MarkeW

Снова привет всем любителям и не очень виски.

Продолжая тему карты вискокурен Шотландии и получив положительную обратную связь от подписчиков - решил углубиться в вопрос, что принесло свои плоды.

Вниманию читателей предлагаю уже интерактивную карту дистиллерий, на которой можно увидеть точные адреса и ссылки в Google на вискокурни.

Кроме того, каждая из них отмечена разным цветом, который сможет вам помочь сориентироваться касательно её посещения.

Да, не секрет, что Шотландцы, не смотря на свой грозный вид в килтах, особенно в ветреную погоду, достаточно гостеприимны и могут вам позволить провести дегустацию из напитков, разумеется за скромную плату.

Обратите внимание:

Черные метки - закрытые для посещения.

Оранжевые метки - по предварительной договоренности.

Зелёные - всегда нальют!

Ссылка на гугл-карты

Бонус: Карта всех Дистиллерий Соединенного Королевства.

Осталось скопить денег и улететь на пару недель в виски-тур.

За сим откланиваюсь и считаю тему исчерпанной.

Копался в интернете и набрел на карту высокого разрешения с обозначением вискокурен. Можно распечатать на А2, повесить на стену и флажками отмечать те, которые попробовал :)

Оставлю это тут, вдруг пригодится.

Ссылка на оригинал

Мой рейтинг: 7 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒🔒

Средний ценник: 3000 р.

Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке?” #hamsterсомелье

Instagram канал: Ссылка

Zen Яндекс: Ссылка

Фото автора

Приговор: настроения писать какие либо опусы на тему вискаря сегодня нет абсолютно, но как говорится: «Мужик сказал - мужик сделал». Мне еще нравится вариант «Мужик сказал - другой мужик сделал, пока первый мужик дегустирует», но толпы копирайтеров за плечами нет 😌.

По самому виски - попробовал я его совершенно недавно, а покупал специально для обзора. И ожидаемо для меня он встает на одну полку с такими хитами как Glenlivet и Glenfiddich. Я был в нем уверен на 100% еще до того, как приобрел. Почему?

Внимательный читатель без труда найдет закономерность - все названия начинаются с приставки GLEN, которая говорит о территориальном признаке вискокурни, а именно долину Glen. На многих виски из этой долины на этикетках присутствует гордый профиль оленя - если его видите, то с вероятностью 80% он оттуда, ведь Glen - узкая горная лощина, в которой часто водятся олени. А это значит, что используется одинаковая вода и климат, в котором сушится ячмень.

Качество превосходное.

Приговор - обязательно пить и иметь в коллекции.

Вкус: немного жестче, чем остальные представители региона, за что и снизил ему оценку, но такой же благородный и насыщенный. Шелковистый вкус с ясными нотами ванили, карамели, цитрусовых.

С чем пить: с айсболом

Однажды французский парфюмер насчитал на вискокурне не менее 26 индивидуальных оттенков – от фруктовых до бергамота и корицы.

Эта вискокурня известна тем, что на ней установлены самые высокие в Шотландии перегонные аппараты (высота 5,14 метров, 6 футов и 10 1/4 дюймов), в которых до вершины медной горловины доходят только самые лёгкие и чистые пары. В результате виски Glenmorangie получается очень лёгким.

Логотип винокурни - это фрагмент орнамента с исторического камня из Хилтона в Кадболле.

Glenfiddich 12 y.o.

Мой рейтинг: 10 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖

Средний ценник: 2600 р. за 0,7

Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке?” #hamsterсомелье

Приговор: Продолжаем бомбить мою коллекцию. Поговорим о не самом дорогом и не самом редком, или изысканном экземпляре. Но чёрт возьми, как он хорош. Симфония вкуса. Соответствие цены и качества 10 из 10.

Аромат. Цвет. Бутылка. Даже пробка. Все идеально. Должен быть в любом баре. Любой коллекции. Годится для всего: для посиделок в одиночестве перед костром (камином?), под стейк, для праздничного ужина, в подарок на 8 марта.

Пьется чистым, со льдом, с колой, с водой, как угодно. Восхитителен. (С колой перегнул. Не надо 😁)

Вкус: отличается свежим и сбалансированным вкусом, в котором ощущаются мощные ноты сливочного пудинга, которые уравновешиваются дубовыми танинами, тона солода подчеркивают оттенки ириса и ванили. «Округлое» продолжительное послевкусие раскрывает медовые и шоколадные интонации со сладким грушевым привкусом. Глубокий аромат цитрусовых дополняется тонами ореха и благородным запахом дубовой бочки.

С чем пить: Чистым. Со льдом. К нему подаются свежие фрукты, деликатесы из мяса или рыбы, икра.

И #немногоистории: Примечательно, что предприятие является одной из немногих шотландских винокурен, сохранившие семейный дух. На протяжении более чем 100 лет существования завод принадлежит представителям фамилии Грант.

«Glenfiddich» стала второй вискикурней, открытой в Даффтауне. Она была построена в 1887 году Уильямом Грантом при активной поддержке его многочисленных детей.

Согласно легенде для возведения семейной вискикурни потребовалось около 750 тысяч камней. Без помощи сыновей тут явно не обошлось, ведь конструкция была выстроена вручную.

Имя завода, названного в честь окружающей местности «Glenfiddich», с кельтского переводится как «долина оленей». По этой причине за основу для создания логотипа была взята увенчанная рогами голова грациозного животного.

Вискикурня работала успешно и даже без особых последствий пережила мировые войны и времена американского «сухого закона».

William Lawson’s
Мой рейтинг: 6 из 10 🥉🥉🥉🥉🥉🥉🔒🔒🔒🔒
Средний ценник: 1000 р. за 0,7. (Если ловить акции, то можно взять литр за тысячу.)
Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке!?!»

Фото автора


Приговор: Чтож... Тут должны были быть шутки про Виноградный день или настойку боярышника 😎. Но нет. Просили народный вискарь - делаю. Про такие напитки я обычно говорю: «Меньше вложений - весомее отдача», потому что свои задачи он выполняет на 100%. Их обычно две: намешать коктейлей так, чтобы по карману не сильно било и напоить бюджетно толпу людей на шашлындосе в лесу 😁.
За долгое время этот виски зарекомендовал себя низкой ценой, стабильным средним качеством и таким же вкусом - без изысков. Кстати, именно благодаря сбалансированному треугольнику «Качество, Вкус, Цена» он получил от меня сравнительно высокую оценку. Но, как Вы понимаете, сравнивать эти 6 звезд и 6 звезд у того же Monkey Shoulder нельзя, весовые категории разные.
Что интересно из последних наблюдений, то если ставить на полку TOP-3 бюджетных виски, то именно этот вискарь благодаря своей агрессивной маркетинговой политике последних лет начинает капитально щемить исконных лидеров сегмента: Red Label и White horse. О них, конечно, напишу позже.

Вкус: Никакой дымности. Именитые сомелье чувствуют яблоки и всю Шотландию сразу. Возможно это тонкий английский юмор и речь идет о не стиранных месяцами килтах.

С чем пить: С колой.

И немного истории: Компания William Lawson Distillers Ltd. была основана в 1849 году в Англии в городе Ливерпуль. В 1967 году переехала в Шотландию, а в 1980 вошла в состав гиганта General Beverage Corporation (владелец таких брендов как Martini & Rossi, Benedectine и др), которая в свою очередь была приобретена семейством Бакарди, в результате чего появился алкогольный гигант группа Bacardi-Martini.
Мастером купажа William Lawson работал легендарный мастер Том Эткен, создавший впоследствии настоящие шедевры — Dewar’s 12, 18 лет и Dewar’s Signature. Сейчас купажированием занимается его преемница Стефани Маклеод, которая также отвечает и за Dewar’s.

Glenlivet 12 y.o.

Мой рейтинг: 8,5 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒

Средний ценник: 3500 р.

Instagram канал: Ссылка

Zen Яндекс: Ссылка

Фото автора

Вкус: Вкус напитка четкий, с оттенками персика и ванили. Послевкусие долгое и сухое с оттенком лакрицы.

Приговор: Один из вкуснейших односолодовых виски, что я пробовал. Яркий представитель региона Спейсайд, что делает его очень мягким и бархатистым на вкус, без всякого торфа и копчености. На мой взгляд очень недооценен ценителями напитка, считающих букет очень примитивным.

С чем пить: со льдом перед камином в компании старых друзей.

И #немногоистории:

Шотландцы производили виски с незапамятных времен, этот процесс никак не контролировался до тех пор, пока на землю шотландцев не пришли англичане со своими законами.

Они установили, в том числе и закон об акцизе, так что всем производителям виски было необходимо приобрести лицензию для того, чтобы свободно торговать.

С государственным визитом приехал и король Англии Георг IV. Ему случилось проехать через долину реки Ливет, где в то время было множество вискикурен. Окруженная скалистыми пиками и крутыми ущельями, она была идеальным прикрытием для расцветшей после принятия закона контрабанды.

Чистый, разреженный воздух региона и по сей день оказывает благотворное влияние на процесс дистилляции.

Мой рейтинг: 8 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒

Средний ценник: 2000 р. за 0,7л.

Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке?”

Instagram канал: Ссылка

Zen.yandex канал: Ссылка

Приговор: На этих выходных мне предстояло растапливать тандыр с отцом в первый раз после покупки.

Нужно было сгонять за мясом, овощами и если повезет - березовыми дровами (удивительно, но еловые дрова оставшиеся после сноса забора, которые мы не можем уничтожить уже несколько лет - не подходят, нужна именно береза 🤓🧐), все это я без труда отыскал в местном магазинчике средней руки. Кроме всего прочего я «подтарил» еще пару бутылок виски - Jim Beam Apple и то, о чем буду сейчас писать.

Если не сказать - удивился - ничего не сказать, многогранность вкуса, сухофрукты, цветы, весна, ягоды - все пронеслось мимо на подобии почтового экспресса в Воронеж без остановок. Допускаю, что свежий воздух, первый морозец на улице и аромат горячего шашлыка из тандыра могли сделать своё коварное дело, но черт возьми, это было прекрасно. Мне даже стало немного стыдно от того, что я практически изменяю своему любимому Glenfiddich 12...

Таким образом со вчерашнего дня в моем домашнем баре произошла быстрая революция и насильственная смена власти - с двоецарствия Глена и Манки к триумвирату с Грантсом 8.

В итоге: пробовать обязательно, пить обязательно, в баре мастхев. Не так дорог, чтобы его беречь для особого случая. Почему тогда не 9 или 10? Ответа нет, не знаю. Наверное из-за его «недопородистости» что ли - ну камон, 8 лет всего. Да и линейка Грантс всегда была середняком. Нами правят предрассудки и предубеждения... Интересно как бы я его оценил если бы устроил ему «слепое прослушивание»? Что скажете?

Вкус: легкий, цветочный, фруктовый. Без перегибов.

С чем пить: Чистым. Со льдом.

И немного #интересныефакты: Для 8-летней выдержки виски "Grant's" Sherry Cask Finish 8 Years Old производитель использует дубовые бочки, после чего следует процесс старения в бочках из-под хереса Олоросо. Последние специально отобраны купажистом компании и привезены в Шотландию из Испании. Такой подход к выдержке обеспечивает виски мягкий, насыщенный и фруктовый вкус.