Шеф повар, повар, су-шеф, ищу работу, не тут) Без разницы какая должность, главное условия, место действия СПб.
Я месяц ищу работу. Был на 20 собеседованиях, может чуть меньше. Что я ищу.
Комфортные условия работы.
Хорошую з.п. не требую 200 тысяч. 100 достаточно для шеф повара, лично мне. Главное чтобы соблюдались мои условия. В первую очередь комфортные условия и нормальный график.
В итоге.
График 5-2 по 12. Сдохни или умри. Работодатель привык, что работают не русские.
Заходишь на кухню, а там просто жесть, за что не возьмись все в жиру, ген уборка? Мы не знаем что это такое.
На разделочных досках вся таблица Менделеева, их не меняли уже лет 10.
Жара, нет, не жара - ад.
Форма на сотрудниках, какая форма? Что это такое?
Я не против футболок в летний период и не против шорт, если это закрытая кухня, главное чтобы было комфортно работнику. Но. Это должно выглядеть эстетично, всем заказать одно и тоже.
Обувь. Домашние тапочки, иди домой. Ты явно не повар.
Отношение к продуктам, не моё, не твоё, я выкину пока ни кто не видит.
Текучка кадров отдельная история.
Профессиональная подготовка, образование? А я решил быть поваром вчера, обучи меня. Нет, абуче мина. Я плохо знат русский.
Бесспорно есть толковые повара из гостей но из единицы. Я за 17 лет стажа встречал только троих.
Стабильный график и стабильный режим работы? Нет.
Это ведь кухня, мы не офис, но бабки качают как офис который недвижку продает.
Вот наша кухня! Да, все печально, мы знаем, но вы ведь придёте и все наладится. Все в ваших руках. Разгребай дерьмо за другим, потому что у нас лапки, мы долбаебы.
Заведению 10 лет, ремонт? Какой ремонт, все работает, ну ладно плитка треснула везде, жир капает с потолка, вытяжка не работает, люди ведь работают. Значит все тип топ.
Дмс? Официальное трудоустройство? Это что вапще такое, вы на штраф видимо нарываетесь? Штрафы, ой какая тема. Я давно не встречал, но уверен они есть.
Прими продукты, выгрузи, прими банкет, напиши новое меню, банкетное меню, сезонное меню, меню доставки, стафф меню, проконтролируй все и возможно ещё приготовь. На, держи тебе 80 тысяч. Ты молодец, в этом месяце мы сделали 1.3 миллиона чистыми, фот 600 тысяч. Если бы не ты, да как мы без тебя все это время жили.
Что в итоге. Я хочу уйти из этого дерьма. Давно хочу. Но не могу выбрать куда идти. Сам виноват.