Курица гриль

Привет мои дорогие любители джанкфуда, сегодня я хочу поделиться с вами самыми дикими порциями еды с просторов корейских аккаунтов.

Бережно собираемые мной для вашего удовольствия, они прошли все этапы отбора, поэтому голодными не заглядывайте, ибо это опасно...

Поехали)

Начнем нашу подборочку с бургеров

Не любите бургеры? фигня вопрос, как на счет бутербродика?)

Да, бутербродик как то мелковато... может пиццы?

Или тако? на поджаренном сыре вместо лепешки)

Не, наверно, лучше курочки...

А может шлифануть роллами? (это кимпаб, я в курсе)

А может мяска?

А вот это я называю: утро первого января

А десерт?

Ну и бонусная, для института доширакологии:

С рецептом!

Budae Jjigae

Жижка

• 4 чашки (1 литр) куриного бульона*

• 200 г (7 унций) спама или просто ветчины, тонко нарезанного

• 4 коктейльные франкфуртские колбаски (подкопчённые варёные сосиски) (150 г, 5,3 унции), тонко нарезанные по диагонали

• 250 г (9 унций) тофу, нарезанного (около 1,5 см, толщиной 1/2 дюйма)

• 200 г (7 унций) грибов эноки, удалить основание и разделить ножки

• 200 г (7 унций) королевских вешенок, тонко нарезанных вдоль

• 100 г (3,5 унции) шляпок грибов шиитаке, тонко нарезанных

• 1/2 стакана выдержанного кимчи , нарезанного на небольшие кусочки

• 110 г (3,9 унции) лапши быстрого приготовления

• 50 г (1,8 унции)  корейских рисовых лепешек для супа , замоченных в холодной воде на 15 минут, если они были заморожены

• 30 г (1 унция) зеленого лука, тонко нарезанного по диагонали

• 1 или 2 ломтика сыра

• По вкусу можно добавить консервированную фасоль, пельмени, бекон

  Соус (смешайте в небольшой миске)

• 2 столовые ложки хлопьев корейского чили (гочугару)

• 2 ст л рисового вина (мирин)

• 1 ст л соевого соуса

• 1 столовая ложка измельченного чеснока

• 1/2 ст л сахара

• 1/2 ст. л. корейской пасты чили (гочуджанг)

• несколько щепоток молотого черного перца

*1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

Час настал. Уже несколько лет я все собираюсь написать этот пост и поделится с человечеством тайными знаниями, чтобы любой нищеброд и адепт или даже магистр лиги лени мог бы порадовать себя курочкой. Приготовленной максимально ленивым и не затратным методом. Но так как я сам жутко ленив, то родить пост было не просто. А сейчас, в очередном приступе прокрастинации пролистывая пикабушечку читая этот крик души я вдруг понял  - вот он знак свыше, надо пилить пост. Тем более я уже сменил несколько телефонов, сохраняя из каждого в последующий приготовленные фотки для этого акта гуманизма.

Итак - рецепт ультимативной простой и не затратной , и самое главное вкусной и сочной курицы в духовке. Которую можно приготовить имея минимум кулинарных способностей даже в самой стрёмной и страшной древней газовой духовке. Максимально дешевая и простая курица.

Нам понадобиться :

1. курица из пятерочки или магнита весом 1.8-2 кг. можно больше или меньше. разницы нет, только время готовки сдвинется.

2. килограмм соли. тоже покупается в магазине максимально дешевая соль, самого грубого помола, разницы нет.

3. сковородка или любая форма или противень куда может влезть курица.

затрат в итоге минимум, курица рублей на 250 и кг соли за 10р.

ВСЁ!

в сковороду засыпаем соли слоем примерно в 1 см, равномерно, чтобы покрыл ровным слоем все дно посуды. В зависимости от размера посуды уходит от 0.5 до 1 кг, у меня пол пакета обычно получается.

