Буррито с яйцом, сальсой и беконом 🥓🍳🌯

Ингредиенты:

🥓 Бекон: 100 гр
🍳 Яйца: 4 шт
🧂 Соль: 1 щепотка
🧈 Сливочное масло: 25 гр
🧄 Чеснок: 10 гр
🥙 Лаваш: 2 шт
🧀 Плавленый сыр
🌿 Зелень
🌶 Соус «Шрирача»

Сальса:
🍅 Помидоры Черри: 5 шт
🧅 Лук репчатый: 25 гр
🥒 Солёный огурец (корнишон): 40 гр
🧂 Соль: 1 щепотка
⚫️ Чёрный перец: 1 щепотка
🫒 Оливковое масло: 1 ч/л

Соус:
🥛 Сгущённое молоко: 3 ст/л
🥄 Майонез: 1 ст/л

Это буррито - настоящий праздник вкуса! Сочетание хрустящего бекона, сочной сальсы и пикантного соуса создаёт идеальный вариант для сытного обеда.

#буррито #вкусноиполезно #обед

Взято с ХрумКрай: Простые Рецепты на Каждый День

Буррито с яйцом, сальсой и беконом 🤤🌯🥓

Ингредиенты:

🥓 Бекон: 100 гр
🥚 Яйца: 4 шт
🧂 Соль: 1 щепотка
🧈 Сливочное масло: 25 гр
🧄 Чеснок: 10 гр
🌯 Лаваш: 2 шт
🧀 Плавленый сыр: по вкусу
🌿 Зелень: по вкусу
🌶 Соус «шрирача»: по вкусу

Сальса:
🍅 Помидоры черри: 5 шт
🧅 Лук репчатый: 25 гр
🥒 Солёный огурец (корнишон): 40 гр
🧂 Соль: 1 щепотка
🌶 Чёрный перец: 1 щепотка
🫒 Оливковое масло: 1 ч/л

Соус:
🥛 Сгущенное молоко: 3 ст/л
🥄 Майонез: 1 ст/л

Этот буррито с насыщенным вкусом бекона, пикантной сальсой и нежным яйцом — идеальный выбор для быстрого и сытного обеда!

#буррито #быстрыйрецепт #обед

ХрумКрай: Простые Рецепты на Каждый День

Калифорнийские буррито впервые появились в Сан-Диего, в одном из ресторанов Берто в 1980-х годах и с тех пор стали уникальными для этого прекрасного города.

Начинка, завернутая в мучную лепешку, включает в себя - карне асада, острый чеддер, пико де галло, сметану и/или гуакомоле, а также секретное оружие калифорнийских буррито - картофель фри вместо обычного риса или фасоли.
Мы вместо сметаны и гуакамоле приготовим вкуснейший соус на основе авокадо и сметаны.

лепешки тортилья - 3 шт.
1 порция пико де галло
175 гр. острого чеддера
Карне асада:
фланк стейк - 450 гр. (если нужно более мягкое-стриплойн)
соевой соус с пониженным содержанием соли - 50 гр.
апельсиновый сок - 50 гр.
свежевыжатый сок лайма - 2 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
Смесь специй:
молотый кумин - 1 ст.л.
чесночный порошок - 1 ст.л.
копченая паприка - 2 ч.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
порошок чили - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
Для жарки:
оливковое масло - 2 ст.л.
Картофель:
картофель - 220 гр.
оливковое масло - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
соль - 0,3 ч.л.
чесночный порошок - 0,3 ч.л.
молотый кумин - 0,3 ч.л.
молотый чили чипотле - 0,3 ч.л.
черный перец - 0,3 ч.л.
Соус из авокадо:
авокадо - 1 шт.
сметана - 105 гр.
майонез - 30 гр.
свежевыжатый сок лайма - 1 ст.л.
молотый кумин - 0,5 ч.л.
чесночный порошок - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Свежие в Telegram

Карне асада.

Смешайте все специи и ингредиенты для маринада. Стейк отбейте. Смешайте 3 ст.л. специй и маринад, залетйте мясо, и уберите в холодильник на 4-12 часов (не больше).

Сложите все ингредиенты для соуса из авокадо в блендер и прокрутите до однородности. Уберите в холодильник.

Слейте маринад и немного вытрите бумажными полотенцами. Смешайте оливковое масло с оставшимися специями, натрите стейк и оставьте на 30-60 минут.

Нагрейте духовку до 210C. Нарежьте картофель как для фри. Смешайте все специи, оливковое масло и кукурузный крахмал в отдельной миске. Добавьте картофель, перемешайте. Выложите на противень и запекайте 20 минут, перемешайте и запекайте еще 10 минут.

Разогрейте гриль и обжарьте стейк по 5-6 минут с каждой стороны, внутренняя температура должна быть 54-60C (в зависимости от степени прожарки). Оставьте на 10 минут и нарежьте по диагонали против волокон.

Натрите чеддер. На тортилью выложите карне асада, запеченный картофель, острый чеддер, соус из авокадо и сальсу. Сверните в буррито.

Можно пожарить на сковороде или запечь в духовке до золотистой корочки.

Очень простое тако с маринованной треской и освежающей сальсой из дыни и арбуза. Для контраста к сладким вкусам приготовим спред из феты с фисташками.

7 лепешек тортилья
1,5 порции спреда с фетой
листья мяты
Треска:
900 гр. полностью обсушенного, нарезанного крупными кусками лойна или филе трески или пикши (1100-1200 гр. замороженной)
3 ст.л. оливкового масла
свежевыжатый сок одного лайма
2 ст.л. текилы
2 тертых зубчика чеснока
1 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. сушеного орегано
0,5 ч.л. сушеного базилика
0,5 ч.л. сушеного тимьяна
0,5 ч.л. сладкой паприки
0,5 ч.л. лукового порошка
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,25 ч.л. хлопьев чили
Сальса:
400 гр. нарезанной кубиками дыни
250 гр. нарезанного кубиками арбуза
2 нарезанных кубиками томата для гриля (мякоть вынуть)
1 жаренный на гриле и разобранный на зерна початок кукурузы (100-120 гр. зерен)
1 очищенный, нарезанный кубиками средний огурец (семена вынуть)
1 мелко нарезанный пучок кинзы (только листья)
свежевыжатый сок половины лайма
2 ст.л. оливкового масла
соль

Свежие в Telegram

Рыбу приправить солью и черным перцем. Смешать все ингредиенты для маринада и залить рыбу, убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем вынуть из маринада и немного обсушить бумажными полотенцами. Нагреть сковороду со сливочным и оливковым маслом и порциями обжарить рыбу по несколько минут с каждой стороны.

Сальса.

В миске смешать дыню, арбуз, жареные на гриле зерна кукурузы, огурцы, нарезанную кинзу, сок лайма, оливковое масло. Приправить солью.

Тортилья - спред из феты - жареная треска - дынно-арбузная сальса - свежие листья мяты.