OrgazmGieni

OrgazmGieni

пикабушник
поставил 347 плюсов и 197 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
7192 рейтинг 1100 комментариев 16 постов 4 в "горячем"
104

Каннелони с жюльеном из курицы

Всем привет! Я никогда не выкладывала сюда рецепты, и решила попробовать. Я часто готовлю из головы. Вроде и стандартные блюда, и наверняка их упоминание есть в интернете, но мне доставляет удовольствие экспериментировать с ингредиентами, представлять сочетания вкусов и так далее. В этом посте достаточно простое и давно зарекомендовавшее себя сочетание: курица и грибы. В каннелони. Да.
Заранее извиняюсь за качество фотографий, специальной аппаратуры нет :(

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост
Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Ингредиенты:
На 250 граммов каннелони
Куриная грудка, целая (небольшая. У меня большая, и ее немного осталось)
Грибы около 300 граммов (в общем, в пропорции примерно 1:1 к грудке, немного меньше. На самом деле, не особо важно, любите вкус грибов, кладите больше, не особо — меньше и т.д.)
2 средние луковицы
Молоко 500 мл
Куриный бульон 500 мл
Сливочное масло от 100 до 250 граммов, у меня 250 и на мой взгляд вышло жирновато
Мука 3 столовые ложки
Сыр любой плавкий, у меня какой-то недорогой, 250 граммов
Соль, перец, специи по вкусу, желательно иметь мускатный орех

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг первый.
Отвариваем куриную грудку в обычной воде, пока она не будет готова. Даже если недоварите (об этом позже), ничего страшного, она еще будет готовиться. Главное сделать крепкий бульон, ну и готовую курицу разделывать удобнее.

Шаг второй.
Нарезаем мелкими кубиками лук и грибы. О грибах. Их берите любые, у меня сбор из лесных, но если у вас таких нет, то берите обычные шампиньоны. Лучше всего это, конечно, белые грибы, но достать их проблематично.
Ах, да, если вы любите более интенсивный вкус лука, то нарежьте крупнее, у меня совсем уж мелкие кубаны.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост
Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг третий.
Ставим сковородку на огонь, наливаем немного масла и кидаем туда лук. Обжариваем до золотистости.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг четвертый.
После этого следом кидаем грибы, немного мешаем, и ждем, когда они ужарятся. В это время займемся курицей.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг пятый. Курица.
Как я писала выше, я ее немного недоварила, в итоге малое филе осталось почти сырым. Так не планировалась, просто я очень хотела кушать и быстро сняла ее с плиты :(
Бульон переливаем в какую-то емкость, берем оттуда примерно пол-литра, остальное можно заморозить или приготовить еще что-нибудь, ведь куриный бульон хорошая основа для многих соусов.
Для тех, кто не знает, как разделывать грудку: филейником режем вдоль центральной кости.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

А затем, помогая себе ножом, отделяем филе от кости. Филе отделяется достаточно легко, главное вести вдоль костного каркаса.
Таким образом получаем две филешки.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Нарезаем их тоже мелко, как грибы примерно, с полностью отваренной курицей все легко: она делится на волокна с минимумом усилий.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост
Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг шестой.
В это время у нас пожарились грибки, и вместо непонятной жижи они стали темными, симпатичными и уменьшились в объеме. Закидываем к грибам курицу. Самое время воспользоваться специями: пару щепоток соли и перца. Можно добавить орегано (люблю орегано, но тут его нет, потому что у меня под рукой вообще каких-либо специй не было, кроме стандартных), базилик, короче, все что на ваш взгляд вкусно пахнет и хоть как-нибудь сочетается, главное не переборщите. А вообще, соли и перца будет достаточно.
Немного прогреваем, либо дожариваем курицу, если вы — это я, выключаем огонь, занимаемся соусом.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг седьмой.
Тут фото будет не очень много, потому что надо было делать все быстро, и я попросту не успела сфотографировать масло с мукой.
В общем, нарезаем масло кубиками. Не забывайте, что у нас жирный куриный бульон, поэтому на мой взгляд, такого количества масла оказалось много, можно уменьшать количество в два раза смело.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг восьмой.
Ставим сотейник на небольшой огонь и закидываем туда масло. Как масло растопится, кладем три столовые ложки муки, у меня было даже немного с горкой. Далее хорошо мешаем, чтобы мука растворилась в масле, а затем сразу вливаем молоко, растворяем в нем комочки, и доливаем куриный бульон. Поначалу это выглядит как непонятная жижа.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Спустя время мука начнет загущать соус, и он приобретает однородный кремовый оттенок и начинает густеть. Главное в это время соус постоянно помешивать и растирать комочки, если они есть. Сильно густой соус нам не нужен, как только станет гладким и по консистенции как разбавленная сметана, добавляем пару щепоток соли и перца, и немного мускатного ореха (щепотку-две), выключаем огонь.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг девятый.
Подготавливаем форму для каннелони. У меня подходящей по размеру не оказалось, поэтому просто выстлала форму фольгой и сделала бортики.
В форму наливаем поварешку соуса, равномерно распределяем. Остальное заливаем в курицу с грибами и размешиваем.

В общем-то, если вам хочется чего-то волшебного, читаем дальше, если не хочется, отвариваем отдельно макароны и едим так.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Шаг десятый, он же самый мучительный.
Приступаем к сборке. Берем коннелоню, ставим на тарелку, и маленькой ложкой набиваем ее курицей и грибами. Не забываем постукивать коннелоней по тарелке, чтобы уплотнить начинку. Набиваем как можно плотнее. Я бы не отказалась в этот момент от дополнительных рук, ибо набивание 250 граммов каннелони у меня заняло около получаса. Параллельно пока ставим духовку греться на 190 градусов. У кого духовка с режимами: ставим верх-низ с вентиляцией.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Укладываем их на соус, как показано слева, хотя и неважно, на все ваша фантазия. Если не лень, можно немного соуса полить сверху, так каннелони будут нежнее, у меня соуса просто не осталось.

Последний шаг.
Я была так увлечена начинкой каннелони, что забыла традиционное фото с натиркой сыра. В общем, ставим каннелони в духовку на десять минут. Там они обретают слегка золотистую корочку. Вынимаем из духовки, посыпаем равномерно сыром, тут уж сколько хотите, я взяла половину пачки. Сыр может быть любой, который плавится, хоть пармезан, хоть обычный российский, хоть гауда. В общем, на все ваша воля.
Закидываем обратно в духовку на 20 минут.
Достаем невероятно пахнущее нечто под добротной шапкой сыра.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

По вкусу. Оно ПРЕКРАСНО. Нежные каннелони с начинкой из жюльена. Сочетания макаронного теста, курицы, грибов, лука сыра и бешамель идеально гармонируют друг с другом. В общем, это нечто. Заморочено набивать каннелони начинкой, но это стоит того, чтобы потратить на этот рецепт немного времени.

Кстати говоря, изначально планировала не каннелони, а большие ракушки, называемые конкильони, их начинять намного проще, и получилось бы примерно похоже, но в магазине их не оказалось. Если решите использовать конкильони, то их нужно будет предварительно немного отварить, чтобы они раскрылись и вместили в себя начинку, ну и запекать по времени не полчаса, а минут двадцать. В остальном все то же самое.

Каннелони с жюльеном из курицы Рецепт, Еда, Курица, Макароны, Вкусно, Длиннопост

Напоследок скажу, что начинки у меня немного все же осталось, ее можно съесть с блинами или просто отварить макарошек, в общем, неважно, как самостоятельное блюдо тоже подойдет.
Спасибо всем, кто прочитал или прочтет, была рада поделиться. Также, если есть какие-то замечания по оформлению, буду только "за" выслушать.

Показать полностью 17
21

Обычные необычные болезни

Читаю комментарии к этому посту http://pikabu.ru/story/pro_neobyichnyie_bolezni_5199270 и понимаю, что ипохондрия не редкость.


Разрешите представиться: я - ипохондрик.

Обычные необычные болезни Здоровье, Медицина, Ипохондрия, Болезнь, Лекарства, Длиннопост

Я начала подозревать в себе кучу болячек еще в подростковом возрасте, но это скорее проявлялось в стиле "чувствую какую-то нетипичную хрень в своем теле, значит что-то случилось".


Тогда бдительность о своем организме меня не тревожила. Тем более, что болела я максимум простудой, хотя и довольно часто.


Однако переломный момент наступил после выхода на стрессово-нестабильную работу. Я погрузилась в рабочий процесс, что называется, с головой, выходных брала по минимуму, могла работать подряд две недели. Работала в службе поддержки.


Вскоре на ровном месте меня охватила паническая атака длительностью в несколько часов. Тогда мне казалось, что я умираю, или это инфаркт, или еще что. Все началось внезапно. Этому был посвящен мой предыдущий пост, где я, от непонимания произошедшего и своего ипохондрического расстройства, накрутили себе кучу всего.


А дальше все стало еще хуже.


Плохой сон по ночам, два-три раза в неделю - атака. Она уже не давала такого безумного страха, как первого, но сохранялась по длительности. Один раз справилась своими силами, потом снова вызывали скорую. И снова меня просто погладили по голове и сказали, что они не могут помочь.


Как многие уже догадались - так я получила диагноз "вегето-сосудистая дистония".


