Receptlive

- Печень - 800гр

- Мука - 200гр

- Яйцо куриное - 3шт

- Морковь - 200г

- Лук репчатый - 2шт

- Майонез - 150 гр

- Молоко - 250мл

- Петрушка - на вкус

- Соль - по вкусу

Как приготовить:

Промой печень, удали пленку и измельчи в мясорубке или блендере.

Добавь молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешай.

На разогретую сковороду налей тесто и выпекай лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон.

Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.

Морковь натри на терке, лук порежь полукольцами, все посоли и обжарь овощи на растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.

Поджаренные лепешки выкладывай по одной на блюдо, смазывай майонезом и выкладывай слой лука с морковью, затем накрывай следующей.

В конце смажь торт майонезом, укрась зеленью и дай остыть.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

2.Творог выложите в глубокую посуду,перебейте  творог погружным блендером до однородной гладкой консистенции или протрите через сито.

3. Яичные белки и желтки отделите в разные миски.В миску с яичными белками всыпьте соль и взбейте миксером в пышную массу.

4. К сахару всыпьте ванильный сахар, в несколько приёмов всыпьте сахар к яичным белкам, не переставая работать миксером., взбейте до получения крепкой плотной пены.

5. Взбитые белки добавьте к творогу и аккуратно перемешайте.

6. Белый шоколад мелко нарежьте и добавьте к творожной массе, перемешайте аккуратными движениями лопатки.

7. Для теста в глубокой миске соедините желтки, соль, сахар и ванильный сахар.Взбейте миксером до пышной светлой массы, добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте миксером до однородности, добавьте сметану и снова перемешайте.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. В несколько приёмов всыпьте 3/4 части муки к яично-масляной массе.После каждого добавления перемешивайте, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

8. Замесите тесто руками, при необходимости подсыпая муку. Должно получиться мягкое нелипкое тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

9. Подготовьте силиконовые формочки для выпечки (у меня диаметром 6 см и высотой 3 см). Можно взять металлические формочки и смазать их сливочным маслом.

10. Тесто разделите пополам.

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте часть теста в тонкий пласт. Вырежьте равное количество кружочков диаметром 10 см и 6 см.

Для формочек другого размера диаметр подбирайте соответственно.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

11. Большие кружочки теста разровняйте по дну и стенкам формочек, наполните формочки с тестом творожной начинкой до самого верха.

Сверху накройте маленькими крышечками, не защипывая края.

Повторите такие шаги со второй половиной теста и начинки. Всего получилось 13 заготовок.

12. Отправьте сочники в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180°С 30-35 минут.

13.Сочники с творогом и шоколадом немного остудите в формочках, затем достаньте.

По желанию при подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

Ингредиенты:

Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 80 г

Масло сливочное — 30 г

Сливочный сыр — 70 г

Творог — 250 г

Сахар — 70 г

Сливки 10-20% — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Ягоды (замороженные или свежие) — 100 г

Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.

2. Творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг можно пропустить. Добавить яйцо, взбить

3. Ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 °С 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг

Лук — 1,5–2 шт.

Чеснок — 3–4 зубчика

Орегано — 0,5 ч. л.

Тимьян — 0,5 ч. л.

Перец красный острый — 0,5 ч. л.

Сахар — 2 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

Уксус — 50 мл

Оливковое масло — 50 мл

Лавровый лист — 1–2 шт.

Базилик — 1 пучок

Приготовление:

1. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем обдайте ледяной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите семена, нарежьте на ломтики для удобства.

2. Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Поставьте томатное пюре на медленный огонь и дайте закипеть.

3. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Зажаривать лук не нужно!

4. Когда лук будет почти готов, добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе 1–2 минуты. Добавьте лук и чеснок в томатное пюре. Варите полчаса, периодически помешивая. Затем добавьте все специи, мелко порубленную зелень, сахар и соль. Тушите томатный соус еще примерно полчаса, консистенции должна напоминать густую сметану. Удалите лавровый лист, влейте уксус, доведите до кипения и снимет соус с плиты.

5. Разлейте соус по заранее стерилизованным баночкам, закрутите крышками и оставьте охлаждаться. Затем можно убрать соус в прохладное место.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК