Белорусские гранаты
(Подсмотрено в "Мемофил")
Вот что будет, если вы захотите пожарить картошку целиком.
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Самый правильный лозунг
Показать полностью
1
Беру селёдку, лаваш и готовлю невероятно вкусный рулет за копейки!
Вот свежий рерайт текста с сохранением смысла, но в более живой и оригинальной подаче:
А здесь▶️ ПОЛЕЗНЫЙ ТЕЛЕГРАМ ДЛЯ САДОВОДОВ
Невероятно вкусный рулет из лаваша с сельдью — простой, сочный и безумно аппетитный!
Этот закусочный шедевр мгновенно исчезает с праздничного стола — настолько он удачно сочетает в себе нежность сыра, пикантность сельди и свежесть зелени. А готовится всего из нескольких простых ингредиентов!
Что понадобится:
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Малосольное филе сельди — 150–200 г
- Плавленый сыр (или мягкая сырная паста) — 100–150 г
- Варёные яйца — 2 шт.
- Зелёный лук — небольшой пучок
Как приготовить:
1. Подготовьте основу: разложите два листа лаваша друг на друга — так рулет будет крепче и не порвётся. Равномерно намажьте поверхность размягчённым плавленым сыром.
2. Добавьте сельдь: нарежьте филе небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите аккуратным слоем на лаваш. Можно уложить вдоль — так удобнее сворачивать.
3. Яйца — в дело: натрите варёные яйца на крупной тёрке и распределите их рядом с сельдью. Так текстура получится более однородной.
4. Зелень для свежести: мелко нарежьте зелёный лук и посыпьте сверху — он добавит яркости и аромата.
5. Сворачиваем аккуратно: начинайте плотно, но осторожно скручивать рулет. Затем оберните его в пищевую плёнку, слегка прижмите руками, чтобы он принял ровную форму, но не раздавите начинку.
6. Даём настояться: отправьте рулет в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. За это время ингредиенты «подружатся», вкус станет глубже, а рулет будет легко нарезать.
Подача: перед подачей нарежьте рулет острым ножом на порционные кружочки. Каждый срез — как картинка: красиво, аппетитно, по-домашнему.
Полезные советы от тех, кто уже пробовал:
- Выбирайте мягкий плавленый сыр или сырную пасту — она лучше намазывается и не рвёт лаваш. Если используете твёрдый сырок, слегка его подморозьте или натрите на тёрке.
- Не режьте сельдь крупно — мелкие кусочки равномернее распределятся и не дадут рулету развалиться при нарезке.
- Натирайте яйца прямо на лаваш — так масса ляжет ровнее и воздушнее.
- Зелёный лук можно заменить укропом или петрушкой — они отлично дополняют вкус селёдки и делают рулет нежнее.
- Холод — ваш союзник! Не пропускайте этап охлаждения: он делает рулет более плотным и сочным.
- Нарезайте только острым ножом, и каждый раз протирайте его — так срезы будут чистыми и аккуратными.
- Отличное дополнение: подавайте рулет с отварным картофелем, свежими овощами или просто как самостоятельную закуску. Особенно эффектно он смотрится на праздничном столе!
Попробуйте — и этот рулет станет одним из ваших любимых быстрых рецептов!
▶️ ПОЛЕЗНЫЙ ТЕЛЕГРАМ ДЛЯ САДОВОДОВ
Показать полностью
1
Передал или нет?
Меня со вчерашнего дня волнует одна мысль: "Передал Путин от Лукашенко картошку Си Цзиньпину или нет? 🤔
А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО...
Картофель — это самый философский овощ на этой планете? Серьёзно. Посудите сами:
🥔 Он не торопится. Лежит себе в темноте, думает о вечном. Может пролежать так полгода, а потом внезапно решит прорасти — прямо как ваша мотивация в понедельник утром.
🥔 У него есть чёткая жизненная позиция: «Или я стану пюре, или я стану фри. Третьего не дано». Никаких полутонов. Никаких компромиссов. Максималист.
🥔 Он прекрасен в любом виде: варёный, жареный, запечённый. А попробуйте так же выглядеть с утра без кофе. Не получится.
🥔 Его главный враг — голодный студент. А его лучший друг — сметана. У каждого из нас должны быть такие отношения.
Картошечка знает, что всё в этой жизни временно. Кроме чувства голода и её величества — сковородки. 🙏
Как вам такая теория заговора? Варите сегодня картошку с намёком на глубокий смысл!