Кладем на эту соль курицу на спинку, лапками вверх. Можно помыть и протереть ее из пакета, если в тебе еще остались позывы к чистоте, но не обязательно. Курица же максимально ленивая. максимум выдергиваю перья, если остались, иногда попадаются. не люблю я их.

Суем посудину с курицей и солью в разогретую духовку. Если есть регулировка - то выставляем 180 градусов. Если у нас древняя газовка, то включаем духовку на 2/3 от максимальной мощности.

уходим спать, играть, гулять, вобщем занимаемся любимым делом.

Теперь про время: по моему опыту на курицу весом 1.8 кг требуется 1 час 40 минут. На курицу весом 2 кг - 1 час 50 минут. курица весом 1.6 кг - 1 час 30 минут. Соответственно каждые 200грамм в любую сторону - это +/- 10 минут. В газовой духовке можно после прошествии часа немного убавить мощность горелки, но не обязательно. Если огонь выставлять послабее изначально, то соответственно прибавить + 5 минут. Опытным путем можно выбрать как вам больше нравится. Подержать чуть больше - будет посуше. Чуть меньше - может возле лапок чутка жестковато получиться. Я пробовал на разных духовках, как на крутейшей AEG  с кучей режимов, так и на древнейшей советской ушатанной газовой плите - получается одинаково.Разве что режим для электро духовки надо выбрать верх и низ, ставить в середину. вентилятор и гриль не нужен.

По прошествии необходимого времени достать курицу и начать яростно ее пожирать, урча и чавкая.

ВАЖНО !!

солить курицу НЕ НУЖНО !! Необходимую соль она впитает сама. Специи тоже не нужны вообще никакие. Оказывается у самой курицы офигенный вкус и аромат. Курица приготовленная таким образом получается необычайно сочной, настолько, что сочное даже мясо грудки. Другими способами достичь такого эффекта у меня не получалось. Если есть желание, то можно добавить специи на свой выбор, хуже не будет. Но повторюсь, курица получается отлично вобще без ничего.

Ну и раз все же написал, поделюсь, откуда у меня этот рецепт. Когда я был юн, строен горяч и наивен, довелось мне поработать в одной конторе сервисным инженером. Водителем, который развозил нас по объектам, был тертый жизнью суровый мужик дядя Гена. Он жил один, мы это знали, и любил нас прикалывать каверзным вопросом, знаем ли мы, что такое свадьба. Если интересно, отвечу в коментах, может кто-то и сам знает. Так вот однажды в пятницу, делясь с нами молодыми в очередной раз житейской мудростью и планами на вечер, он сообщил, что сейчас вечером бахнет пивка с печеной курочкой. Типа всегда так делает. Мы его решили подколоть, как это так, кто ему курицу то приготовит, уж не сам ли он ? или он вдруг наследство получил, раз может себе позволить регулярно куру гриль покупать. Мы на то время себе не могли такого часто позволить. На что он поржал над нами, типа эх, молодежь, не знаете ничего, и рассказал про этот рецепт. Вот и пользуюсь им который год.

ниже приложу фотки, по ним собственно все видно

Я так ещё никогда не горел.
понадобилось купить мяска для поездки на дачу. Думал посидеть, пожарить шашлычки или гриль сделать. Выбрал второе. выбрал куриные от компании троекурово. Стоила эта паска 411р

Поехали дальше.
курица на вид была очень уставшей от этой жизни. Хрен с ним. Многого не ожидал, но качество мяса просто отстой. И ведь, сука, свежая упаковка. Что будет с таким если оно полежит чуть больше даже предположить страшно.
Специи и маринад. Его просто нет. Какая-то жидкость стекшая из пакета, и возможно соль. Мало соли. Может даже ещё пара крупиц специй, но на полтора килограмма этого не просто мало. Это нихуя.

Чтож. Я замариновал этот "маринад". Многого не ждал, конечно, но другие производители обычно хотя бы пытаются.

Жарить это на решётке нет смысла от слова совсем. Поэтому я решил запечь.

