История самого массового стакана
Прочный, удобный и невероятно универсальный граненый стакан был обязательным атрибутом советского быта. Его можно было встретить на каждой кухне, в столовых, в вагонах поездов и в автоматах с газировкой. История этого предмета овеяна легендами, но эксперты имеют вполне определённый ответ на вопрос о его происхождении.
Одна из самых популярных легенд гласит, что первый граненый стакан императору Петру I преподнёс владимирский стекловар Ефим Смолин. Царь, озабоченный проблемой прочной посуды для флота, якобы оценил, что благодаря граням стакан не укатывается со стола во время качки. По преданию, Пётр даже бросил его на пол со словами "Стакану быть!", положив начало традиции бить посуду на счастье. Однако это не более чем красивая народная выдумка, не имеющая исторических подтверждений.
В действительности стаканы с гранями производились в Российской империи ещё на заводах династии стеклозаводчиков Мальцовых. Их изготавливали вручную, и стоили они довольно дорого. Но тот самый, знакомый всем советский гранёный стакан, имеет точную дату рождения — 11 сентября 1943 года. Именно в этот день его массовый выпуск был начат на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном по передовой для того времени технологии прессования.
Причастность к созданию его облика Веры Мухиной, автора монумента "Рабочий и колхозница", — не миф. Архивные данные подтверждают, что Мухина как художник производства руководила рабочей группой, которой правительство поручило разработать новую посуду для системы общепита. Техническое задание было строгим: стакан должен был быть дешёвым, предельно прочным, удобным для мытья в посудомоечных машинах и небьющимся.
Решение было найдено в лаконичной форме с чёткими гранями и характерным широким ободком вверху. Грани работали как рёбра жёсткости, увеличивая прочность, а ободок идеально подходил для захвата механизмами посудомоечных машин. Эта утилитарная практичность и обеспечила стакану всенародное признание. Стандартный объём в 200 или 250 миллилитров сделал его универсальной мерой для кулинарии.
Стакан прочно вошёл в фольклор. Выражение "сообразить на троих" появилось именно благодаря ему: если налить водку до краёв стеклянного ободка, получалось ровно 167 граммов — треть от пол-литровой бутылки. А в главной кулинарной книге страны — "Книге о вкусной и здоровой пище" — рецепты часто указывались именно в стаканах.
Существует и красивая легенда, что 16 граней символизировали 16 союзных республик (до 1952 года), а ободок — их нерушимую связь в Советском Союзе. В реальности количество граней варьировалось от 8 до 20. Но эта романтичная версия стала неотъемлемой частью образа культового предмета, который и по сей день находит своих почитателей.
В наши дни граненый стакан — это больше чем посуда. Это живой артефакт и символ ушедшей эпохи. Он используется в ретро-барах, в дизайнерских интерьерах для создания настроения "бабушкиной кухни" и, конечно, из него по-прежнему пьют чай в поездах дальнего следования, согреваясь его теплом и вспоминая детство. Простая и гениальная форма этого стакана навсегда осталась частью культуры, связывая поколения.
11 сентября День граненого стакана!
Праздник с забавным названием «День граненого стакана» существует на самом деле, а не только в шутках над любителями выпить.
Хотя история данной стеклянной посуды насчитывает уже несколько веков, но Днем рождения считается 11 сентября. Как свидетельствует история, именно в этот день в 1943 году на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном был выпущен первый советский граненый стакан.
Дизайн граненого стакана советского образца (с гладким ободком в верхней части) приписывают Вере Мухиной, автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница». Впрочем, документального подтверждения этому нет. По некоторым сведениям, Вера Игнатьевна разработала форму стакана специально для советского общепита.
«Мухинский» стакан, благодаря гладкому кольцу, идущему по окружности и отличающему его от граненого стакана традиционной формы, получился не только весьма прочным, но и удобным для мытья в посудомоечных машинах. В силу этого, советский стакан на долгие годы прописался в столовых, на железнодорожном транспорте, а еще использовался в уличных автоматах по продаже газированных напитков.
А вот самый первый стакан имел 16 граней, что считается сегодня «классикой жанра». Встречаются экземпляры и с 12, и с 14, и с 18, и с 20 гранями, а также с 17 гранями (но они не столь типичны, так как выпускать стаканы с четным количеством граней проще). На дне стакана, как правило, выдавливалась цена — 7 или 14 копеек (столько стоили «20-гранники»).
Граненый стакан — классика советских времен
Наши бабушки из него пили, им вырезали порции теста для пельменей, с его помощью отмеряли количество продукта, ну а сколько баек существует про знаменитый стакан!
Ответ на пост «Правда ли, что гранёный стакан придумала автор "Рабочего и колхозницы"?»1
Главное что гранёный стакан выдерживает 10 тонн
Правда ли, что гранёный стакан придумала автор «Рабочего и колхозницы»?1
Считается, что дизайн культового атрибута советского быта разработала знаменитый скульптор Вера Мухина. Мы проверили, так ли это на самом деле.
Спойлер для ЛЛ: Вере Мухиной в лучшем случае принадлежит авторство «перерождения» гранёного стакана, но никак не его создания
Хотя самые известные работы Веры Мухиной — монументальные «Рабочий и колхозница» на ВДНХ и несколько памятников в Москве, многие признательны ей за создание гранёных стаканов, которые можно было встретить в любой советской столовой, ресторане или на обычной домашней кухне. Интернет-пользователи не просто благодарят скульптора за разработанный ею дизайн, но и упоминают связанные с изделием легенды: например, грани якобы символизируют союзные республики, а ободок — объединяющую их Россию. Подобные сообщения можно встретить, в частности, во «ВКонтакте», Twitter и Facebook. Обыгрывают этот «факт» и в художественной литературе. Автор книги «100 знаменитых символов советской эпохи» и вовсе заявляет, что гранёный стакан Мухина придумала вместе с Казимиром Малевичем в 1943 году в Свердловске.
Гранёный стакан точно существовал до того, как за дизайн якобы принялась Мухина. Например, в 1918–1924 годах Кузьма Петров-Водкин написал несколько натюрмортов, на которых изображены эти стеклянные изделия. Как сообщала заведующая отделом керамики и стекла музея «Кусково» Виолетта Микитина, некоторые мастера изготавливали гранёные стаканы ещё на рубеже XVIII и XIX веков, они были изысканно оформлены и существенно отличались от привычных нам.
Распространено убеждение, что гранёные стаканы появились в России ещё при Петре I. Якобы мастер Ефим Смолин даже подарил такой стакан царю, заверив, что тот настолько прочный, что не разобьётся при падении. Пётр I идею одобрил, а позднее гранёные стаканы стали производить на фабрике Мальцовых на реке Гусь — позднее здесь появится город Гусь-Хрустальный. В то же время хранитель коллекции стекла Музея хрусталя им. Мальцовых Алла Чуканова призывает различать дореволюционные и советские гранёные стаканы. Первые делали с помощью гранения — ручного процесса, производимого после выдувания стакана, тогда как более поздние образцы появлялись в результате прессования. «Когда возник советский стакан, его стали называть гранёным, но это не совсем правильно», — утверждает Чуканова.
По утверждениям хранителя музея в Гусь-Хрустальном, долгое время не было известно документальных подтверждений, что Вера Мухина имеет хоть какое-нибудь отношение к созданию гранёного стакана. Впрочем, несколько лет назад Чуканова обратилась в Музей Веры Мухиной в Феодосии, и его директор сообщил о воспоминаниях художника Успенского. Он входил в состав рабочей группы, которая под руководством Мухиной на рубеже 1930-х и 1940-х годов разрабатывала новый дизайн посуды на Ленинградском заводе художественного стекла. Якобы уже были созданы первые советские посудомоечные машины, а стаканы в них бились — в частности, именно эту проблему нужно было решить Мухиной и её коллегам. При этом завод в Ленинграде был не таким большим и специализировался на производстве эксклюзивных вещей, поэтому новые стандартизированные гранёные стаканы решили изготавливать в Гусь-Хрустальном. Первая партия была выпущена в сентябре 1943 года.
Эта версия представляется как минимум более логичной, чем история про Мухину и Малевича (последний умер в 1935 году, поэтому никак не мог участвовать в разработках начала 1940-х). Тем не менее она не лишена проблем. В частности, музей в Феодосии позиционирует себя как народный — он создан энтузиастами, что, к сожалению, не делает их экспертами. Упоминание посудомоечной машины тоже вызывает вопросы — нам не удалось найти подтверждение, что в то время в СССР для заведений общественного питания производили такие аппараты. Разделяют подобный пессимизм и некоторые специалисты. «Действительно ли к его (гранёного стакана. — Прим. ред.) созданию имела отношение Вера Мухина — тема, которая ещё ждёт своего исследователя», — полагает Виолетта Микитина из музея «Кусково».
Таким образом, Вере Мухиной в лучшем случае принадлежит авторство «перерождения» гранёного стакана, но никак не его создания. Причём, судя по всему, в производство пошли сразу несколько идей знаменитого скульптора и её коллег. Чуканова обращает внимание на прейскуранты сортовой стеклянной посуды 1939, 1941 и 1957 годов: в них описаны стаканы с разным количеством граней, с ободком и без него, предназначенные для употребления разных напитков. Поэтому и распространённые в соцсетях легенды о том, что грани символизируют советские республики, а ободок — объединяющую их то ли Россию, то ли Коммунистическую партию, безосновательны.
Наш вердикт: большей частью неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст















