Receptlive

Ингредиенты:

180 г муки

80 г сахара

175 г масла (комнатной тем-ры)

2 желтка

100 г молотого очищенного миндаля

50 г какао

1 стручок ванили

7 уп. ванильного сахара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания»

Приготовление:

Из муки, сахара, масла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить руками в гладкое тесто. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Нагреть духовку до 180 С.

Сформировать из теста полумесяцы. Концы не делать излишне тонкими, иначе они могут подгореть.

Выложить полумесяцы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.

Дать полумесяцам немного остыть и еще теплыми осторожно (они очень нежные и легко ломаются) обвалять их в сахаре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

600 г говядины

400 г картофеля

2 моркови

2 болгарских перца

1 луковица

2 зубка чеснока

4 помидора

соль и перец по вкусу

1 ч. л. сахара

1 ч. л. уксуса

4 ст. л. растительного масла

любая зелень по вкусу

Как приготовить:

1.Мясо нарежь кусочками и сложи в миску. Добавь соль и перец, давленый чеснок. Перемешай и оставь на 15-20 минут. Картофель и перец нарежь кусочками, лук нарежь полукольцами, морковь кружочками, помидоры кубиками.

2.Разогрей в жаровне масло и обжарь мясо на медленном огне 15 минут, иногда помешивая. Добавь лук и туши еще 10 минут. Затем добавь картофель и морковь, перемешай и туши до полуготовности овощей. Добавь томаты и перец, посоли и поперчи по вкусу, доведи до полной готовности на медленном огне. Добавь сахар и уксус, перемешай и готовь 5 минут. Готовое блюдо дополни зеленью.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ингредиенты:

⁃ 700 г Филе куриных бедрышек

⁃ Половинка луковицы

⁃ Чеснок

⁃ Соль

⁃ Свежемолотой черной перц

⁃ Мука

⁃ Разрыхлитель

⁃ Кукурузный крахмал

⁃ 1 ч.л. Сахар

Приготовление:

1. Мясо куриных бедрышек отделите от кости и порежьте на небольшие кусочки.

2. Сложите филе в просторную плошку, всыпьте соль, черный перец, порубленный чеснок. Половинку луковицы перетрите на терке. Перемешайте.

3. Накройте пленкой и оставьте для маринования в холодильнике минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.

4. Утром следующего дня, пока куриное филе спит, доставайте просторную миску и насыпайте в нее: муку, кукурузный крахмал, соль, немного сахара и свежемолотый черный перец. Хорошенько все перемешайте венчиком и только потом добавьте, без преувеличения, наиважнейший ингредиент… ледяную воду!

5. Регулируя количество воды, доведите состояние кляра до консистенции жидкой сметаны. Или нет, до консистенции густых сливок!

6. Разогрейте масло во фритюрнице до 170 С. Если фритюрницу заменяет кастрюля, вам потребуется кулинарный термометр Закладывайте куриные кусочки в кляр группами по 5-6 штук и затем опускайте их в кипящее масло на 4 минуты.

7. Обжарьте таким образом все кусочки, снимая готовые на решетку.

8. После того, как все кусочки будут обжарены, поднимайте температуру масла до 190 С и обжарьте еще раз по 3-4 минуты куриное филе до золотисто-коричневого цвета.

9. Полейте соусом и украсьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ингредиенты на 2 порции:

Ряженка — 300 мл (2,5%)

Какао — 1 ст. л.

Желатин — 10 г

Вода — 50 мл

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Разводим желатин с тёплой водой, перемешиваем до растворения.

2. Ряженку смешиваем с какао и подсластителем, вливаем желатин. Взбиваем блендером/миксером.

3. Разливаем в формочки.

4. Отправляем в холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ингредиенты:

350 грамм куриного филе;

одно куриное яйцо;

90 грамм моркови;

один плавленый сырок;

соли и черный молотый перец – по вкусу;

120-150 миллилитров бульона или воды.

Способ приготовления:

Заранее надо будет сварить до готовности куриное филе. Чтобы мясо было вкусным, добавьте в бульон соль и специи по вкусу.

Сварите куриное яйцо, остудите его в холодной воде, очистите от скорлупы.

Морковь тоже будет нужна вареная: остудите ее и очистите.

Остуженное куриное мясо нарезаем на кусочки и перекладываем в чашу блендера.

Куриное яйцо разрезаем на две части, морковь режем на кусочки меньшего размера. Продукты отправляем к мясу.

Добавляем плавленый сыр (его немного подморозьте, чтобы не прилипал к ножу), соль, черный молотый перец (или специи по вкусу), вливаем бульон (я беру тот, в котором варилась курица).

Измельчаем все до однородной массы: если будет необходимо, подлейте еще бульон, чтобы получилась нужная консистенция.

Я перекладываю паштет в посуду, смазанную растительным маслом, закрываю крышкой, убираю в холодильник – на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК