Всем привет. Сегодня я покажу вам собственный процесс приготовления буррито. Буррито - это мексиканская шаурма, состоящая из лепёшки и завёрнутых в неё ингредиентов, среди которых может быть любое мясо, курица, морепродукты, фасоль или бобы, а так же сыр, помидоры или томат, кукуруза и конечно же пряности. Я выбрал буррито с мясным фаршем - мне оно нравится больше остальных. Поехали.

Это все основные ингредиенты, которые МНЕ нужны. Как ранее уже было сказано - использовать можно абсолютно всё, на ваш вкус и цвет. Не любите чеснок или лук? Нахуй его. Не в прямом смысле слова, конечно. Хотя....кому как нравится. Не кушаете колбасу? Не добавляйте. Хотите добавить вместо томатной пасты обычные помидоры? Добавляйте.

Скажу больше, я не буду писать вам количество и вес компонентов, потому что если вам захочется повторить процесс приготовления, то кидайте всего столько, сколько надо вам, подстраивайтесь только под ваше желание и вкус.

Начинаем с фарша. Закидываю его приправами, основой которого является перец - красный, чили, черный и тому подобное. Хотите, чтобы горел очаг? Кидайте по трети пачки, никто вас не упрекнёт, ведь это мексиканское блюдо. Я так и делаю.

Лук и чеснок я режу в произвольной форме. Абсолютно не важно, как будете это делать и вы - соломкой или тонкими кубиками, вдоль корневища или даже ножом смазанным слезами девственниц - луку и чесноку глубоко поебать, его вкус не изменится.

Заливаю в мультиварку чуток домашнего оливкового масла. Вы можете плеснуть обычного масла, чаша этой машины для приготовления еды не расстроится. Кстати, здесь стОит сказать, что до этого я всегда готовил основу только в сковороде на плите, однако сегодня решил попробовать в мультиварке. Забегая вперёд скажу, что разницы никакой. Это, в свою очередь, доказывает, что мясу не важно, где его пожарят.

Вываливаю лук и чеснок. Помешиваю периодически. А вы можете не перемешивать, если любите своеобразный вкус - с одной стороны горелая корка, с другой мякоть. Бе.

После образования лёгкой золотистой корки на луке с чесноком я добавляю фарш. И тут очень важно - вот его точно надо помешивать и разбивать большие кусочки на очень мелкие, иначе будете кушать дикую сгоревшую хуйню с сырым мясом внутри.

Режу колбасятинку и добавляю в общую массу минут через 10. Перемешиваю.

Затем немного томатной пасты, она добавляет пикантности и делает фарш с приятным красным оттенком. Перемешиваем, оставляем жариться ещё минут на 5.

Некоторое количество фасоли превращаю в ужасного вида месиво. Эта консистенция нужна для того, чтобы фарш приобрел более густой вид, ведь не суп я готовлю.

Затем добавляю в мультиварку просто фасоль, а после ту самую несимпатичную массу. Перемешиваю. Минут 5 жарится.

И под конец всей жарки кукурузы добавляю туда. Снова перемешиваю. Вы же знаете сами, что перемешивать всё это надо не вилкой?! Почему? Ну не одноразовая же у вас мультиварка. Готовлю ещё минут 7.

А вот лепёшки я рекомендую именно эти. Все остальные какие-то уебанские. Разваливаются, крошатся, пресные и прочее. А это - мексиканские сырные лепёшки, сам Будда велел их использовать. Не верите в Будду - используйте лаваш, мне похуй.

Пора включать в дело сыр и разные соусы.

Я кладу на лепёшку НЕ маленькое количество месива, не пиздюшки готовлю ведь, а еду здорового мужчины. Если вы девушка, то можете уменьшить размеры. Хотя кого мы обманываем?!:)

Можете вместо соуса добавить сгущёнку. Потом расскажете, как это. А я не ебанутый, делать так не стал!

По итогу я получил вот такие вкусняши. Перед употреблением я рекомендую поставить в микроволновку на 2 минуты, потому что снадобье должно быть горячим и снаружи и внутри, ИМХО. Хотя некоторые мои друзья пробовали и в холодном варианте, говорили что так же вкусно. Кому как нравится, опять же.

Бон аппетит, печеньки.

В следующий раз я покажу, как готовлю простейшее, но очень вкусное греческое блюдо - котобейкон. Ни одного котика не пострадает, обещаю.

