Ottertrips

Встретились мне сегодня в небольшой деревушке, недалеко от Мадрида.
Fujifilm X-T5 + Viltrox 85 f1,8 II XF.

Давно хотел приготовить теплый салат из тыквы и печени, потому что очень люблю оба ингредиента.

Итак, салат из серии «мужские рецепты», когда готовишь только для себя и на свой вкус.

Вариант 1:

Ингредиенты:

— Тыква свежая: 500 гр.
— Печень говяжья или куриная (у меня говяжья): 500 гр.
— Соевый соус: 2 столовые ложки;
— Мед: одна столовая ложка;
— Сыр с плесенью: 40 гр. на порцию.

Тыкву нарезаем кубиками примерно 1,5 x 1,5 см., отправляем вариться 20 минут в слегка подсоленой воде.

Печень режем кусочками 4-6 см., с учетом на то, что она ужарится. Жарим на подсолнечном или оливковом масле, добавив 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда, черный перец и молотый чеснок по вкусу. 7 минут с одной стороны, еще 7 перевернув. Соль я не добавляю, ее дает соевый соус.

Равномерно соединяем тыкву с жареной печенью в тарелке для подачи. Сверху выкладываем любой сыр с плесенью: 30-40 гр. У меня была смесь тыквенных семечек, семечек подсолнечника, кунжута. Отлично дополнили блюдо. Также добавил несколько листьев рукколы, 5 гр. бальзамического уксуса. Подаем теплым.

Вариант 2:

Тут готовил с учетом прихода гостей, в два раза больше.

Ингредиенты:

— Тыква свежая: 1000 гр.
— Печень говяжья 500 гр.
— Печень куриная 500 гр.
— Сыр с плесенью: 40 гр. на порцию.

Начало аналогичное, нарезали тыкву:

Печень нарезал мельче, ужариваться она не будет.

Вакуумируем. В пакеты с тыквой добавил по 2 столовые ложки оливкового масла, в один из пакетов остатки рукколы. Специи в печень: молотой лук и чеснок (по чайной ложки), соль 15 гр. Печень говяжью и куриную не смешивал.

Погружаем в кастрюлю, ставим кипятильник су-вид на 3 часа при 82 °C.

Тыкву достаем ровно через час, печень остается.

После готовности, даем немного остыть, соединяем печень с тыквой, дальше все тоже самое, что и в первом рецепте.

Салат в этой вариации получился бесподобным. Лучше не придумать — печень мягкая и приятный аромат, такого интенсивного не остается после прожарки. Тыква идеальна, мягкая, сочная, такую можно подавать на десерт без всего. Очень вкусное блюдо, с учетом весьма бюджетных ингредиентов. Кстати, куриная печень в нем понравилась больше говяжьей, а стоит она дешевле.

Октябрь 2022 года, живем в Екатеринбурге. Пропустили премьеру моноспектакля «Тварь» екатеринбургского театра «ТУТ» по причине отъезда. Жена находит вариант: Ирбит, 22 октября 2022 г., последние места доступны для онлайн-покупки. Забронировали, запланировали, ранним утром в субботу выехали.

Екатеринбург → Монетный → Артемовский → Скородумское → Ирбит. 200 км, время в пути 2,5 часа. В 10:30 были на месте.

В ближайших планах посещать Ирбит снова не было, решили погулять по городу и пройтись по небольшому списку достопримечательностей.

Ирбитский государственный музей мотоциклов

Музей создан на основе коллекции Ирбитского мотоциклетного завода. Билет стоит 200 руб. с человека и столько же экскурсия. Мы взяли экскурсию и не пожалели.

История предприятия не такая красивая, как у американских и японских производителей мототехники. В 30-е годы встал вопрос выбора модели для Вооруженных Сил. После сравнения образцов, было решено взять за основу BMW R-71, состоявшего на вооружении вермахта и пойти путем обратного инжиниринга. США и Китай также копировали BMW R-71.

Серийное производство нового мотоцикла началось в августе 1941 г. 21 октября 1941 г. Совет по эвакуации при СНК СССР принял решение о переводе Московского мотозавода и связанных с мотоциклетным производством цехов в Ирбит.

В 1956 году прекратилась поставка мотоциклов М-72 в Вооруженные Силы, а их производство разместили на Киевском мотозаводе. Ирбитский мотозавод приступил к выпуску мотоцикла М-72 М для продажи населению.

Позже начинается выпуск мотоциклов «Урал», являющихся дальнейшим развитием М-72. «Урал» — первое транспортное средство, которое смогли себе позволить мои родители, до сих пор помню поездки в сад в люльке.

Вторым на очереди был Ирбитский музей народного быта (г. Ирбит, ул. Революции, д. 25).

Ирбитский музей народного быта

Раньше в здании располагался водочный завод. Музей народного быта был открыт 23 мая 2011, создавался с идеей объединить в одном месте все значимые для истории города предметы ярмарочной торговли.

В музее стараются сохранять живые традиции чаепития, приятный бонус при входе — стакан ароматного травяного чая.

Индивидуальная экскурсия стоила всего 200 руб, рассказ был живой и интересный.

Музей представлен четырьмя залами, его основная часть — большая коллекция самоваров — от самого маленького для одиночного чаепития «Эгоист» (объем 100 мл) до самого большого (объем 415 литров), рассчитанного на 2500 кружек чая.

Был интересный рассказ про историю чаепития в России, клейма производителей. В конце XIX века тульские мастера выставлялись за границей: в Австрии, Америке, Франции. В коллекции музея есть экземпляры с оттисками с европейских выставок.

Также есть множество экспонатов, относящихся к обустройству быта и декору.

Далее был запланирован обед и посещение Музея гравюры и рисунка. Жена увлекается гравюрой, рисует, этот музей ей давно советовали знакомые.

Музей гравюры и рисунка

Это единственный в стране специализированный музей гравюры и рисунка, он был открыт в 2014 году. Собрание насчитывает свыше 15 тысяч произведений. Министерство культуры РФ признало коллекции музея национальным достоянием общероссийского значения.

Очень приятно было обнаружить такой музей в небольшом уральском городе. Сходный по количеству экспонатов фонд гравюры и литографии мы позже увидели в музее Прадо в Мадриде, но он входит в первую двадцатку самых посещаемых художественных музеев мира.

Ну и напоследок, то, зачем приехали.

Моноспектакль «Тварь». Независимый театр «ТУТ» в Ирбите

Спектакль проходил в Ирбитском драматическом театре имени А. Н. Островского. Цена билета: 400 руб.

Независимый театр «ТУТ» (расшифровывается, как «Текст. Урал. Театр») — молодой, яркий, бунтарский представитель Уральской школы драматургии.

«Тварь» — моноспектакль Александра Коробейникова поставленный по пьесе драматурга Романа Козырчикова. Режиссер — Дмитрий Неустроев.

Официальный анонс:

Что или кто заставляет подростка взять в руки оружие? Проблемы в школе или в семье, насмешки друзей или оценка «ой, ладно, толку-то от тебя!» от учителя по литературе? Зрителям предстоит услышать предельно честный и откровенный монолог школьника о себе и одноклассниках, о травле в школе, дружбе и предательстве, первой любви.

Первая тема — буллинг. Актуальная, как в 90-х, в мои школьные годы, так и сейчас (моя жена — учитель начальных классов, в моем распоряжении информация из первых рук). То, что сейчас называется буллингом, было просто формой общения. Были проблемы, о которых не делились со взрослыми, даже подвергающиеся самым тяжелым издевательствам, потому что за «стукачество» коллектив жестко пресекал.

Первый раз вжимает в кресло, когда на тебя направлено дуло пистолета. Все внимание направлено на одного актера, и невольно перебираешь в памяти свои «эпизоды соучастия в преступлениях», вспоминаешь трусость, детскую несостоятельность, которая не позволила заступиться за девушку, которая нравилась, когда ее травили. Потом разбитые носы за ту, которую любил, уже в старших классах. Уверен, свой багаж воспоминаний на эту тему есть за плечами у каждого. С этого мы момента, понимаешь, что теперь ты не зритель, а обвиняемый: «я просто хотел, чтобы вы всё знали. Я не лох, понятно вам? Это не я лох, а вы – твари».

На сцене только парта, стул и бескомпромиссно честная игра актера — идеальные условия для того, чтобы показать, на что ты способен.

В конце спектакля Рома (герой Александра) бросает пистолет на сцену, но это не помилование причастных, а избавления от ненависти и осознанный выбор остаться человеком.

Спектакль оставил сильное впечатление и ком в горле. За руль не хотелось. Мой одноклассник повесился через пару лет после окончания школы. Кто потом делал выводы, проводил анализ причин? Никто. Как сложилась судьба девочки, чью психику уничтожали в школе 5 лет, потому что она была тихой, росла без отца и была из бедной семьи? Я не знаю.

Возможно, мы бы остались переночевать, но в Екатеринбурге на следующий день были куплены билеты на концерт группы «25/17». Вернулись, сходили, зарядились на рабочую неделю, а то и месяц.

Отступление

Билет на концерт стендап-комика с шутками ниже пояса стоит 2000 руб., а билет на спектакль независимого театра 500 руб. В эпоху стриминга, переизбытка информации, упрощения культурных потребностей, в Екатеринбурге существует и процветает феномен Уральской школы драматургии. Явление и термин отсчитываются от момента, когда Николай Коляда открыл в Екатеринбургском театральном институте отделение «Литературное творчество» 30 лет назад.

В 2017 году мой офис находился через дорогу от «Коляда-Театра», в 200 метрах. В «Коляда-Театре» тогда была возможность попасть на прогон новых спектаклей за 100 рублей. Я быстро обедал на скамейке у театра и на час отключался от всех дел. Из слов, которыми Николай Коляда называл своих актеров, нужно было составлять словарь. Но все понимали, это по-доброму, по-отечески. Это время я запомнил навсегда, период театральных ланчей.

Если вы окажетесь в Екатеринбурге, дайте шанс завоевать ваше сердце одному из театров:

— Коляда-Театр;
— Независимый театр «ТУТ»;
— ЦСД: центр современной драматургии;
— Театрон;
— Театр Волхонка.

Купить билеты стоит заранее, так как они пользуются большим спросом.

Если рассказ показался вам интересным — подписывайтесь, буду писать про наши автопутешествия по России и миру.

Как-то покупал фрукты на оптовом рынке в Екатеринбурге и увидел на одной точке надпись на картонке «Мясо для шаурмы — 70 руб. за кг.». В то время, цена на курицу в магазинах начиналась от 130 руб. Данный факт и два отравления намекали на то, что с покупной шаурмой в Екатеринбурге надо завязывать, а то прямо лотерея какая-то.

Итак, шаурма дома: сочная, вкусная и безопасная!

Ингредиенты:

— Лаваш;
— Свежая руккола;
— Жареный сладкий перец (или перец из лечо;)
— Куриная грудка;
— Помидор;
— Огурец;
— Сливочное масло (50 гр.)

Жарим курицу на сковородке до готовности в растительном масле. Я добавляю пару нарезанных зубчиков чеснока и розмарин. Солим, перчим.

После того, как курица была обжарена с двух сторон, добавляем 50 гр. сливочного масла и накрываем крышкой.

Оставляем на 10 минут. Курица не пригорит, но станет еще более вкусной и сочной. Получилась вот такая красивая, с румяной корочкой.

Все ингредиенты режу мелкими кубиками, кроме помидора. Его крупнее. чтобы сок не размачивал лаваш.

Соус: в соотношении 2 к 1 майонез и сладкий чили соус.

Порядок сборки: соус → руккола (или любая другая зелень, которая вам нравится) → курица → овощи.

Сворачиваем и отправляем на гриль на 30-40 секунд при температуре 230°C. Можно и на хорошо разогретую сковородку.

Готово! Каждый ингредиент имеет яркий вкус, соус не перебивает курицу и овощи. На мой вкус, капуста здесь лишняя. В моем рецепте нет лука, потому что его не было дома. Кто любит, добавить можно.

Привет, Пикабу! Расскажу историю, которая подтверждает, что ничего случайного не бывает.

04.08.2022 — наш день свадьбы. Жили в Екатеринбурге, места во всех ЗАГСах были заняты, поэтому выбрали ближайший с доступными датами в городе Камышлов (расстояние 140 км, 2,5 часа в дороге).

Время у нас на 14:00, выехали заранее, добрались вовремя.
Тянусь к бардачку, открываю, а паспорта моего нет, потому что он остался в другой машине возле дома. В 140 км. Сообщаю сей неприятный факт своей будущей жене. Ох, надо было видеть эти глаза, сколько сменяющихся эмоций можно было прочитать в них! Какой ты все же, дурак на букву «м», Сережа, сказал себе я, предположив, что дополнительные 5 часов в дороге дадут нам возможность получше узнать друг друга. Заходим в ЗАГС, сообщаем неприятную весть. Обещаем вернуться через 5 часов.

Едем домой. Молчим. Говорим. Смеемся. Вторые два с половиной часа за день до Екатеринбурга тянутся значительно дольше. Погода прекрасная, наслаждаемся видами из окна, ярчайшими образцами деревянного зодчества.

Доехали. Забираем паспорт, снова едем два с половиной часа в Камышлов.
Вернулись обратно. Расписываемся под сочувствующее поцокивание сотрудницы ЗАГСа, делаем пару дурацких фотографий на память.