От этого легче не стало, каждую неделю состояние ухудшилось. Я шла к терапевту, где мне также поставили реылюкс-эзофагит первой степени (самая легкая) и поверхностный гастрит. Лечение кучей таблеток, долгое. Ничего не помогало. Две недели - выписывают. На следующий день на работу - и все по новой. Тошнота, головная боль, ухудшение состояния, слабость. Ночью снова атака, тошнота.


Как сейчас помню - страшно безумно. Каждый день все хуже, а ты не можешь понять, как такой простой диагноз может так ужасно сказаться.


Куча анализов, второй заход на больничный, снова таблетки, которые не дают никакого эффекта.


Та-да, все анализы в норме. Узи, биохимия, экг, другие общие анализы. Организм говорит о том, что я не больна!


А на этом фоне у меня развиваются сильные боли в левой половине грудной клетки, от рёбер и дальше, отдающие в лопатку.


Мой терапевт охреневает от количества симптомов и уже в открытую признается, что не знает, чем помочь.


Я уже в это время начинаю подозревать в себе все, что угодно. Инфаркт, стенокардия, ишемия, рак легких, пневмония. Все, что хоть чуть-чуть затрагивает мои симптомы. С каждым днем все более жутко. Читаю все инструкции таблеткам. Показания, противопоказания.


Боли каждый день, а тошнота и слабость внезапно... Уходят. Я остаюсь наедине с болями, ощущением тяжелого дыхания и иду к неврологу, накрутив себя до необъятных высот.


Ночами не сплю. Развивается сильная боязнь сна из-за болей в груди, ощущение, что я больше не проснусь. Ловлю момент, когда организм засыпает и резко вздрагиваю.


В итоге - сон в 6-7-8 утра на несколько часов. И все по новой. Плачу каждыми днями, потому что каждый день ощущать одну и ту же боль нет сил.


Несколько походов к неврологу ставят... Торакалгию.


Кто не знает - это боль, спровоцированная защемлением мышечной ткани и неврных узлов (если не совсем правильно, поправьте). Спровоцирована строением спины и болями оттуда же. Назначили массаж и зарядку. Мазь еще и ибупрофен. Циннализин еще, чтобы лучше спалось.


Вроде все начало налаживаться, но теперь жуткое недоверие к организму. Хочу пройти рентгенографию, кт, эхокг. Не назначают, говорят это ни к чему, ведь предыдущие анализы показали, что нет каких-либо малейших отклонений. Несколько дней назад опять случилаьс паническая атака длиной пять минут, сильными приливами жара и чувством опасности. Очень быстро отпустило. Голова правда болит уже третий день, думаю, что от недосыпа, но коварные мыслишки дают пищу для размышлений снова на тему смертельно-опасных заболеваний.


Ибупрофен и циннализин боюсь пить. В ибупрофене одно из противопоказаний - ишемическая болезнь сердца, и я никак не могу убедить себя, что у меня ее нет. От циннализин страх, что сосуды расширятся и лопнут, настанет инсульт.


К психотерапевту пора, наверное. А там снова куча лекарств.


Вот такое вот выдалось лето. Не болейте и, самое главное: не стрессуйте. Ничего хорошего из этого не получается.


Спасибо тем, кто прочитал.

Показать полностью
50

Когда умирать будете, тогда и вызывайте

Произошло сегодня. Я, как обычно, не спеша проснувшись, собиралась на работу. Сегодня, к слову, должен был быть важный для моей карьеры тест на пятьдесят вопросов и я немного волновалась.


Не буду растягивать предысторию. Как только я приехала на место службы, как внезапно почувствовала сильные толчки в сердце, а после чего пульс участился до небесных высот. 120-125 был. Со мной такого никогда не случалось, да и вообще я крайне не люблю таскаться по врачам, поэтому вместо того, чтобы вызывать скорую, я решила отлежаться. Не могу себе представить, что со мной могло бы произойти за те злосчастные сорок минут, но организм ясно дал понять, что работать я не смогу.


Сознание путалось, ноги были безумно ватные, а ощущение такое, что вот-вот упаду в обморок. И все это с дичайшим тремором и сердцебиением. Потом почувствовала себя гораздо лучше я хотя бы могла усваивать информацию и запоминать ее, решила померить давление все же, и оказалось, что мое "опустившееся" давление составляет 138\89 и пульс 110. С таким состоянием я поехала домой.

А теперь вишенка на торте: приехала я домой с сильным чувством паники, дали выпить таблетку от аритмии. На тот момент состояние не улучшилось, а периодически еще и ухудшалось резкими волнами, от которых сильно начинала кружиться голова, плюсом еще развилась нехилая паническая атака. Первый раз в своей жизни я настояла на том, чтобы вызвать скорую.


Пока те ехали (около 15 минут, вроде и недолго), таблетка начала действовать, и я начала приходить себя. Шум в ушах постепенно сходил на нет, а я наконец начала нормально осознавать реальность. Врачи застали меня бледной, напуганной, но здоровой. Сделали кардиограмму и пару заметок в листе. Но вот фраза дежурного врача меня добила:


— Вы ведь не умираете, да? Нахер тогда вызывать, пешком до поликлиники что ли не дойти?


С этими словами врач и его помощник удалились. Помощник, к слову, молча делал кардиограмму и еще успокоил дополнительно, пока дядя-врач рассказывал всем, как же мы отвратительно поступили, вызвав скорую. Видела по помощнику, что ему стыдно за своего врача. Но вот после их отъезда невольно навернулись слезы. Извините, дорогие врачи, что я испугалась за свою жизнь. До поликлиники не дойти как-то было, в голове только одна мысль крутилась: о том, что во время приступа мне чертовски не хотелось умирать.


Почитала потом симптомы, один в один совпали с гипертоническим кризом. Не знаю: он или не он, завтра пойду брать направление на обследование.


Я много слышала про полицию, которая отвергала заявление со словами "когда убьют, тогда и приходите". Но от врачей такого цинизма не ожидала совсем.

Нет тут никакой морали. Просто решила высказаться.

4

Комочки в манке

Детство, говорят, самая счастливая пора. Ненавистный садик, ненавистная школа, ненавистные комочки в каше, Машка подговорила Дашку не дружить с Наташкой... Да еще и вечером запрещают гулять.

Вот юность - совсем другое дело! Ты - студент, и уровень твоей свободы ограничивается лишь твоим кругом общения и сознательностью. Так, вчера мы с друзьями всю ночь просидели у одного из них дома с чашкой глинтвейна за просмотром хороших фильмов. А утром проснуться на пары и с вафельной головой слушать действительно интересные истории из жизни препода.


А вы говорите, детство, комочки...

0

Как я мошенникам помочь пыталась

Привет, бу! Вчера моему аккаунту исполнилось два годика.

Из недавнего поста про мошенников вспомнился и мой случай.

Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост

Ничто не предвещало беды: подруга часто обращалась ко мне со странными просьбами, поэтому ничего необычного я не заподозрила.

Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост
Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост

Тут мне на руку сыграла моя лень и устаревшая информация: с маэстро раньше действительно нельзя было работать на ЯД, поэтому разбираться я особо не стала, зато захотела по-настоящему помочь человеку в беде.

Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост
Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост
Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост

Однако мошенник благодарности не испытал, и ушел восвояси. Я же, будучи уверенная, что это пишет мне подруга, слегка опешила, когда через час узнала, что ее аккаунт был взломан.

Как я мошенникам помочь пыталась Мошенники, Переписка, Я же помочь хотела, Длиннопост

Надо же, а я уже хотела к ней в гости зайти.. (жили на тот момент в трех метрах друг от друга).

Показать полностью 6
-10

Пьяная обида

Произошло не далее, чем вчера.
Отмечали мы вечером венчание моей тетки, на даче под шашлык, вино да коньячок. Атмосфера дружеская: друзья да родственники, все молодые, никому из нас нет еще и тридцати. Пожалуй, за исключением моей мамы.
После выпитого вина разговоры пошли душевные, за жизнь да про житейское. Мы с моим дядей уже опрокинули коньяка, и что-то разговор зашел про моего парня, которого не так давно я со своими родственниками и познакомила.
- Тихий он у тебя, - говорят.
Не общительный, то ли боится, то ли стеснительный. Отстаиваю свою точку: мой сладенький со мной говорливее, чем птица ара, а вас просто еще не знает и не налажать хочет, переживает. Все-таки, до меня, его с родственниками никто не знакомил.
Градус во мне танцует пламенный фламенко, и я затаила небольшую обиду за то, что видите ли, мой тихоня, да и как разговоры поддержать, не знает.
Тем временем дядя уже говорил, что вот военные люди всегда молчуны, и таким с Катькой (со мной, то бишь) не срастется, я активная, амбициозная, а так сиди под армейскими кирзачами да вари борщик.
Я чуть охренела от такого жизненного плана, да во мне как взорвался сорокаградусный - стопкой с коньяком об стол как треснула, он и разлетелся весь, нахохлилась, губы поджала:
- Да вы охуели, что ли, - говорю, чуть ли не плача, вырываюсь из-за стола бурно и активно, сметая на своем пути подвернувшиеся тарелки и вилки.
Дядька, да и все остальные тоже, посмотрели охуевшими взглядами, и дядян выдает:
- Кать, да мы вообще про Алексееву говорили. Ты же ее знаешь, с военным связалась и жалеет теперь.

Под пьяной обидой и пылким характером я как-то и пропустила, как задушевный разговор перешел на нашу общую знакомую.

