Буррито с говядиной, чеддером и "пико де гало".

На 3 буррито

3 лепешки тортилья

250 гр. говяжьего фарша

1 ст.л. приправы тако

115 гр. острого чеддера

115 гр. чеддера

соус "пико де галло"

Приправа "Тако"

0,5 ст.л. молотого красного перца

1/8 ч.л. чесночного порошка

1/8 ч.л. лукового порошка

1/4 ч.л. паприки

1 ч.л. молотого тмина

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

Пико де галло

1 крупный помидор

1/4 шт. красного лука

0,5 шт. халапеньо

1/2 зубчика чеснока

1/2 пучка кинзы

сок половины небольшого лайма

Начнем с пико де галло

Из халапеньо вытаскиваем семена, нарезаем кубиками.

Помидоры, лук также нарезаем кубиками.

Кинзу мелко режем.

Овощи и кинзу смешиваем с лаймовым соком.

Убираем в холодильник.

Теперь приправа "Тако".

Просто смешиваем все ингредиенты.

Жарим фарш на оливковом масле с добавлением приправы, до готовности. Сыр трем на терке.

На лепешку сначала выкладываем острый чеддер, затем фарш, обычный чеддер и пико де галло.

Сворачиваем в буррито.

Каждый буррито заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, при температуре 210C на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.

Очень вкусный буррито с колбасками, омлетом и сальсой.

На 3 буррито

3 лепешки тортилья

3 колбаски

3 яйца

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. копченой паприки

50 гр. чеддера

Авокадо-томатная сальса

0,5 крупный авокадо

0,5 крупного помидора

0,5 шт. лука шалот

0,5 зубчика чеснока

0,5 ст.л. сока лайма

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. молотого тмина

1/4 пучка кинзы

Начнем готовить с сальсы.

Авокадо, помидор нарезаем кубиками. Лук, чеснок мелко нарезаем. Кинзу нарезаем. Смешиваем все овощи и остальные ингредиенты и убираем в холодильник.

Дальше омлет.

Яйца взболтать с копченой паприкой, солью.

Жарим на сковороде, на растительном масле, во время приготовления разбивая омлет на кусочки.

Колбаски жарим, нарезаем. Сыр трем.

На лепешку выкладываем сальсу, колбаски, яйца, сыр. Сворачиваем в буррито.

Жарим на небольшом количестве растительного масла до расплавления сыра.

Подавать сразу.

Больше рецептов здесь.

Очень вкусный буррито с курицей " Терияки", салатом из капусты и рисом.

На 3 буррито 3 лепешки тортильяКурица терияки:150 гр. филе куриного бедра50 мл. рисового вина25 мл. сладкого соевого соуса1/3 ч.л. кунжутного масла0,5 ст.л. острого соуса чили2 зубчика чеснока2 ст.л консервированного ананаса1 ч.л. апельсиновой цедры1/3 шт. белого лука1/3 шт. большого сладкого зеленого перца1/3 ч.л. кукурузного крахмала0,6 ст.л. водыцедра 1/3 лайма0,5 ч.л. свежего имбиряСалат из капусты:100 гр. красной или белокачанной капусты2 пера зеленого лука1 ст.л. рисового уксуса1 ст.л. майонеза1/3 шт. перца чилиРис:0,5 чашки сырого риса
Начнем готовить.Начинаем с курицы.Курицу обжариваем на оливковом масле, откладываем. В то же сковороде разогреваем рисовое вино и тушим 1-2 минуты. Уменьшаем огонь, добавляем сладкий соевый соус, кунжутное масло, острый соус чили, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный ананас, апельсиновую цедру. Доводим до кипения. Заливаем соусом курицу и накрываем фольгой. Ставим в духовку при температуре 180C на 1 час. Даем немного остыть. Курицу разбираем на куски, из образовавшегося во время тушения курицы соуса, сливаем образовавшийся жир.

Пока курица тушится, варим до готовности рис. Солим и добавляем немного сушенного, молотого карри. На сковороде обжариваем нарезанный лук и нарезанный зеленый перец. Вынимаем из сковороды и откладываем.

Крахмал разводим водой. Выливаем в сковороду процеженный от жира соус, доводим до кипения и добавляем разбавленный крахмал. Варим до загустения, несколько минут. Добавляем разобранную курицу, перец, лук, цедру лайма и натертый имбирь. Перемешиваем, снимаем с огня.

Теперь делаем капустный салат. Капусту нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком, нарезанным чили, рисовым уксусом, майонезом.

Собираем. Подготавливаем все к сборке. Рис, капустный салат.

Курицу в соусе, тортильи.

На тортилью выкладываем рис, куриную начинку, при желании острый соус, капустный салат, сворачиваем в буррито.

И теперь обжариваем на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, сначала швом вниз.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.

Буррито

1 Фарш - 400 гр

2 Сыр чеддер - 100гр (можно использовать любой полутвердый сыр )

3 Помидоры - 200 гр

4 Лук зеленый - 20 гр

5 Бобы консервированные красные - 50-100 гр

6 Соль - 1ч.л.

7 Перец - 1 ч.л.

8 Кориандр - 1 ч.л.

9 Паприка - 2 ч.л.

10 Протертые томаты - 100-150 мл

11 Табаско по желанию или другой острый соус

12 Оливковое масло

Очередная игра от Мэтью Инмана (The Oatmeal), ссылки: сайт игры, компания на кикстартере.

В Россию доставляют, конец предзаказов 29 марта 2019.

И как всегда забавное видео от создателей