Едем обратно, теперь уже с женой, как говорится, все по серьёзке 😎

Останавливаюсь на середине дороги зайти в лес (к сожалению, санузел в ЗАГСе не был предусмотрен). Отхожу от машины на 100 метров, вижу картину: кошка крадется, видимо в попытке поймать мышь. Прыгает, промахивается, в глазах полное отчаяние. Подходит ко мне, жалобно мяукает. Худая, дрожит то ли от страха, то ли от злости на саму себя за упущенную добычу. Не смог я ее оставить. Приношу ее в машину к жене.

Осваивается моментально, прыгает на колени, укладывается, начинает громко мурлыкать.

Женская кошачья интуиция подсказывает, что за девушку нужно держаться, они, обычно, жалостливее мужчин, с ними проще договориться.

Впереди был медовый месяц, оставить кошку было не с кем, предварительно договариваемся отвезти в платный приют и внести депозит за содержание на месяц. Кошка не перестает мурлыкать. Поворачиваю взгляд на жену — по ее глазам и выражению лица понимаю, никакого приюта уже не будет.

Едем домой. Вместо вискаря в честь знакового события, заезжаю за виски. Съедает 2 порции влажного корма, смотрит преданными глазами и похоже, начинает снова верить в людей. Девчонки идут домой, я уезжаю по делам.

Вечером получаю фото в WhatsApp:

Освоилась, не отходит ни на шаг, периодически включая опцию мурлыканья. Назвали Дусей.

5 августа. Дуся с трудом отпускает нас обвенчаться.

Возвращаемся домой после бесчинства ужина в ресторане в кругу друзей и родителей около 01:00, все хорошо. Спокойно спит на кровати, заняла место посередине, в подушках.

6 августа. Везу жену на маникюр, Дусю в лучшую ветеринарная клинику в Екатеринбурге. По совету знакомых — семейное предприятие с невысокими ценами, хорошим отношением к пациентам и большими очередями.

Стоим 40 минут, проходим на обследование, прошу сделать все необходимые прививки и выдать международный паспорт. Врач спокойным тоном говорит, что беременным кошкам многие прививки противопоказаны… Я в легком шоке. Рассказываю историю, что вышла на меня в лесу, доктор объясняет, что скорее всего ее просто вывезли в лес и выбросили там, частный случай.

Итог: сделана пара прививок, получен международный паспорт, оплачено 360 руб. (рассчитывал на 5000-8000 руб.)

Через несколько дней собираем вещи и едем в свой медовый месяц, покорять Грузию.

Учится водить. Начальная версия автопилота, как на ранних моделях Tesla.

Мораль. Жизнь — сложная штука. Как бы тебе тяжело не было, какой бы не была эмоциональная / моральная / финансовая нагрузка и все вытекающие последствия, никогда не отчаивайся и не опускай лапы руки. Жизнь может измениться в одно мгновение, в мире много достойных и добрых люди, и ты обязательно кому-то нужен.

Если рассказ показался вам интересным, подписывайтесь, расскажу про наши 8 000 км. от Екатеринбурга до Грузии и обратно.

В данный момент находимся в Мадриде, стараемся каждые выходные выезжать в радиусе 100 км. и изучать новый город. Сегодня, мы с женой решили пройти по маршруту Чоррос-дель-Мансанарес (также известный как маршрут Ла-Педриса) — круговой пешеходный маршрут в 50 км. от Мадрида. Маршрут начинается недалеко от города Мансанарес-Эль-Реаль.

Выехали в 10:00, расстояние до точки назначения около 60 км. После наших поездок по 1000-1400 км. в день, даже не успеваешь понять, что уже приехал.

Время 10:50, встаем на бесплатной парковке, в 50 метрах от начала маршрута.

Есть несколько вариантов маршрута, мы выбрали круговой на 10 км, он называется «Водная тропа», так как почти весь проходит вдоль горной реки. Заявленное время прохождения: 5 часов.

С первых шагов захватывает дух — свежий воздух, много зелени, чистейшая горная река, монументальные гранитные глыбы.

Согласно информации на стенде, можно встретиться с горными козлами, лисами, нутриями, дикими кабанами, зайцами, совами, золотыми орлами. Мы видели только стаю парящих орлов — кружили на одном месте, вероятно тоже хотели кого-то встретить.

Перекус с видом на реку.

Поплавал 5 минут, температура около 12-15°C.

Растет много дикой ежевики, минут за 30 набрали 1 литр на пирог (или настойку).

Обратный путь проходит по противоположному берегу реки, на склоне расположились милые деревенские дома с шикарным видом.

Шли не торопясь, любовались видами. Вернулись к машине в 14:45, уложились за 3:45. Классный вариант для семейной прогулки— встречались семьи с детьми разных возрастов, многие берут даже грудных в переносках.