И вот тут, сука, самый пиздец показал свое лицо. В этом мясе было СКОЛЬКО ВОДЫ что по итогу она сварилась, блять. Кулинар я хороший, готовил не один. Да и тут слишком очевидно что дело не во нас. Сковорода была до половины в бульоне.

Пошли вы в жопу, троекурово. Остались голодными за 400р.
Возможно я нахватаю минусов ибо так и должно быть, но это какой-то наеб.

P.s. готовилось на прошлой неделе. Так что дата была актуальной. Процесс фоткать не хотелось, а сейчас жалею об этом.

Так неприятно видеть такое большое количество ядовитого осуждения в комментариях к посту и насмешку в конце самого видео.
Всем очевидно с дивана виднее чем именно должна заниматься эта девушка.

Я всегда имела лишние килограммы.
Когда ходила в спортзал - выполнять однотипные упражнения было довольно скучно. Бежишь себе по дорожке и думаешь: "худая жопа, худая жопа" - вот и вся мотивация.
Для разнообразия решила пойти на растяжку в этом же спорт клубе.
Так тренер группы меня прям захейтила. Мол, ты наверное только "майонезом" питаешься. И три клуши из группы радостно ржали и поддакивали.
(При этом мой вес/рост были 75/163 - согласно таблицам даже не ожирение)
И ещё некоторое время эта "тренер" отпускала "шуточки" такого же уровня. После пары занятий с подобными унижениям я на растяжку ходить перестала.
На ресепшене спрашивали причину, но я зачем-то не стала жаловаться. (До сих пор жалею и теперь-то понимаю почему в её группе было три человека, а в остальных 10-15)
Наверное я тогда просто полагала, что по другому и быть не может если ты толстый и лезешь в спорт.

Спустя несколько лет решила рискнуть и записалась на Pole dance в группу к очень крутому и популярному тренеру. Основываясь на предыдущем опыте мысленно готовила себя, если честно,как минимум к насмешкам, как максимум к откровенной травле. Но решила для себя что вытерплю во чтобы то ни стало.
Когда на первом занятии я увидела что умеют девочки из группы - я внутренне сжалась от ожидания насмешек.
Они буквально порхали вокруг пилона исполняя такие акробатические пируэты, а я "березку" сделать не могла.
Но как же я, к счастью, ошибалась...
Никакого высокомерия не было и в помине. Все эти прекрасные девушки подбадривали друг друга и меня в том числе. Помогали запомнить элементы и делились своим опытом в преодолении нового. Даже не могу описать с какой теплотой я вспоминаю этот период своей жизни.
И, главное, это было прям интересно. Изменения в теле и растяжка были скорее как приятный бонус. А основная эйфория была от того что изучаемый элемент наконец-то получался. Наглядность растяжки тоже придавала стимула. (За пол года я села на продольный шпагат)

Потом возникла ипотека, ремонт, проблемы с работой и я уже не смогла финансово тянуть занятия. Когда немного подразгребла с финансами, то решила возобновить занятия в клубе подешевле и рядом с домом, а потом уже когда окончательно все наладится с деньгами - вернуться в прежний клуб. Видя мой энтузиазм со мной на занятия записались и две мои коллеги (прям очень стройные девочки).
Это был ужас... Высокомерие как со стороны тренера, так и со стороны её "подопечных". Какие-то замашки дедовщины в группе по отношению к новеньким (коллеги тоже на себе все это прочувствовали) . При этом общая физ подготовка как группы так и тренера даже на треть не стоит рядом с тем уровнем который мне довелось лицезреть в прошлой pole dance студии.

Благодаря вышеописанному опыту я сейчас пребываю в твёрдой уверенности что хейт и высокомерие может исходить исключительно от тех, кто из себя ничего не представляет. И единственный способ возвысится для них - это обосрать другого. Вероятнее всего, половина диванных комментаторов даже на пилон бы не смогли залезть в отличии от обсираемой ими толстушки.
И мне очень грустно осознавать то сколько людей прекратили занятия нарвавшись на вот таких токсичных высокомерных нелюдей.