Серия «Вторые блюда или идея для ужина»

КУРИЦА НА ШПАЖКАХ

Ингредиенты:

1. Куриная грудка - 500 г.

2. Мёд - 1 ст. л.

3. Соевый соус - 1 ст. л.

4. Лимон - 1 шт.

5. Растительное масло - 3 ст. л.

6. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать кубиками, как на шашлык.

2. Выложить кусочки курицы в глубокую миску и добавить все специи, сою, лимонный сок, мед и масло.

3. Дать настояться в маринаде до 30 минут.

4. Замаринованные кусочки курицы нанизываем на специальные шпажки и жарим на обычной сковороде либо сковороде гриль без масла до приятной румяной корочки.

5. Подавать куриные шашлычки можно с различными соусами, например йогуртовым или соусом песто.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная - 1 кг.

2. Говядина — 400 г.

3. Лук - 2 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Помидор - 2 шт.

6. Черный перец, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать на крупные кубики.

2. Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности.

3. Добавить нарезанный лук.

Тушить мясо с луком около 8 минут.

4. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут.

5. Добавить перец и перемешать.

6. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.

7. Капусту нашинковать, посолить и  хорошо вымешать руками.

8. Добавить капусту к мясу с овощами.

9. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени перемешивать.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

1. Филе индейки - 350 г.

2. Кабачок - 5 шт.

3. Морковь - 2 шт.

4. Перец - 2 шт.

5. Лук - 1 шт.

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Сметана - 50 г.

8. Зелень - по вкусу

9. Хмели-сунели - 2 ч. л.

10. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см.

4. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.

6. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить 15-20 минут.

7. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

1. Паста - 500 г.

2. Креветки - 200 г.

3. Сливки  жирные - 200 мл.

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Сыр твердых сортов - 100 г.

6. Масло сливочное - 30 г.

7. Базилик и орегано  - пару щепоток

8. Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло расстопить на сковороде, обжарить чеснок 1-2 минуты.

2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.

3. Посолить, добавить сухое орегано, базилик, влить сливки, довести до кипения.

4. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.

5. Откинуть пасту на дуршлаг и переложить ее в соус с креветками, аккуратно перемешать и подержать на огне минуты 2.

6. Перед подачей сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

1. Фарш рыбный — 250 г

2. Лук — 1 шт.

3. Овсянка отруби — 3–4 ст. л.

4. Сливки молочные 10% — 300 мл

5. Сыр маложирный тертый — 50г

6. Брокколи — 30 г

7. Соль, белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу.

2. Добавить молотые отруби, соль и белый перец по вкусу.

3. Слепить фрикадельки

4. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

5. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".

6. Приготовить соус:

в миску вылить сливки( или молоко) добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.

7. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи

8. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.

Приятного аппетита!

Источник