Электрические аэрогрили представляют собой современную альтернативу традиционным методам для здорового и быстрого приготовления блюд. В обзоре пойдет речь про Cosori Air Fryer — аэрогриль с одной чашей на 6 литров, мощной конвекцией и ТЭНом на 1.7 кВт, который позволяет добиваться хрустящей золотистой корочки у продуктов при минимальном добавлении масла или вовсе без него.

В стандартную комплектацию аэрогриля Cosori TurboBlaze входит следующее:

• сам аэрогриль,

• чаша с антипригарным покрытием,

• съемная решетка для чаши,

• краткое руководство пользователя на английском языке,

• наклейки-стикеры с базовыми рецептами,

• книга рецептов на английском языке (с июня в поставке будет русскоязычная книга).

Перед первым использованием аэрогриля необходимо удалить все упаковочные материалы и транспортные наклейки. Чашу и решетку имеет смысл помыть теплой водой с моющим средством, после — тщательно высушить. Можно сделать и тестовый «прогон» аэрогриля, то есть включение без продуктов внутри: для этого запускаем режим Air Fry на 5 минут для удаления возможных запахов нового прибора. Не стоит придвигать корпус устройства близко к стене — оставьте место для нормальной циркуляции воздуха. Собственно говоря, все эти рекомендации имеются в инструкции, а также базовые рецепты в отдельном буклете.

Итак, пара слов про внешний вид аэрогриля от Cosori. Это компактное устройство в матовом белом корпусе с черной верхней панелей. Размер корпуса примерно 30 на 30 на 36 сантиметров, весит около 6 килограммов. На задней стороне выступает дефлектор для горячего воздуха. Кстати, такой аэрогриль — неплохая замена плиты/духовки для дачи, опробовал в прошлом году такое. Да и можно готовить не только закуски, но и полноценные вкусные/здоровые блюда. Для меня такой гриль — это способ готовить некоторые блюда без масла вообще.

Для размещения продуктов предусматривается съемная чаша (корзина) квадратной формы и объемом около шести литров, с антипригарным покрытием, устойчивым к механическим повреждениям. Съемная решетка дает возможность распределять продукты по площади, также имеет аналогичное антипригарное покрытие. Объем чаши и решетки позволяет приготовить блюдо на 3-5 человек.

Как я уже сказал выше, в качестве источника тепла используется спиральный ТЭН с мощностью ~ 1.7 кВт. Дополнительно применяется технология Air Crisp, реализованная в устройствах Cosori. Речь идет про вентилятор, который создает мощный конвекционный поток: нагревает продукты со всех сторон, позволяя получать хрустящую золотистую корочку и равномерное пропекание.

Управление осуществляется с верхней панели — на ней предусмотрены несколько сенсорных кнопок для быстрого доступа к 9 предустановленным программам, а также сенсорные кнопки для регулировки температуры и таймера в ручном режиме. Есть быстрая разморозка, режим гриля для корочки, режим выпечки и подогрева. Есть функция паузы, чтобы посмотреть/проверить/перемешать ингредиенты.

Первое, что захотелось приготовить в новом аэрогриле — это картошку фри без необходимости добавления без масла. Я беру обычную пачку замороженной фри (750 гр), она как раз входит полностью в чашу. Запускаю базовую программу на 15 минут (180 градусов). Важный момент — нужно перевернуть или встряхнуть картошку по мере приготовления. Картофель выходит хрустящий с корочкой, внутри пропекается. И совсем не нужен фритюр/масло. Такой подход не только снижает калорийность готовых блюд, но и сохраняет больше питательных веществ по сравнению с жаркой. Для меня еще важно, что размораживать продукты не нужно, а это прилично экономит время. То есть пришел домой с работы, закинул пакет в чашу и запустил гриль на 15 минут. Пока готовится, можно делать свои дела, периодически встряхивая чашу для перемешивания.

Еще один вид блюд, который готовится быстро и в удовольствие — это различные закуски. Начну с мини-пицц и бутербродов. Делать можно как на основе тостового хлеба, так и из замороженного готового теста. Начинка для пиццы — по вашей фантазии. Мне понравились тосты на завтрак с яйцом, кусочком салями и тёртым сыром. Режим приготовления тот же, что и с картофелем фри, но можно проверять готовность и раньше.

Заодно сделал гренки с чесноком и сыром. Готовятся элементарно, получаются не такие пересушенные, как в духовке (в основном, за счет скорости приготовления), да и вкусная закуска под разное. Понадобится черный/бородинский хлеб, головка чеснока, зелень — по желанию. В эту закуску я не жалею растительного масла — так получается заметно вкуснее.

Еще одно блюдо, которое быстро готовится и достаточно неплохо у меня получается — это рыбное филе. Специально мариновать не нужно, достаточно посолить по вкусу, можно добавить пряностей или дольку лимона. Главное — не передержать. Я предпочитаю такие блюда готовить в силиконовых, пергаментных или алюминиевых формах, так получается удобнее, да и отмывать потом приходится все же меньше.

Одно из вкусных блюд, которые можно приготовить в аэрогриле за 15-20 минут — это куриные крылья/ножки. Вот тут уже желательно минут 30-40 помариновать мясо. Рецепт маринада зависит от ваших предпочтений. Не забываем переворачивать по мере приготовления, а последней пятиминутке увеличиваем температуру на 20-30 градусов. Таким образом мы получим золотистую корочку при минимальном добавлении масла или вовсе без него.

Кстати, выпечка также получается довольно неплохо — аэрогриль вполне способен заменить духовой шкаф. В качестве примера — сосиски в слоёном тесте.

Важной особенностью аэрогриля для меня является возможность приготовления блюд с минимальным добавлением масла или вовсе без него. Например, можно запечь овощи буквально за 15-20 минут, получив аппетитное блюдо. Для примера — дольки баклажанов и кабачков.

Номинальная потребляемая мощность ТЭНа составляет 1725 Вт, но и вентилятор-конвектор потребляет около 100 Вт. Мой ваттметр показал 1850 Вт потребления при разогреве. При поддержании тепла потребление ТЭНа заметно снижается (200-300 Вт). Шум при работе умеренный (60-65 дБ), в основном за счет работы конвектора. Снаружи корпус нагревается не так сильно, но заметный нагрев имеет как сама металлическая чаша, так и так и дефлектор, расположенный на задней стенке.

Самый большой минус для меня — это отсутствие внятной инструкции на русском языке. По сути, я использую только один режим (Air Fryer) с ручным указанием температуры и времени, периодически проверяя готовность. С другой стороны, время приготовления и рекомендованные температуры можно найти на просторах интернета в доступных рецептах разнообразных блюд. Также отмечу черную глянцевую поверхность верхней панели, которая достаточно сильно притягивает пыль. В остальном же Cosori Air Fryer показал себя вместительным помощником для кухни, который позволяет за 15-20 минут приготовить несколько порций вкусных блюд, в том числе вообще без добавления масла. Получается неплохая замена духового шкафа, полезная замена фритюру и довольно удобный кухонный гаджет, например, для приготовления на даче.

Реклама: ООО «МУ ЧЕН» ИНН: 5024212349 erid=2Vtzqwgvf5h

Электрический аэрогриль представляет собой современную альтернативу традиционным методам термической обработки продуктов. В отличие от приготовления на сковороде с использованием масла или в духовом шкафу, аэрогриль обеспечивает равномерное пропекание за счет интенсивной циркуляции горячего воздуха: готовить можно совсем без масла, хотя я добавляю капельку для вкуса. А еще электрический аэрогриль — это неплохая альтернатива различных плиткам на даче: он компактный, работает от розетки, позволяет разогревать и готовить огромное количество рецептов.

Я же использую аэрогриль в качестве замены привычного фритюра, чтобы готовить без огромного количества раскаленного масла, в качестве замены электрошашлычницы/контактного гриля, а также в качестве альтернативы электрическому духовому шкафу с целью приготовления пицц/закусок/бутербродов и прочих вкусняшек. В обзоре речь пойдет про доступную модель от Даджет: модель F100 с мощностью ТЭНа 1400 Вт и стоимостью около 4800...5100 рублей.

Главным элементом аэрогриля является чаша, в которой готовятся самые разнообразные блюда: от классического картофеля фри и куриных крылышек до запеченного мяса, рыбы, овощей и даже выпечки. Чаша выполнена с антипригарным покрытием и имеет объем 8 литров, что позволяет готовить еду на всю семью или на большую компанию.

В комплект входят: само устройство, корзина-чаша, съемная антипригарная решетка, дополнительная решетка-гриль, 4 мини-шампура, руководство по эксплуатации на русском языке. За мини шампуры отдельный плюс производителю, я раньше использовал деревянные шпажки, но с шампурами из нержавейки процесс пойдет лучше. Решетка-гриль позволяет выкладывать продукты в два яруса или готовить блюда с подрумяниванием с двух сторон без переворачивания.

В качестве нагревательного элемента аэрогриля выступает электрический ТЭН, расположенный в верхней части чаши. Нагреватель на 1.4 кВт выполнен в виде двойной S-"змейки". За ним находится жаростойкий вентилятор из листового металла, который и создает мощную конвекцию воздуха. Температурный диапазон — от 80 до 210°C, что позволяет использовать аэрогриль как для щадящих режимов (подогрев, сушка), так и для интенсивной жарки.