P.S. Не пейте много

448

Мама, зачем нужны дети?

В ранне-юном возрасте от моего любопытства родителям не было покоя. Папу я регулярно закидывала вопросами о науке и звездах, маму - жизненным. Параллельно с этим, читала энциклопедии и смотрела телевизор на наличие познавательных передач (в те розовые года я еще не до конца понимала, что Рен-ТВ не источник познаний).

Но один вопрос не давал мне покоя.
Нашими соседями была бедная молодая пара. И все-то у них не слава богу: то приходят за долгами, то доблестная полиция изымать самогон и выгонять алкашей. Под ежедневные скандалы и крики росла у них девочка, на момент истории ей лет пять было.
Она как-то к нам постучалась, я дверь открываю: она вся чумазая, смотрит на меня туповато-детским взглядом и робко так, жалобно, спрашивает: "А у вас пятьдесят рублей не будет?".
Я тогда дома одна была, и сказала, конечно, что нет, и вообще меня мама будет ругать, что дверь открыла.
Девочка развернулась и потопала в свою квартиру, а я дожидалась прихода мамы.
Нет, тогда меня не интересовало, почему ту пьянь вообще не лишили родительских прав. У мамы я спросила всего одну вещь:
Мам, а зачем алкашам дети?
На что мама ответила сакраментальной фразой: "Вырастешь - поймешь".
Будучи ребенком любознательным, я росла и терпеливо дожидалась того часа, когда осознаю весь смысл рожать в неблагополучных условиях.
Я росла до тех пор, пока не поняла, что МЕНЯ НАЕБАЛИ, СУКА.

P.S. Кстати, прав их действительно потом лишили, а девчонку отправили на попечительство бабушке.

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть?

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Живешь несколько лет на съемной квартире – все отлично: платишь исправно, сделал ремонт под себя. А тут – бац! – хозяин просит съехать через месяц. Возможно, это прекрасный момент, чтобы подумать о покупке своего жилья и переехать раз и навсегда. Пикабу и застройщик ПИК запускают проект «10 шагов к покупке квартиры». Мы проследим путь покупателя от момента, как у него только появилась безумная идея купить квартиру и ввязаться в ипотеку, до выбора планировки и оформления трех тысяч бумажек (на самом деле меньше).

С чего начать: новостройка или вторичка


Если задумались о собственном жилье, пора изучить рынок и выбрать «свою» квартиру. Определите, что в приоритете: въехать сразу или сделать квартиру с нуля?


Если покупать квартиру в строящемся доме, нужно понимать, что сразу въехать в нее может не получиться. Сначала надо дождаться, пока закончится стройка, а потом еще потратиться на ремонт и потерпеть, пока ремонт закончат соседи по подъезду. Но есть существенный плюс — квартира и дом будут новые, ремонт сделан под вас. Не будет никаких пятен на обоях, протекающей сантехники, старой потрепанной ванны, дыр в стенах или скрипящих от времени полов. К тому же, покупая новостройку на ранних стадиях строительства, можно сэкономить до 30% стоимости, если сравнивать с готовым жильем.


Есть другой вариант – новостройка с отделкой. Обсудите его с менеджером по продажам и попросите показать ремонт «вживую». Важно, чтобы это была не просто черновая отделка, а чистовой ремонт в новой квартире с обоями, полом и сантехникой. Если вам понравится – выбирайте такой вариант, чтобы переехать сразу. Часть соседей все равно будет делать ремонт, но головной боли точно меньше (только если от дрели). Останется только завезти мебель и пригласить друзей на новоселье!


Вторичка – вариант для тех, кто не готов ждать. В нее можно въехать сразу, постепенно делать ремонт и покупать «свои» вещи. Одним из плюсов квартир на вторичном рынке считается развитая инфраструктура района. Поблизости точно есть магазины, аптеки, поликлиники. Хотя сейчас многие новые дома строят в районах, где с этим все в порядке и можно не переживать, что останетесь без цивилизации.


Минусы у вторичного жилья тоже есть: вам может не повезти с домом, подъездом и лестничными площадками, где, кажется, ничего не менялась с советских времен, особенно затхлый запах и бабушки на лавочках. Кто-то, конечно, покупает квартиру на вторичном рынке и сразу затевает мегаремонт со сносом стен и заменой всех труб (хотя это не так-то просто!), но особенностей старого дома это все равно не исправит.


Другой момент – темное прошлое квартиры, или ее так называемая чистота. Тут вам предстоит стать подозревающим всех и всё детективом и провести собственное расследование, чтобы докопаться до истины:


— Понять, кто собственник квартиры не на словах, а по документам: точно ли он адекватен и согласен с продажей. Иначе через несколько месяцев после покупки он может передумать, решит оспорить сделку через суд и вернуть себе квартиру (бывает и такое).

