Готовые обеды

Заготовка и заморозка домашних полуфабрикатов для меня удобный вариант экономии времени и иногда денег, поэтому периодически ее делаю.

Заготовка из:

Курица 3 тушки - 7488 гр

Свинина - 5062 гр

Куриное филе - 3468 гр (9 шт) всего использовала 15 шт по 370-390 гр каждая, 9 шт было куплено отдельно + 6 шт вырезала из 3 куриц. Филе крупное, в два раза больше, чем то филе, которое продают в магазине.

Общий вес всего мяса 16018 гр

Итого: 12 блюд + 3 л насыщенного бульона

1. РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ

Свинина - 1 кг

Соль - 2 ч.л (или по вкусу)

Черный молотый перец - 1.5-2 ч.л

Копчёная паприка - 1.5-2 ч.л

Бекон - 150 гр

Чернослив - 180 гр

Обжаренные грецкие орехи - 100 гр

1. МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Свинина - 1 кг

Соль, перец - по 1.5 ч.л

Майонез - 3 ст.л

Лук - 1 шт

Помидоры - 2 шт

Сыр - 180 гр

1. ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ

Свинина - 1 кг

Соль, перец - по 1.5 ч.л

Яйца - 4 шт

Кукурузная мука - 120 гр

Панировочные сухари - 150 гр

1. ТЕФТЕЛИ

Фарш из свинины - 2 кг

Соль, перец - по 2 ч.л

Копченая паприка - 1 ч.л

Лук - 3 шт (в этот раз не добавляла)

Чеснок - 5 зубчиков

Рис - 300 гр

1. МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ, БЁДРА И КРЫЛЫШКИ

Куриные крылья, голени, бёдра - всё вместе 18 шт крупных

Соль, перец - по 1.5 ч.л

Копченая паприка - 1 ч.л с горкой

Лимонный сок - 3 ст.л

Соевый соус - 3 ст.л

Чеснок сушеный - 2 ч.л

Приправа для курицы - 2 ст.л

Майонез - 150 гр

1. КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С НАЧИНКОЙ

Куриное филе - 4 шт большие

Соль, перец - по 1 ч.л

Копченая паприка - 1 ч.л

Для начинки:

Вареные яйца - 3 шт

Мягкое сливочное масло - 100 гр

Укроп, петрушка - по 3 веточки

Сметана - 3 ч.л

Горчица - 1 ст.л

Сыр - 140 гр

Для панировки:

Яйца - 3 шт

Кукурузная мука - 120 гр

Панировочные сухари - 150 гр

1. КАРМАШКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С НАЧИНКОЙ

Куриное филе - 3 шт большие

Соль, перец - по 1 ч.л

Для начинки:

Творог - 150 гр

Сыр - 120 гр

Петрушка, укроп - 3 веточки

Сметана - 3 ч.л

Чеснок - 4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Сметана - 3 ст.л

Соевый соус - 2 ст.л

Горчица сухая - 1 ст.л с горкой

Все перемешать, намазать кармашки и запекать в духовке при 180 гр до готовности.

1. КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ ПОД СЫРОМ

Куриное филе - 2 шт большие

Соль, перец - по вкусу

Лук - 1 шт

Чернослив - 150 гр

Майонез - 2 ст.л

Для сырного слоя:

Сыр - 180 гр

Майонез - 1.5 ст.л

Куркума - 1 ч.л с горкой

Черный молотый перец - 0.5 ч.л

Чеснок - 3 зубчика

1. КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С АНАНАСОМ ПОД СЫРОМ

Куриное филе - 2 шт большие

Соль, перец - по вкусу

Консервированные ананасы - 1 б.

Майонез - 2 ст.л

Сыр - 160 гр

1. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Куриное филе - 2 шт большие

Шампиньоны - 400 гр (обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец)

Соль, перец - по вкусу

Яйцо - 1 шт

Сыр - 80 гр

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка, укроп - 4 веточки

1. ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА

2 шт диаметром 20 см

Для основы:

Куриное филе - 2 шт большие

Яйцо - 1 шт

Соль, перец, копченая паприка - по 2/3 ч.л (или по вкусу)

Сушеный базилик - 1 ч.л

Начинка:

Острый кетчуп - 2 ст.л

Красный болгарский перец - 0.5 шт

Помидор - 1 шт

Соль - по вкусу

Сушеный базилик - 0.5 ч.л

Сыр - 160 гр

Зелень по желанию

1. ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

5 форм по 430 мл

Отварное куриное мясо - 600 гр

Шампиньоны - 400 гр (обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец)

Сыр - 150 гр

Зелень - по желанию

Сливки 33% - 480 мл

Борщ первый. Natur bufet
Производитель: Мясокомбинат "Дороничи"
Вес: 340 гр.
Цена: 159,99
Резюме: На вид странное. Пленка не отдирается, нужно вскрывать ножом. На запах - как борщ с приправами от дошика. Овощи недоваренные и супер-мелко порубленные. Вкус не яркий, цвет не яркий. На борщ слабо похоже. Очень жидкий. Мясо невнятное, малозаметное.

Борщ второй. Рестория Шеф
Производитель: ООО "Фабрика Кулинарии"
Вес: 250 гр.
Цена: 112,99
Резюме: Пахнет очень сильно. Но томатами. Борщом вообще не пахнет. На вкус вкусно, на борщ вполне похоже. Густое, доваренное. Мясо присутствует. Как по мне - сладковато.

Борщ третий: Лента (замороженный)
Производитель: ЗАО ПК "Корона"
Вес: 250 гр.
Цена: 119.99
Резюме: Это не борщ, а какие то помои. Очень много жира. Воняет чем то непонятным. На вид - на борщ похож. Больше ничем не похож. Вылито после пол ложки.

Борщ четвертый: Главсуп (замороженный)
Производитель: ООО Кафе ин Кафе интернейшнл
Вес: 250 гр.
Цена: 169,99
Резюме: Пахнет травами. Консистенция норм. Вкус не ядерный, умеренный, как у домашнего борща. Мяса много. Самый натуральный и похожий на правду вкус. Не фонтан, но на фоне остальных - вполне приемлемо.

На этом месте борщи в моем животе начали лютую схватку и мне конкретно поплохело. Пишу эти строки преодолевая боль и осознание такого нелепого попадалова. Ооо, горе мне, горе, борщи пытаются меня убить!

Борщ пятый: Мастер Шеф (консервированный)
Выкинула без попыток попробовать. Это дикое варево предназначено для каких то экстремальных целей, к борщу отношения не имеет и в цивилизации для приема внутрь не подходит.

Борщ шестой: I like it
Производство: ООО Великоросс
Вес: 250 гр.
Цена 142
Резюме: Самая классная упаковка. Пленка отклеилась, тарелка приятная. А вот сам борщ пахнет лютой химотой. Овощи недоваренные. Вкус очень яркий, химозный. Зато говядины прям от души.

В общем и целом, на мой вкус, жрать все вышепеперечисленное можно только с лютой голодухи и в безвыходной ситуации. Но если в этой странной ситуации вам предложат выбор, берите Главсуп.

Все это сугубо мое мнение, если оно не совпадает с вашим, мне будет любопытно почитать. Также с благодарностью принимаются советы бывалых по производству какого либо питалова народных масс. Я в этом совсем не шарю, так... фантазирую.

Надо будет попробовать другие борщи, но когда отойду от этих...