Управление аэрогрилем осуществляется через сенсорную панель, расположенную на верхней крышке устройства. На панели отображаются выбранный режим приготовления, установленная температура и время работы. Пользователю доступны 6 предустановленных программ плюс ручной ввод температуры и длительности. Кстати, для порции объемом более 300 г. рекомендуется использовать именно ручную настройку температуры и длительности приготовления.

Ручная настройка температуры с шагом 5°C, Ручная настройка времени с шагом 1 минута (от 5 до 65 минут). Режим подогрева (отдельная кнопка подогрева с символами волн) позволяет использовать аэрогриль вместо микроволновой печи, а также для размораживания продуктов. Типовые режимы для популярных блюд примерно такие. Не ленитесь проверить блюдо по мере приготовления, особенно если готовите в первый раз. Некоторые продукты требуют переворачивания в процессе для более равномерного пропекания.

Итак, самое первое, что запустил для приготовления — это картофель фри. В последнее время готовлю именно так — вообще без масла, а получается с хрустящей корочкой. Тут все просто — беру замороженную пачку и целиком высыпаю в корзину гриля. Без разморозки — экономится время. Помещается вся пачка — корзина на 8 литров. Особенно "заходит" на большую компанию, иногда приходится готовить несколько вот таких больших порций — запасайтесь замороженной фри)

В пятницу готовил гренки — отличная закуска к пенному. Чесночные, с небольшим количеством ароматного масла, с хрустящей корочкой. Буквально 10 минут, и порция готова. Пока крутился, гренки растащили, пришлось делать еще одну порцию.

И конечно же, аппетитные конечности от курицы. Все достаточно просто, разве что можно немного оставить их помариноваться перед приготовлением. Классический вариант — чесночный/соевый или медово-горчичный. С соевым соусом не перебарщивайте, от него темнеет поверхность мяса. Оставить помариноваться можно в то время, как готовится партия картофеля фри или гренок)

Миниатюрные пиццы (пиццеты) — начинка по настроению. Я использую готовое тесто, смазываю основу соусом, выкладываю начинку и посыпаю тёртым сыром. Грибы и овощи, которые могут пустить сок, можно предварительно слегка обжарить. Чтобы дно лучше пропеклось, можно поставить пиццу на решетку. В ручном режиме устанавливаю температуру 180-190°C и время ~10 минут. Тут самое главное — дождаться, пока сыр полностью расплавится и покроется красивой золотистой корочкой. Итог: можно легко накормить семью хрустящей выпечкой за считанные минуты.

А утром на завтрак неплохо "заходят" горячие бутерброды. Рецепт элементарный, можно поэкспериментировать с топпингами. Делаю на куске тостового хлеба, в котором аккуратно удаляю кружок в центре . Это можно сделать стаканом, формочкой для печенья или просто ножом. Укладываю хлеб на пергамент, можно использовать силиконовые формы. Аккуратно разбиваю яйцо в вырезанный центр. Важно, чтобы белок не вытек за пределы хлеба. Сверху на яйцо — начинку. Подойдет ветчина, бекон, курица, пепперони, салями или любая вареная колбаса. Тёртый пармезан добавляет пикантности, но можно использовать и любой другой сыр, который хорошо плавится, в том числе и сыр пластинками. Ставлю в ручном режиме 180°C и 5-10 минут. Это золотая середина, при которой яйцо успевает приготовиться, а хлеб — подрумяниться. Основная хитрость приготовления состоит в том, чтобы белок успел схватиться, а желток остался жидким или пропекся до нужной вам степени, обычно хватает 6-7 минут приготовления — как только белок побелеет и схватится, а края хлеба подрумянятся — блюдо готово. Можно украсить свежей зеленью или добавить каплю острого соуса. Сытный завтрак готов)

Аэрогриль Даджет F100 подключается к стандартной электрической сети (220–240 В), что для меня очень удобно при использовании его на даче. Я думаю, там он и поселится на летний сезон. Номинальная потребляемая мощность составляет 1400 Вт — примерно как контактный гриль или электрический духовой шкаф. Уровень шума при работе составляет около 49,5 дБ на расстоянии 30–40 см, что сопоставимо с обычным разговором людей или работой кухонной вытяжки на низких оборотах. Энергопотребление устройства является экономичным. При средней продолжительности готовки 20 минут и среднем тарифе электроэнергии (~7 рублей) затраты на приготовление одной порции составляют около 3,3 рублей. Да и время экономит, та же картошка фри не требует разморозки — закинул и через 15 минут готово. А благодаря вместительной чаше удобно готовить для семьи на 3–5 человек или для большой компании.

