hardlink

Спб. Возникли обстоятельства, потребовался обед. Из наличия только готовые обеды в Перекрестке. И это пиздец просто. Венегрет еще куда ни шло. В принципе есть можно. Пюре тоже вроде из картошки. Молоко и масло было там или нет мне не известно. Но вот котлета. Это просто шедевр. Она оказалась из какой-то сои, разбавленной хлебом. Сверху типа что-то кляра или хз. Непонятно из чего. Вкус не буду описывать. Вдруг кто-то ест. И вот я подумал. Блюдо сие стоит 280 что ли. Поправьте меня если я ошибаюсь. Я покупаю 1 кг говядины. Вырезки в ларьке. Даже не в Ленте. + 1 кг свинины или филе индейки. Лук, полбатона вымоченного в молоке. Получаю около 3 кг нежнейшего фарша. Котлетки примерно по 150 гр. При ужарке выход где-то около 100 гр. Т.е. 20 котлет за 2000 р. 100 р. за котлету. И это из отборного фарша. Пюре вообщее копейки. Если покупать у оптовиков, то будет и того меньше. Если продавать за те же 280 то это минимум 100% накрутка. Представим что продаем 100 порций в день. Помимо этого еще 2-3 вида горячего 2-3 вида первого, и 5-6 салатов. Пусть средняя цена будет 200 р. (хотя это минимум за первое). Итак на город в 5 млн. населения вполне реально толкать 100 порций каждого блюда. Получаем 200 тыс. Выручки в день или 100 тыс валовой прибыли. В месяц около 3 млн. Вычтем аренду, эл. энергию, зп поварам, налоги, что там еще... Ну пусть на все уйдет 2 млн. Не знаю может я ошибаюсь, но мне кажется это дофуя. Лимон чистой прибыли в мес. Это при топовом качестве инградиентов и конечного продукта. Но нет. Пизнесмены решают что этого мало и берут сырье на помойке, чтоб наценка была 500 %! И похер что репутация в говно растоптана. Я в жизни больше ничего не куплю из ассортимента готовых блюд в Перекрестке. Всем знакомым объясню и во всех пабликах "разрекламирую". Вот скажите мне: Зачем так делать? Причем ситуация с доставкой блюд на заказ не лучше. Заказывали с разных кухонь, ну вроде ничего, есть можно, но я так и не остановился на какой-то. Или порция маленькая или не так вкусно... Прям беда с готовыми обедами.