1. Кожица (Экзокарпий) — «Фейсконтроль на входе» 👮‍♂️

Под микроскопом это выглядит как идеально уложенная плитка в ванной перфекциониста ( ну практически...) . Клетки сидят так плотно, что даже самая тощая бактерия не проскочит.

2. Мякоть (Мезокарпий) — «Склад надувных шариков» 🎈

Это самая сочная часть. Клетки здесь огромные и круглые, как мешки с водой. Внутри них плавают красные гранулы — хромопласты. Это маленькие заводы по производству ликопина ( добавка E160d) . По сути, когда вы едите помидор, вы лопаете миллионы крошечных водяных бомбочек с "краской" и витаминами.

3. Гель вокруг семян — «VIP-бассейн» 💦

Там, где плавают семечки, творится настоящий релакс. Это "кисель" из питательных веществ. Семена буквально принимают ванну из сахаров и кислот, чтобы им было не скучно ждать своего часа в земле.

4. Семена — «Хипстеры в шубах» 🧥

Вы думали, семечки гладкие? Ха! Под микроскопом они выглядят как мохнатые чудовища. Они покрыты микро-волосками (трихомами), из-за чего кажутся пушистыми. Эта «шуба» нужна, чтобы цепляться за почву и удерживать воду. Семечка помидора — это самый стильный элемент в этом салате.

5. Микробиом — «Нелегальные мигранты» 🦠

А теперь самое интересное. На поверхности и внутри живут эндофиты. Это бактерии, которые прописались в помидоре без вашего согласия. Одни (типа Bacillus) работают охранниками и не пускают плесень, другие просто «снимают комнату» и подъедают ресурсы. Если помидор чуть перележал, на вечеринку врываются грибы Alternaria — это те самые ребята, которые превращают ваш завтрак в научный проект по биологии.

Помидор — это сложная инженерная конструкция . Ешьте осторожно: за вами наблюдают миллионы клеток!

Мой Телеграм : t.me/krasnature

Мякоть граната под микроскопом .

Мякоть, которую мы едим, — это не просто жидкость. Это скопление гигантских (по клеточным меркам) вытянутых клеток. Они похожи на туго набитые прозрачные мешочки, внутри которых «хранится» ярко-красный сок. Поверхность напомнила мне пчелиные соты. Наверное , это обеспечивает более плотную "укладку" клеток. От таких многоугольников "растет " множество каналов и трубочек . Все они направлены от поверхности к косточке.

Если распилить твердую косточку и посмотреть на срез , откроется удивительный вид. Внутренняя часть семени не просто навалена кучей — она плотно и аккуратно свернута, как ковер или рулет. Это зародыш будущего дерева, который упакован максимально компактно, чтобы дождаться своего часа в земле.

Гранат -это крепость, где за мощными стенами-кожурой и мягкими губчатыми фильтрами прячутся тысячи герметичных капсул с соком, охраняющих главную ценность — бережно свернутую жизнь внутри семени.

Это не рисунки карандашом или углём. Это высохшие растворы на предметном стекле, под микроскопом.

Как это сделано. Растворы капались на предметное стекло и отправлялись под фен. Далее помещались под объектив микроскопа. (Micros MC-100 ) / Делалась серия фотографий для стекинга.(Canon R7) / Освещение без конденсора. Лампа Ulanzi L2 (снизу) . Подбор различных углов освещения. Шарпинг и удаление артефактов стекинга- Фотошоп.

Японские исследователи разработали метод крио-оптической микроскопии, позволяющий фиксировать живые клетки в строго заданный момент времени с точностью до ±10 миллисекунд. Уникальная техника даёт возможность рассматривать стремительные биологические процессы так, словно они остановлены на кадре высокого качества.

Учёные показали метод на сердечных клетках новорождённых крыс, замораживая распространение волн кальция — процессов, происходящих всего за доли секунды. Благодаря такой «паузе» биологи получают возможность в тысячекратном увеличении рассматривать события, которые ранее было невозможно зафиксировать.

В перспективе технология может применяться для изучения фолдинга белков, работы ферментов и других быстротекущих реакций. Интеграция метода с другими видами микроскопии открывает дорогу к созданию комплексных систем, способных раскрыть тайны клеточной жизни на принципиально новом уровне.

Фотографии сделаны на цифровой микроскоп Keyence VHX 1000

Комбинация рисок от отрезного круга на поверхности исследуемого образца напоминает глубокий колодец.