Receptlive

Ингредиенты:

Лапша – 200 г

Мак – 3 ст. л.

Чернослив – 50 г

Изюм (или сухофрукты) – 50 г

Масло сливочное – 25-30 г

Молоко или вода – 100 мл

Сахар или мед – 1-3 ст. л.

Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Вначале готовим маковую заправку. Мак растираем в ступке или измельчаем в кофемолке.

В сотейнике или другой посуде с толстым дном кипятим молоко, сахар и ванилин, добавляем подготовленный мак и варим на маленьком огне 5 минут.

2. Лапшу отвариваем, промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг.

Сухофрукты промываем, при необходимости запариваем кипятком на 5-10 минут, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками или небольшими ломтиками.

3. В лапшу добавляем размягченное или растопленное сливочное масло, мак, мед и сухофрукты, все перемешиваем и чуть прогреваем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Помидор - 5 шт.

Сыр сливочный - 100 г

Хлеб - 3 кусочка

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 100-200 мл

Базилик - 1 пучок

Масло оливковое - 100 г

Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Помидоры, зелень и чеснок ополаскиваем под проточной водой. Чеснок очищаем от кожицы, мелко нарезаем. Зелень измельчаем.

С хлеба обрезаем корочки, нарезаем кубиками.

Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы, мякоть нарезаем кусочками.

В сковородку наливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем измельченную мякоть помидора, добавляем чеснок и тушим 10 мин.

2. К тушеным помидорам добавляем измельченный базилик и хлеб. Тушим еще 2-3 мин.

Выключаем, немного охлаждаем.

Содержимое сковородки выкладываем в блендер и измельчаем.

Выливаем все в кастрюльку, добавляем воду и доводим до кипения.

В суп добавляем сливочный сыр, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения.

Готовый суп разливаем по тарелкам, украшая листочками базилика.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ингредиенты:

- Сухой булгур - 70 г или 200 г отварного булгура.

- Сухой нут - 100 г или 230 г отварного нута.

- Морковь - 1 шт.

- Лук - 1 шт.

- Чеснок - 2 зубчика.

- Мука - 2 ст.л. овсяной муки

- Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Нут, предварительно замоченный на ночь в воде, отварить и откинуть на дуршлаг, промыть и процедить. (Можно использовать консервированный нут).

Булгур промыть и отварить.

Лук почистить и очень мелко нарезать. Морковь почистить и нарезать крупными кусочками.

2. Отварной нут, чеснок и морковь отправить в блендер, и хорошо измельчить. Если у Вас нет блендера, нут, морковь и чеснок можно измельчить с помощью мясорубки.

В глубокой миске соединить готовую морковно-нутовую смесь вместе с отварным булгуром, луком, мукой и специями. Хорошо перемешать.

3. Влажными руками из полученного фарша сформировать котлеты и хорошенько обвалять их в панировочных сухарях. Выложить котлеты на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты :

Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.

Кефир (кислое молоко) — 250 мл

Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.

Крупа манная — 1,5 стак.

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт

Вода (для сиропа) — 0,5 стак.

Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.

Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

1. Тыкву трём на мелкой тёрке.

Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).

2. Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто — 500–600 г

Укроп — 200 г

Сулугуни — 200 г

Брынза — 150 г

Сливочное масло — 50 г

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Для начинки промойте укроп, удалите стебли и мелко порубите. Чеснок очистите от кожуры, раздавите и мелко нарежьте.

2. Растопите масло в сковороде, добавьте укроп и готовьте на небольшом огне 2 минуты. Добавьте сыр, поперчите, хорошо перемешайте и снимите с огня. Остудите.

3. Раскатайте 2/3 теста и распределите по форме так, чтобы края немного свисали. Выложите начинку ровным слоем, заверните края теста внутрь.

4. Раскатайте оставшееся тесто, выложите поверх начинки и аккуратно закройте пирог. Накройте полотенцем и дайте пирогу "отдохнуть" 20 минут.

5. Взбейте яйцо и смажьте им пирог. Вилкой сделайте несколько отверстий для выхода пара. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 40 мин. Остудите перед подачей.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК