охлаждённый чизкейк вынуть из формы, переложить на блюдо, по желанию декорировать, порезать на порции и подать к чаю.

Всем приятного угощения!