ГонимДляСебя

Оговорюсь сразу, это не реклама, никаких ссылок не будет, где купить тоже не скажу. Чисто в формате, сделал - показал - рассказал. Исключительно информация, без навязывания, в режиме обозрения.

Всё упаковано в красивый тубус, в котором есть сухая смесь, которая состоит из плодов вишни, изюма, яблока, черной бузины, чернослива, красной рябины и цветков каркаде. А также инструкция, дрожжи, подкормка, остановитель брожения и три мешочка.

Следуя инструкции ингредиенты плюс-минус равномерно распределил по трём мешкам и залил двумя литрами кипятка. В инструкции не написано на какое время оставить распариваться эту смесь, я оставил на час.

После это добавил воды доведя общий объём до 15 литров и декстрозу 3 кг, можно было бы и сахар, но на декстрозе вкус должен быть лучше по моему мнению, тем более она была у меня в наличии. Хорошо перемешал и засыпал подкормку и убедившись что температура соответствующая внёс дрожжи.

Не лишним будет сказать, что ферментер и лопатку я предварительно обработал головами от самогона для дезинфекции.

Поставил под гидрозатвор и оставил бродить в дачном домике, где в целом температура стабильная 20-25 С. Брожение длилось две недели, вино выбродило на сухо, остановитель брожения не добавлял(я потерял пакетик).

Перелил в пластиковые бутылки и убрал в холодильник на две недели. Итого вышло 13 литров.

После того как вино постояло в холодильнике, разлил в стеклянную тару и в целом можно уже попробовать.

Цвет вина красивый, яркий, вино достаточно прозрачное. Аромат ягодный, но присутствуют лёгкие бражные нотки. Вкус ягодный, не могу сказать что угадал бы, что это вишнёвое вино, скорее просто ягодное. Вином это называть тоже не правильно, скорее винный напиток. Ему по хорошему постоять надо 2-3 месяца, чтобы вкус сформировался и округлился.

В целом пить можно кому то даже покажется это вкусно, но окончательные выводы смогу сделать через пару месяцев. Об этом возможно напишу пост.

Почему выбрал именно Вишневое - тут всё просто, поставил я ёще вишнёвое вино, но на свежих плодах со своего огорода, только оно ещё бродит и не готово. Хотелось бы сравнить их, вот и весь ответ)

Стаканчики по 100 мл. если что.

Стаканчик вишни, стаканчик смородины черной, ещё малина, крыжовник(он в целом погоды не сделает), яблочко ароматное, алыча(косточку удалил), сахару полстаканчика и три небольших отработанных на фруктовом дистилляте дубовых брусочка. Напихал это всё в банку и залил самогоном 60 градусов, ровно 700 мл.

Убрал это ягодно-фруктовое безобразие залитое домашним спиртным в шкаф и забыл на 3 недели, пару раз за всё время встряхнул банку.

Настойку отфильтровал и поставил в холодильник чуть-чуть охладиться. Цвет красивый, насыщенный, красный.

Аромат ягодный, на первом плане пробивается вишня, приятный. А вот во вкусе этой вишни нет. Что фруктово-ягодное и и безумно вкусное. Пьётся приятно, сладости не ощущается, кислоты тоже особо нет. Под плов на казане зашло как родное и без остатка))). В целом вариант интересный, я б ещё сделал. Только вот ягодки отошли уже, зря не сделал сразу литра на три.

Всем добра!