ГонимДляСебя

Да славится вечное дело Творения!

Творцы домашних напитков, к вашей мудрости взываю - как правильно утеплять царгу?

А то я вот решил снять дешёвый сантехнический миреплон, который у меня уже пару лет работает на НДРФ, а тут понадобилась "голая" царга, и вот результат:

В принципе, счистить его я смогу, на вкус не влияет, но чёто как-то неприятно, что он и тоньше явно, и вообще некрасиво.

Предвосхищая вопросы, вот сразу ответы:

1) да, я жмот и не купил сразу съёмный утеплитель из неопрена.

2) да, это полтора дюйма, и это боль.

3) царгу оголяю, потому что другой "голой" нет, а мне мацерацию делать захотелось, две полуметровых соединю и будет "плёночное" укрепление (делаю впервые, выбрал такой способ).

Успехов вам в Творении!

За праздники то наверно запасы истощились, пора приготовить что-нибудь новенького и вкусненького.

Мацератов я делал множество, как из свежих фруктов и ягод, так и из концентратов. Делал апельсиновый, абрикосовый, клюквенный, черносмородиновый, сливовый, яблочный, грушевый и ещё какие-то. На очереди персиковый.

Ещё летом, в сезон хотел сделать мацерат из свежих персиков, но беда в том, что у нас в Сибири вкусные и ароматные персики в продаже не найти. Выручает опять концентрат.

Всё как обычно, постоянные читатели наверняка знают как делать мацерат по предыдущим постам. Разбавляется концентрат 1 к 4 или 1 к 5, в зависимости от рекомендации на этикетке, только вместо воды используем чистый самогон, крепостью 40 градусов. В моём случае 1 кг. концентрата на 5 литров самогона.

Далее разбавляем водой до 12-15% и перегоняем в режиме дистиллятора. Отбираем в утиль 20-30 мл. чисто промыть систему. И перегоняем до 40 градусов в банке, не в струе. В струе будет уже ноль.

Получится примерно столько же, сколько и было изначально самогона, ну может меньше грамм на 50.

Мацерату даём постоять пару дней, а оставшуюся жижу в кубе можно пить как сок. Даже детям, градусов там нет, а вкуса ещё предостаточно.

Персиковый мацерат мне пришёлся по душе, аромата много, вкуса тоже хватает. Мягкий - что свойственно всем мацератам. Однозначно рекомендую.

Друзья, всем привет, всех с наступившим. Сегодня приготовим домашний ром.

Взял 7кг мелассы тростниковой

2кг декстрозы

Ромовые дрожжи

Гидромодуль 1к4

Растворяем мелассу и декстрозу в воде, засыпаем дрожжи, плотность сусла на фото выше.

Примерно через 4 или 5 дней брага отбродила. Брожение было не активным, запах сусла приятный.

Собрал аппарат на первую перегонку.

В царге 1 медный пыж, перегнал на прямотоке, получил 10 литров крепостью 39, с учётом корректировки по температуре.

Собрал аппарат на вторую перегонку, в царге 2 медных пыжа.

Аппарат люкссталь 8м, к нему ещё капельник вот докупил, на самом деле ещё докупил диоптр и уведичитель куба, но их пока не ставил.

Отобрал 350 мл голов ( примерно 5% от абсолютного спирта) и 3.3л спирта крепостью 90.2 градуса.

У голов был умопомрачительный аромат, больше всего напоминающий шоколад ритер спорт ромовый изюм.

У тела тоже аромат есть, но уже не столь яркий, это в целом очевидно.

Разбавил в трех разных банках на 43 и 42 градуса, хочу попробовать сделать пряные варианты, разные, потом на дегустации выберу, что больше понравится.

Немного математики

Меласса 7кг + декстроза+ дрожжи 2300 руб.

Расходы на воду и электричество не считал, ими пока пренебрежем

Итого, если разводить до 40 градусов и пить в белом виде, получаем 320 руб за 1 литр напитка. Что более чем дёшево.

На сегодня у меня все, впереди вторая перегонка виски из концентрата и спирта сырца из сахара.

Ещё раз всех с праздником