— Узнать, кто прописан в квартире. Например, несовершеннолетних детей сложнее выписать, если у них нет альтернативного жилья. Если детей никуда не пропишут, сделку можно оспорить в суде. И вам придется вернуть квартиру, даже если вы уже сделали в ней ремонт.

— Выяснить, нет ли на квартире обременения: договоров аренды, залога, задолженностей по коммуналке, капремонту, налогам. Иначе получится, что купите себе не только квартиру, но и стопку долгов в придачу.

— Спросить, были ли перепланировки, а если да, узаконены ли они? Если перепланировки были и  не узаконены, то нужно договориться или о большой скидке (на оформление), или отказаться. Перепланировка должна быть узаконена, иначе вам могут выписать штраф и попросить вернуть квартиру в первоначальное состояние. Также вам не дадут ипотеку на такую квартиру.


Рисков со вторичным жильем много. И справиться со всем одному, без помощи риелтора и юриста, будет сложнее. Готовьтесь уделить этому время. Много времени.


Где квартиру искать: сайты для поиска

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Есть хорошая новость! Уже никто не ищет квартиру в газете или по объявлениям на подъезде. Да здравствуют онлайн-площадки для поиска жилья.


На ЦИАНе и Яндекс.Недвижимости – самый большой выбор квартир, от новостроек до элитных домов на Рублевке. Домофонд агрегирует и собственные предложения по квартирам, и варианты с Авито (их больше).


Сайт Дом.Клик от Сбербанка помогает связать продавца и покупателя, причем не важно, ищите вы новостройку или вторичку. Еще он поможет с одобрением ипотеки в Сбербанке, проверке квартиры и консультации по покупке или продаже без риелтора.


Если думаете о новостройке – мониторьте сайты застройщиков. Например, на сайте застройщика ПИК всегда есть самые свежие квартиры и новости рынка. Это сократит время на поиск.


Есть несколько платных баз, которыми пользуются риелторы, но обычно сайтов из списка выше хватает для того, чтобы найти тот самый вариант.


На что смотреть при выборе жилья


На стоимость квартиры влияют много факторов: часть из них могут быть ключевыми для вас, а часть совершенно неважными. Для того, чтобы правильно рассчитать бюджет и понять, чего хочется, представьте квартиру своей мечты.


Хотите прожить там сами всю жизнь или покупаете ее на время, а потом будете сдавать? Если квартира «на всю жизнь», выбирайте площадь побольше на случай расширения семьи – дети или 15 кошек. Если «на время» с перспективой сдачи – лучше взять однушку или евродвушку (кухня, объединенная с гостиной, и отдельная спальня), их проще сдать.


В каком районе вы хотите жить? Предложений на рынке относительно много, поэтому выбор района поможет не распыляться на все. Выберите районы или направления, которые для вас комфортны и сфокусируйтесь на них при поиске. Опять же, помните, что чем дальше от центра и ближайшей станции метро (или другой транспортной точки), тем больше вы сможете сэкономить.


А вообще, какая она – квартира вашей мечты? Без ответа на этот вопрос не задать правильные фильтры в агрегаторах квартир. Сначала выберите идеальные для себя параметры, а позже посмотрите, можно ли от каких-то отказаться и как это повлияет на стоимость.


Чек-лист: о чем подумать, прежде чем выбирать квартиру


1. Насколько просторной должна быть квартира. Оптимальный размер однушки в новостройках и для жизни – 34-45 м², двушки – 55-70 м². Важен и размер санузла. Если он совмещен, то должен быть не меньше 4 м², иначе вы в нем просто не поместитесь. Оптимально – 5-7 м². Чтобы понять размеры комнат, ванной и кухни – узнайте о габаритах своей нынешней квартиры и решите, все ли вас устраивает в них. Хотя в деле квартир не столько размер имеет значение, сколько планировка. Но об этом в другой раз.


2. Хочется ли устраивать ужины на кухне. Если да, то нужно рассматривать кухню не меньше 10-12 м². В кухню 6-8 м² поместится только небольшой стол или барная стойка.


3. Сколько комнат в квартире и как они расположены. Кому-то нравятся студии, а кому-то нужна трешка для большой семьи, для кого-то важен раздельный санузел, кто-то любит совмещенный, кто- то выбирает линейную планировку, кто-то – распашного типа (на обе стороны дома).


4. На каком этаже хотите жить. Первый этаж обычно стоит дешевле, но его будет сложнее продать в будущем. Готовы вы к решеткам на окнах? Хотя в новостройках придумали уловку, и на деле первый этаж часто второй! Еще стоит учитывать, что пятиэтажки значительно дешевле высотных домов. Но, скорее всего, они уже старые, придется как следует вложиться в ремонт.