Гарантируем! =)

Довелось однажды побывать в Новом Орлеане. После долгих любований рекой Mississippi мы побрели в город чтоб скупится и немного отдохнуть. Несколько часов проведеных в Wallmart, куча ненужного хлама и вкусняшек и мы готовы потрапезничать.
Вообщем в жажде опрокинуть стаканчик мы забрели в место где прям как в фильмах полумрак, длиннющая барная стойка, бильярдные столы, а когда заходишь то и музыка замолкает и все палят только на тебя. К счастью в этом баре не было огромных байкеров, а только пенсионеры и алкашня. Так как я не курю, а в этом гадюшнике хоть топор в дым вешай, мы поспешили оттуда удалиться.
Спустя минут десять мы забрели в такой себе симпатичный мексиканский ресторан.
Только мы сели нам дали миску начос и томатной сальсы что тут же нас и расположило остаться в этом месте.

Полистали мы меню с заморскими явствами, ну и назаказывали с голодухи всякой всячины. Принесли её нам вроде и такос и мясцо, креветки мы думали что наедимся.

Но увы либо текила пробудила дикий дожор, либо мы нагуляли волчий аппетит.
Но мы подозвали официантку и попросили что то весомое и чтобы наверняка. Она предложила нам Бурито, пфф мы вспомнили что это как Шаурма только мексиканская и обрадовались что сейчас точно нажремся. Но когда мы заказали 3, официантка сделала глаза буд то Линкольн стоит за нашими спинами и неувереным голосом спросила как мы собираемся это съесть? Миллион раз предложила взять одно на троих, но мы то че ребята бравые стояли на своём и как же мы были не правы...

400 грамм наслаждения и еще 80 грамм какого то супчика на манер солянки.
Ну вообщем пожелала нам официантка удачи и мы принялись бороться с этим шаурмеем мексиканским. Вообщем потея как конь и крыхтя будто паровоз я впихнул в себя этот Фауст патрон, при этом боялся шевелится пока все не усядется! К нам подошел весь персонал поаплодировал, а ресторан сделал нам эти бурито за 50%
Они сделали ставки между кухней и официантками что мы не осилим эти шаурмеи переростки.
Но мы не сдаемся .
Весь следующий вечер я еле дышал, а еще труднее мне было ходить. Но впечатления остались самые приятные!
Спасибо за внимание!

Доброго времени суток, друзья! В предыдущем посте я выкладывал свою версию хачапури по-аджарски и получил кучу отзывов и немного критики о том, что это не традиционное хачапури. Поэтому сейчас я не буду называть свою блюдо как-то, да и я сам до сих пор не придумал подходящего названия :) Поэтому представляю вам сырную тортилью с начинкой из бобов и фарша:

Ингредиенты:

Фарш (любой) - 300 гр.

Тортилья - 2шт.

Фасоль - банка.

Кукуруза - банка.
Сыр - пару кусочков.

Лук - на усмотрение.

Кисло-сладкий соус - на усмотрение.

Еще можно добавить сладкий болгарский перец, но я решил сделать без него. Тортилью можно заменить питой или сырным лавашом. А кукурузы и фасоли расходуется примерно треть банки из расчета на 2 тортильи. Ну и лук едят не все, поэтому он по-желанию.

Приготовление:

Жарим фарш, я предпочел свиной, но думаю, что это не принципиально.

Жарка закончена, начинаем складывать нашу тортилью - намазываем небольшим слоем кисло-сладкий соус в центральной части и начинаем быстро все укладывать, чтобы тортилья не успела раскиснуть:

Порядок укладки может быть любой, зависит от вашей фантазии. Можно все ингредиенты смешать в одной тарелки и накладывать ложкой :)

Теперь нужно правильно и мягко сложить ее, чтобы ничего не вывалилось или развалилось. Складываем по зеленой линии, а затем перегибаем по красной:

В моем случае у меня вышло две питы, которые я поставил в микроволновку на 1 минуту, ибо не представляю, как можно подогреть ее на сковороде:

Вот и все готово! Тортильи выходят небольшого размера, так что я предпочитаю парочку, и они достаточно сытные - эти две штуки могут утолить голод почти на день.
Всем спасибо за внимание и отдельное моим подписчикам :3 В ближайшее время может еще что-нибудь выложу, если буду готовить. Есть вариант показать свой рецепт шавермы, но их уже очень много и так, поэтому не факт, что он будет.