Если верить интернету, микроволновка убивает еду, кондиционер вызывает простуду, а посудомойка нужна только ленивым. Но если немного копнуть глубже, выясняется странная вещь – большинство этих истин не имеют ничего общего с реальностью. Мы собрали 9 фактов о бытовой технике, которые звучат как мифы, но подтверждаются наукой и историей. После этого вы точно посмотрите на свою кухню иначе.

Факт № 1 – первая кофемашина появилась больше 200 лет назад

Кажется, что кофемашины – это что-то из последних лет. Но нет. В 1822 году француз Луи-Бернар Рабо создал устройство, где кофе готовился под давлением пара. А в 1901 году итальянец Луиджи Беццера разработал первую эспрессо-машину. По сути, всё, что делает современная кофемашина – давление, температура, экстракция – придумали больше века назад. Так что ваш утренний кофе – это результат инженерной эволюции длиной в 200 лет.

Факт № 2 – бытовая техника массово появилась только после Второй мировой войны

До 1940-х техника в доме была роскошью. Но после войны начался настоящий бум: массовое производство, рост доходов, стандартизация кухонь сделали свое дело. К 1960-м холодильник и пылесос стали нормой. То есть ещё 80 лет назад люди жили без всего того, без чего мы сегодня не представляем жизнь.

Факт № 3 – первый пылесос был размером с телегу

Сегодня пылесос можно держать одной рукой. Но раньше всё было масштабнее. В начале XX века пылесос стоял на улице, работал от двигателя и подавал воздух через длинный шланг в дом. По сути, это была отдельная машина, а не бытовой прибор. И да – шумел он так, что соседи точно знали, когда у вас уборка.

Факт № 4 – микроволновка не делает еду вредной

Миф про излучение живёт дольше, чем многие бытовые приборы. На деле микроволны просто нагревают воду внутри продуктов. Это обычный физический процесс, только быстрее.

Ученые из Гарварда доказали, что приготовление в микроволновке сохраняет больше питательных веществ, чем варка или жарка, за счёт короткого времени приготовления. Так что еда из микроволновки не становится «мертвой» – максимум она становится горячей и удобной.

Факт № 5 – посудомоечная машина реально экономит воду

Многие уверены, что вручную мыть экономнее. Но цифры говорят обратное. В большом исследовании доказано, что современные посудомоечные машины используют в несколько раз меньше воды, чем ручная мойка под проточной водой. В среднем – около 10–12 литров против 40–60 литров вручную. Так что посудомойка – это не про лень. Это про эффективность.

Факт № 6 – кипячение воды не делает её полностью безопасной

Кажется, что чайник – универсальное решение всех проблем. Но кипячение убивает бактерии, а вот тяжёлые металлы, соли и химические примеси остаются. Иногда их концентрация даже увеличивается.

В отчете Всемирной организации здравоохранения доказано, что кипячение эффективно против микроорганизмов, но не очищает воду от химических загрязнений. То есть чайник – это не фильтр. Он просто делает воду горячей.

Факт № 7 – кондиционер не вызывает простуду

Это один из самых популярных бытовых страхов. На самом деле простуду вызывают вирусы, а не холодный воздух. Кондиционер может пересушить слизистую или создать дискомфорт, но не является причиной болезни. Если вы заболели – виноват не кондиционер, а контакт с вирусом.

Факт № 8 – аэрогриль готовит быстрее не из-за магии

Когда люди впервые пробуют аэрогриль, кажется, что он работает «как-то иначе». Но это обычная физика. Компактная камера и мощная конвекция создают равномерный поток горячего воздуха. За счёт этого еда готовится быстрее и получает хрустящую корочку даже без большого количества масла. Никакой магии – просто грамотная технология.

Факт № 9 – в некоторых странах посудомойки до сих пор редкость

Например, в ряде стран Азии посудомоечные машины долго не приживались. Причины простые: маленькие кухни, привычка мыть сразу, культурные особенности То есть для нас это базовый прибор, а где-то – почти экзотика.

Бытовая техника давно перестала быть просто удобством. Она экономит время, ресурсы и делает жизнь проще. Но самое интересное – не в функциях, а в том, сколько мифов вокруг неё до сих пор живёт. Микроволновка не портит еду. Посудомойка экономит воду. Кофемашина – это технология XIX века. Иногда достаточно просто разобраться, как всё работает – и внезапно становится понятно, что половина «страшилок» родом из прошлого.

Услышали такое от женщины, но почему то пока не хотите выставить ее из квартиры?
Купите аэрогриль!

Я купил больше поиграться, но результат меня впечатлил.
Натер кусок свинины специями и солью. Запихнул внутрь.

180 гр. и 25 минут сотворили такое:

Порежем...

Ну вот. Женщина - не кухарка, а ты - не кошелек!

3000 приблуда стоила. Рекомендую!