5. Куда выходят окна: на улицу или во двор. Если окна выходят на шумное шоссе, то вы не сможете открывать их на ночь, а в квартире будет пыльно.


6. Хотите ли вы балкон/лоджию. Квартиры с балконом стоят дороже, при этом сокращается общая площадь жилья. А потом оказывается, что это вовсе и не балкон, а склад запылившихся ненужных вещей. Подумайте, насколько он вам нужен.


7. Чего хочется помимо самой квартиры. К новостройкам иногда можно сразу взять бонусы. Например, в жилых комплексах компании ПИК есть кладовая, в которой можно хранить велосипед, шины или зимние вещи, и машиноместо рядом с домом или на подземной парковке.


Понятно, что можно мечтать о 100-метровом лофте с высокими потолками и ультрасовременной мебелью. Но для начала важно определиться с ключевыми параметрами. Это поможет сузить список районов и квартир, чтобы найти ту самую.


Эти же вопросы можно задать по телефону менеджеру по продажам. Сразу отсечете неподходящие варианты и сэкономите время. Покупая вторичку, возьмите часть вопросов из пункта про риски: спросите, кто собственник, прописаны ли дети, были ли перепланировки.


На что придется еще потратиться при покупке квартиры (помимо самой квартиры)


Вбейте свои запросы на сайтах с поиском квартир, чтобы увидеть реальные предложения. Если все кажутся слишком дорогими или вариантов будет мало, придется чем-то пожертвовать чем-то из своего списка.


В основном все квартиры на сайтах, особенно вторичка, выложены с надбавкой в цене, поэтому, если умеете торговаться, можно скинуть от 10 до 100 000 ₽.


Переговоры с продавцом в среднем помогают скинуть от 1 до 3% от первоначальной стоимости. В Москве можно смело попросить скидку в 100–200 000 ₽, просто начав обсуждение условий покупки. Например, у застройщика ПИК система скидок прозрачная, чтобы клиентам не приходилось гадать и проходить курсы навыков успешной торговли: есть одна единственная скидка для всех – 2%, если оплачиваешь квартиру полностью (ипотека или 100% оплата).


Учтите, что к стоимости квартиры добавится несколько трат. Не избежать оплаты госпошлины на оформление права собственности или оформления договора купли-продажи у нотариуса (все это до 10 000 ₽). Помимо этого вас ждет:


— оплата риелтора, если будете с ним работать: это может быть процент от стоимости квартиры, а может фикс;

— оплата банковской ячейки/аккредитива для передачи денег, иногда при покупке новостройки можно сделать банковский перевод на счет застройщика;

— страхование квартиры и, возможно, еще и жизни в случае ипотеки;

— стоимость переезда, если есть что перевозить;

— покупка мебели и ремонт, если квартира продается без отделки и мебели;

— «подушка безопасности» на случай форс-мажора: допустим, выдача ключей или выезд жильцов задержались, и вам нужно где-то жить в это время.


Нужен ли риелтор или можно обойтись самому


Покупая квартиру на вторичном рынке, лучше работать с риелтором. Причем с проверенным. Во-первых, риелтор экономит время на просмотре объявлений и звонкам продавцам. Во-вторых, при финальных просмотрах он поможет найти все минусы и плюсы и еще скинуть стоимость за недочеты. А при выходе на сделку – проверить документы.


Если готовы провернуть все это самостоятельно – риелтор вам не нужен.


С новостройками дело обстоит иначе: если застройщик работает по 214 Федеральному закону, ваши права защищает государство. Главное – проверьте все уставные документы и проектную декларацию.


Самое важное (и страшное) – копить или брать ипотеку

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Если на квартиру мечты немного не хватает, а слово «ипотека» звучит очень страшно, нужно взвесить плюсы и минусы. Подумайте, хватит ли вам однокомнатной квартиры. Порой лучше смотреть в будущее, чтобы не пришлось потом жалеть.


Тут несколько решений: довольствоваться тем, на что хватает, или взять ипотечный кредит или рассрочку.


Ипотека – это долгосрочный кредит, предоставляемый под залог приобретаемой недвижимости. То есть пока вы платите ипотеку, квартира вам принадлежит не полностью: она в залоге у банка. Если не сможете платить, банк вправе забрать квартиру и перепродать ее, чтобы погасить ваш долг. На деле – банки редко так поступают и всячески предлагают ипотечные каникулы, отсрочку платежей или пересчет процентов в случае сложных ситуаций (болезни, потери работы и тому подобное).


Рассрочку же дают застройщики покупателям с большим первоначальным взносом (30–80%). Условия рассрочки у застройщиков могут отличаться, в целом она . выгодна тем, кто сможет выплатить остаток стоимости в короткий срок (буквально за несколько месяцев).


