Солнце научили жарить кофе!⁠⁠

Инженеры национальной лаборатории Sandia приготовили кофе используя только энергию солнца. Они использовали солнечную электроэнергию для нагрева камней, которые отдавали свое тепло обычной кофеобжарочной машине.

Система способна поддерживать температуру до 600 °C и сохранять запас тепла несколько дней. Во время испытаний удалось получить светлую, среднюю и темную обжарку. Более того, темные сорта готовились на несколько минут быстрее, а предварительный нагрев и охлаждение оборудования занимали меньше времени. Это повышает производительность без изменения привычной технологии.

«История кофе сложна. Ее так легко испортить, и так прекрасно, когда мы все делаем правильно. Нас отличает готовность учиться, готовность ошибаться и готовность расти»
Кейт Суини, сотрудник Michael Thomas Coffee

Исследователи рассматривают использование технологии для производства шоколада, солода и других продуктов, где необходимы высокие температуры. Возможно, в будущем солнечная энергия станет источником промышленного тепла.

Много интересного в телеграм-канале ЭнергетикУм