freeil3

Листал сегодня приложение Ozon, глаз заметил необычный товар в ленте, зашел посмотреть увидел это

А что практично, можно донести пакеты и при желании ударить))

Один из комментаторов @Cezet472, высказался плохо про вурнарскую тушёнку. Я являясь одним из любителей оных, могу сказать что она одна из лучших, что я пробовал. Мне пришлось из за этого запилить целый пост и я решил помимо распаковки банки тушенки, также добавить приготовление макарон по флотски с тушенкой. Предоставляю состав и этикетку продукта ниже. Для вашего удобства и уменьшение кол-ва фото сделал в одной картинке 2-3 фото.

Откроем и убедим @Cezet472, а также всех остальных @tgonza, что там "не один жир и секели". Снимал на видео без остановки, чтобы не предъявили что я подложил другое мясо. Сразу извиняюсь за качество съемки, снимать и открывать банку тушенки одной рукой не очень удобно.

Как видите там не один жир и мясо, также есть мясной бульон, само мясо, небольшое кол-во жира, иногда также попадает лавровый лист, но это редкость. Единственное, что я заметил во время съемки что есть небольшой недовес в 27 грамм. За кадром я также открыл вторую банку тушенки, теперь я буду делить мясо ложкой, чтобы наглядно показать что оно однородное и везде практически только одно мясо.

Приложу ниже фото, если нету желания смотреть видео.

Как видите оно однородное по всей структуре и практически одно мясо, где комментатор увидел чисто один жир и жилы @Cezet472, я ума не представляю. Теперь предлагаю ниже приготовление макарон по флотски.

Нарезаем лук, я обычно добавляю его много, но сегодня он закончился, пришлось довольствоваться малым.

Начинаем жарить лук и жарим его как станет полупрозначным и с небольшим подрумянцем.

Добавляем к луку мясо, начинаем его тушить вместе с луком параллельно ломая мясо деревянной лопаткой на более маленькие кусочки и перемешивая вытапливаем постепенно говяжий бульон.

Добавляем к тушенному мясу с луком, слегка недоваренные макароны(приготовил за кадром) и перемешиваем, оставляя тушиться под крышкой несколько минут. Выключаем огонь убираем на соседнюю плитку и оставляем постоять минут 10.

Через 10 минут накладываем на тарелку добавив любимые овощи (у меня это маринованные огурцы) и кушаем. Всем спасибо за внимание!

Предыдущий пост Брага на варенье

Продолжаем готовку нашей браги из варенья. Предварительно я с помощью сита профильтровал всю брагу от крупного жмыха и остатков ягод.

Ставим бочку с брагой на возвышенность, к примеру стул и с помощью силиконового шланга переливаем из брагу в самогонный куб, чтобы не захватить случайно жмых и дрожжи.

После переливки в самогонный куб объемом 20 литров оставляем место для возможной пены и пара. Также добавил на всякий случай пеногаситель. Техника безопасности превыше всего.

Ставим бак на индукционную плитку мощностью 3,5 Квт, собираем полностью самогонный аппарат. Он у меня предельно простой, состоит из бака, двух сухопарников и холодильника на конце. На выходе аппарата стоит попугай, в него опускается ареометр с измерением крепости спирта в 40%-70%.

Выставляем мощность на плите 3,5 Квт и ждем пока брага начнет нагреваться до 60 градусов.

После достижения в 60 градусов на баке, включаю водопроводную воду на холодильник самогонного аппарата регулируя скорость струйки с помощью крана под мойкой. Также понижаем мощность плиты до 1 Квт.

Теперь дожидаемся пока температура на верхнем левом термометре достигнет 80-90 градусов, а с помощью правого выправляем температуру требуемой воды. Желательно чтобы на выходе самогон был холодный.

Через некоторое время польется самогон через змеевик холодильника прямиком в попугай. Попугай наполняется спиртом и льется через край в стеклянную банку. В цилиндр попугая опускается ареометр для измерения крепости спирта.

По сути теперь остается гнать до крепости в 40 градусов и сливать флегму из сухопарников самогонного аппарата. В конце нужно будет понять до какой крепости гнать, так как ареометр правильно показывает крепость при 20 градусах тепла, нужно с помощью калькулятора это узнать.

В итоге первая перегонка шла 4 часа с лишним, получилось 5 литров самогона первой перегонки крепостью примерно 55 с лишним, осталось разбавить самогон до 20 градусов и начать вторую перегонку, но это тема уже для следующего поста.

В преддверии майских праздников захотелось сделать самогон из варенья. Как раз с прошлого года осталось довольно таки много варенья, плюс еще родственники дали старое варенье, некоторое даже с плесенью. Вообще даже заплесневелое варенье подойдет для браги, главное убрать саму плесень ложкой, при перегонке все вредные бактерии погибнут.

Для браги я использую пищевые баки объемом 48 литров. Перед внесением варенья бак надо простерилизовать. Для этого я обычно беру Star San, но из за санкций его перестали официально возить, пришлось брать аналог Brew Clean.

Обычно этим спреем брызгают на поверхность емкости для браги, но я делаю по другому. Наливаю 10 литров воды в пищевой бак и сверху выливаю 15-20 мл этого обеззараживателя. После того как внес обеззараживатель, надо поводить по всем стенкам бака и подождать 10 минут.

Затем начинаем открывать банки с вареньем и вносить их в емкость для браги. Теперь наливаем в банки воду и тщательно болтаем, чтобы вымыть остатки всего сахара. Также выливаем в бак и так до последней банки

Теперь необходимо весь объем бочки с вареньем разбавить до сахаристости 15-20%. При такой сахаристости дрожжи будут работать, при более высокой сахаристости, сахар будет как консервант и не даст дрожжам заработать. Я внес в брагу 10 литров воды на глаз и замерил сахаристость в мензурке.

Уровень сахара был выше 20, пришлось добавить еще 2 литра воды. После этого сахар был уже в норме. Также необходимо добавить пеногаситель, потому что фруктовые и ягодные браги могут сильно пенится и надо этого не допустить.

А также осталось внести дрожжи для фруктовых браг, я использую такие.

Через 14 дней брага будет готова и будет готова к перегонке. Если вам интересно, могу сделать пост о том, как буду перегонять эту брагу.

Купил бочку 5 литровую от компании "Бондарная лавка"( не реклама), хотел туда залить самогон, но имел глупость разобрать бочку полностью, сняв обручи скрепляющие доски бочки. Теперь при сборке, так как я никак не номеровал каждую доску появились щели которые не знаю как закрыть. Доски идут вразнобой, примерно поставил как было. Нужен совет от опытного бондаря по обратной сборке. Готов выслушать ваши советы. Хотелось бы собрать как было.