Чтобы понять, на какую стоимость квартиры реально рассчитывать, воспользуйтесь ипотечным калькулятором. Иногда, взяв ипотеку 2 миллион рублей с ежемесячным платежом около 20 000 ₽, можно купить квартиру в два раза больше, чем планировали. Удобнее, чем несколько лет копить и жить это время на съемной.


Так как все-таки понять, потяните ли вы ипотеку? Считаем в рублях


Если знаете сумму первоначального взноса, но не понимаете «смогу ли я платить 20 лет кредит», есть такой прием. Несколько месяцев откладывайте сумму месячного платежа по ипотеке, чтобы понять, насколько комфортной осталась ваша жизнь.


Допустим, ваша зарплата 60 000₽, на первоначальный взнос накопили 1 000 000₽. Поискав квартиры, вы поняли, что вам нужно 4 000 000 ₽, чтобы купить квартиру. В ипотечном калькуляторе получили сумму платежа – 31 000 ₽ в месяц.

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Если вы снимаете жилье за 25 000₽, попробуйте откладывать еще 10 000₽, чтобы понять, готовы ли вы отдавать за ипотеку 31 000₽ (не забудьте, что около 4 000₽ будет уходить на коммунальные услуги). Если не снимаете – несколько месяцев откладывайте 35 000₽. Так вы проверите себя и легко накопите деньги для первоначального взноса.


Если вы точно не готовы брать ипотеку, можно копить. Самый простой способ – открыть пополняемый депозит без возможности снятия на год или два. Позже – продлить его или открыть новый. Главное, чтобы процент по депозиту был выше инфляции, иначе можно ни на что и не накопить.


Прежде чем принять финальное решение: 6 ошибок новичка


1. Посмотрите несколько квартир. У крупных застройщиков в портфолио всегда несколько проектов в разных районах. Если рассматриваете вторичку – не соглашайтесь на покупку первой же квартиры, лучше сравните несколько вариантов.


2. Не смотрите слишком много квартир в небольшой промежуток времени. Если вы посмотрите 10 и больше квартир в неделю, принять решение будет сложно. Во всех будут плюсы и минусы, а от обилия вариантов выбрать будет невозможно. Или хуже: вы просто забудете все, что смотрели, а варианты перепутаются между собой


3. Снимите видео на телефон при осмотре квартиры. Это поможет восстановить все подробности и взглянуть на нее со стороны. В момент просмотра вы можете не увидеть торчащие провода без ламп, плохой ламинат, спрятанный под ковром, или сколы на плитке в ванной. Попросите разрешения прежде, чем доставать камеру и расскажите для чего вам это нужно: чтобы не забыть впечатления, чтобы показать жене/маме/брату. Если квартиру показывает арендатор, скорее всего, проблем со съемкой не возникнет. Если риелтор или хозяин, могут и отказать.


4. Осмотрите квартиру несколько раз. Если рассматриваете вторичку – минимум два раза в разное время суток, чтобы оценить пробки, загруженность парковок и шум из окна. Приезжая в квартиру второй раз, вы увидите нюансы, которых не заметили раньше. Даже если выбираете новостройку, посмотрите объект два-три раза: это поможет оценить район, дорогу и инфраструктуру.


5. Не стесняйтесь задавать вопросы продавцу или застройщику. Спрашивайте обо всем, что вас интересует, так как вы покупаете целую квартиру (!) за несколько миллионов рублей (!!). Если рассматривайте вторичку, спросите о соседях, как хорошо топят батареи, есть ли рядом парк, чтобы гулять с собакой. Если ваш выбор – новостройка, уточните сроки сдачи квартиры и что может на них повлиять, уточните, не будут ли строить рядом дороги, метро или какие-то другие крупные объекты. То есть любые вопросы, которые приходят в голову и волнуют именно вас. Ловите еще один лайфхак для покупателей квартиры в новостройке: поищите чаты жильцов в telegram или whatsapp. Гарантированно узнаете много нового и о застройщиках, и о районе.


6. Не соглашайтесь на покупку сразу. Иногда риелторы или слишком активные менеджеры по продажам давят на покупателя, предлагая внести предоплату прямо сейчас. Сразу нет. В такой спешке можно не заметить ключевых деталей. Лучше отказаться, взять контакты менеджера и взвесить все «за» и «против» спустя время. Только после этого вернуться к разговору о покупке. Некоторые застройщики предлагают услугу по бронированию – так вы «заморозите» цену на понравившийся вариант и выиграете время на размышления, поиск дополнительной информации на форумах и обсуждение с семьей, друзьями или коллегами.


Это лишь первый шаг, но чуть ли не самый важный. В следующем выпуске – расскажем, как выбрать застройщика и разобраться во всех документах и договорах, которые понадобятся для покупки квартиры. Stay tuned! ;)

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!