Показать полностью
1
Как мы копали картошку
Мы живем в деревне уже не первый год, до этого много лет прожили в квартире в городе. Дети выросли и остались в Москве, а у нас дом, сад, огород и заботы круглый год. Не скажу, что мы какие-то аграрии, сажаем по возможности, просто уяснили для себя одно правило- очень важно знать, что ты ешь и пьёшь, и, какого качества продукты и вода. Есть две теплицы для под помидоры, огурцы, баклажаны и даже в один год вырастили два арбуза, штук восемь грядок под зелень, кабачки, луч, чеснок… Много кустов смородины, крыжовника, из деревьев в основном яблони, в этом году первый раз принесла плоды молодая груша, есть сливы, а вот вишня совсем плохо приживается в нашем климате, что только не делали, после зимы сохнет и все. Уже который год думаем, сажать ли картошку? В этом году цены на нее «радуют», если так дело дальше пойдет, надо будет посадить, земли достаточно. Все наши знакомые и соседи говорят в один голос, что проще купить, да и не так много ее надо. За всеми этими разговорами вспомнилось, на досуге, как в 80-е мы копали картошку у бабули в деревне- целая история, иначе не скажешь.
В те годы было трудно достать комбикорм, если он был, его экономили и добавляли в помои вместе с хлебом, картофельными очистками и мелкой картошкой- корове и поросенку такая похлебка очень нравилась. Картофель, как второй хлеб, который запасли почти все в деревне, иной жизни никто не представлял. Бабули на лавке повторяли, что длинная зима впереди, надо запасаться. У нас было три огорода: дальний, торфяной и за клубом. Мое детство было неразрывно связано с этими огородами, и все поездки на озеро происходили через них. Поначалу, мы всей большой семьей из засаживали, потом с Крестным скородили, а далее, почти каждый день, прежде чем поехать искупаться на озеро, надо было по- быстрому собрать жуков на дальнем, на обратном пути на торфяном и ближе к вечеру за клубом. Бабуля приговаривала, что ножки молодые, резвые, бац-бац, 20 минут и готово. Окучивали мы тоже с Крестным и бабушкой и вот, наступал момент сбор урожая.
Все начиналось с дальнего огорода, он был самый большой, и земля там была тяжелая. Мужики подкапывали, женская половина собирала в ведра и выкладывала на свободное место для просушки. Потом , начиналась перевозка в сарай. Если батя приезжал на своем Иж-Юпитере с люлькой, то 3-4 мешка можно было легко перевезти за раз, на велосипеде между рамой перевозили по одному мешку. Собранный урожай рассыпали на полу в сарае для окончательной просушки, в это время все было засыпано картошкой. По мере высыхания мы с Крестным опускали картофель в погреб с помощью специальной приспособы- ручного крана: на балке был приделан ролик, через который проходила веревка, к одному концу привязывали полный мешок и его плавно опускали вниз, где принимали и высыпали в деревянный ящик. Да, совсем забыл сказать, что после выкопки картошку сортировали, мелкую оставляли для животных и она хранилась отдельно, а еще, нужно было оставить часть урожая на семена на будущий год. Выкопав дальний, переходили на торфяной, там земля была легкой и копать одно удовольствие -на этом, как правило, выходные заканчивались, все разъезжались, с немного побаливающей спиной, но загорелые и довольные. Огород за клубом мы докапывали с бабушкой и Крестным, не торопясь. Когда эпопея была завершена, на лавочке перед домом начиналось обсуждение, кто сколько выкопал и какого размера в этом году картошка.
Думаю, что кто-то, прочитав эти строки, скажет: «Вы сумасшедшие, зачем так было надрываться, горбить свое здоровье?». Соглашусь, что работа на земле- это тяжелый труд, требующий много сил, внимания и усердия, но во сем этом есть один неоспоримый положительный момент- это настоящее дело, живое. Ты реально видишь результаты своего труда, и это приносит настоящую радость, потому что уверен в качестве того, что будешь есть. Мы отдавали свою энергию земле, перебирая ее комочки, отчищая наш урожай, и эта земля возвращала нам сторицей свою добрую энергию. В те годы я мог бежать долго-долго по ней босиком, не зная усталости, прыгать в лужи, не боясь простудиться, таскать ведра, лазать по деревьям… и все было с радостью. Так что. дай Бог, доживём до следующей весны и посадим с супругой несколько рядков картошки, такое вот простое у нас счастье.
Гартензии
Помидоры
Свои огурцы
Первые груши
Показать полностью
4