KrasNature

1. Кожица (Экзокарпий) — «Фейсконтроль на входе» 👮‍♂️

Под микроскопом это выглядит как идеально уложенная плитка в ванной перфекциониста ( ну практически...) . Клетки сидят так плотно, что даже самая тощая бактерия не проскочит.

2. Мякоть (Мезокарпий) — «Склад надувных шариков» 🎈

Это самая сочная часть. Клетки здесь огромные и круглые, как мешки с водой. Внутри них плавают красные гранулы — хромопласты. Это маленькие заводы по производству ликопина ( добавка E160d) . По сути, когда вы едите помидор, вы лопаете миллионы крошечных водяных бомбочек с "краской" и витаминами.

3. Гель вокруг семян — «VIP-бассейн» 💦

Там, где плавают семечки, творится настоящий релакс. Это "кисель" из питательных веществ. Семена буквально принимают ванну из сахаров и кислот, чтобы им было не скучно ждать своего часа в земле.

4. Семена — «Хипстеры в шубах» 🧥

Вы думали, семечки гладкие? Ха! Под микроскопом они выглядят как мохнатые чудовища. Они покрыты микро-волосками (трихомами), из-за чего кажутся пушистыми. Эта «шуба» нужна, чтобы цепляться за почву и удерживать воду. Семечка помидора — это самый стильный элемент в этом салате.

5. Микробиом — «Нелегальные мигранты» 🦠

А теперь самое интересное. На поверхности и внутри живут эндофиты. Это бактерии, которые прописались в помидоре без вашего согласия. Одни (типа Bacillus) работают охранниками и не пускают плесень, другие просто «снимают комнату» и подъедают ресурсы. Если помидор чуть перележал, на вечеринку врываются грибы Alternaria — это те самые ребята, которые превращают ваш завтрак в научный проект по биологии.

Помидор — это сложная инженерная конструкция . Ешьте осторожно: за вами наблюдают миллионы клеток!

Мой Телеграм : t.me/krasnature

Всех с наступающим новым годом! Вот такие инопланетные пейзажи я нашел на (в) мандарине, на (в) том самом , который будет сегодня на каждом новогоднем столе.

Высокие технологии в оранжевой упаковке
Друзья, пока вы уничтожаете килограммы мандаринов, предлагаю посмотреть, на какую инженерную магию вы только что совершили покушение. Перед вами не просто фрукт, а «Гесперидий 3000».
Давайте разберем этот гаджет по частям:
Корпус «Флаведо» (оранжевый пластик)
Снаружи мандарин усеян микро-пушками с эфирным маслом. Биологи называют их схизогенными вместилищами. Стоит вам чуть сильнее нажать — и происходит химическая атака. Эти клетки под давлением выстреливают лимоненом прямо в глаз противнику (или вам). Оранжевый цвет обеспечивают хромопласты — крошечные «солнечные батарейки», которые переквалифицировались в дизайнеров.
Слой «Альбедо» (пенопласт от производителя)
Это белое «нечто», которое мы все так тщательно соскребаем. На самом деле это чудо-материал из звездчатых паренхимных клеток. Они строят между собой огромные пустые пространства (межклетники). По сути, мандарин завернут в биологический поролон, чтобы не разбиться при падении с ветки. А белые «нитки» — это проводка (сосудистые пучки), по которой сок качался из дерева в плод.
Начинка: Везикулярный спецназ
Каждая долька — это склад из соковых мешочков. Микроскоп подтверждает: это не просто пакеты с соком, а мутировавшие волоски. Внутри каждой клетки везикулы всё пространство захватила вакуоль (огромный пузырь с водой и сахаром), прижав все остальные органы клетки к стенке. Бескомпромиссный захват территории ради вашего удовольствия!
Короткие факты для светской беседы под елкой:

Мандарин-стерилизатор: Благодаря ударным дозам лимонной кислоты мандарин плевал на нитраты. Он их просто не копит. Самый чистый парень на деревне!

Косточки — это флешки: Семена содержат запас жиров и белков (алейроновые зерна). Если мандарин «без косточек», значит, он партенокарпик (размножается по любви, но без последствий).

Эфирный газ: Если брызнуть маслом из кожуры на свечу, получится микро-огнемет. Это горят терпены. Не повторяйте это дома (хотя кого мы обманываем, все так делали).
Ешьте осознанно! Вы только что съели сложнейшую биологическую систему. С наступающим!

Мой телеграм канал : t.me/krasnature

Мякоть граната под микроскопом .

Мякоть, которую мы едим, — это не просто жидкость. Это скопление гигантских (по клеточным меркам) вытянутых клеток. Они похожи на туго набитые прозрачные мешочки, внутри которых «хранится» ярко-красный сок. Поверхность напомнила мне пчелиные соты. Наверное , это обеспечивает более плотную "укладку" клеток. От таких многоугольников "растет " множество каналов и трубочек . Все они направлены от поверхности к косточке.

Если распилить твердую косточку и посмотреть на срез , откроется удивительный вид. Внутренняя часть семени не просто навалена кучей — она плотно и аккуратно свернута, как ковер или рулет. Это зародыш будущего дерева, который упакован максимально компактно, чтобы дождаться своего часа в земле.

Гранат -это крепость, где за мощными стенами-кожурой и мягкими губчатыми фильтрами прячутся тысячи герметичных капсул с соком, охраняющих главную ценность — бережно свернутую жизнь внутри семени.

Это не рисунки карандашом или углём. Это высохшие растворы на предметном стекле, под микроскопом.

Как это сделано. Растворы капались на предметное стекло и отправлялись под фен. Далее помещались под объектив микроскопа. (Micros MC-100 ) / Делалась серия фотографий для стекинга.(Canon R7) / Освещение без конденсора. Лампа Ulanzi L2 (снизу) . Подбор различных углов освещения. Шарпинг и удаление артефактов стекинга- Фотошоп.