1castspb

На Пикабу
поставил 795 плюсов и 75 минусов
проголосовал за 0 редактирований
1613 рейтинг 22 подписчика 80 комментариев 4 поста 3 в горячем
764

Моё хобби

Просто хочу поделиться результатами моего увлечения.
Я люблю шахматы и работаю с натуральным камнем.
Однажды я подумал: а что, если сделать доску для шахмат из камня?

По мне - это очень красиво и эстетично.

Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Моё хобби Шахматы, Хобби, Длиннопост, Своими руками, Натуральные камни, Работа с камнем
Показать полностью 11
227

Немецкие универсальные булочки

Специально для единственной моей подписчицы публикую ещё один рецепт.

Итак. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Подождать минут двадцать, чтобы дрожжи заработали.
Затем в миску с дрожжами, молоком и сахаром добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на час-полтора, чтобы поднялось.

Тесто обмять, выместить ещё раз, разделать, сформировать булочки.

Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост

Поставить булочки на расстойку в тёплое место минут на 15-20.

А вот теперь начинается самая суть этих булок.
Пока булочки подходят, нужно вскипятить в кастрюле литра 2-3 воды, и в кипящую воду всыпать 2-3 столовых ложки соды (кастрюля должна быть просторная, т.к. после добавления соды в кипяток начнется бурное выделение газов и поднимется пена).
Булочки опускаем в содовую воду и варим с полминуты-минуту.


Достаем, выкладываем на противень, посыпаем кунжутом/льном/маком/чем угодно и выпекаем (пишу эту фразу специально для одаренных, которым нужна точная температура и время выпечки) в умеренном жару до готовности.

Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост
Немецкие универсальные булочки Кулинария, Выпечка, Длиннопост

В принципе, признаком готовности здесь служит особый запах немецкого брецеля и внешний вид выпечки.
Очень хорошо подходят такие булочки для изготовления бутербродов и сендвичей.

Ингредиенты
молоко 330
мука 660
сахар 2 чл
соль 1,5 чл
дрожжи 25 гр
масло сливочное растопленное 50 гр
яйца 2 шт

Показать полностью 10
480

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом

Я отец четверых детей и люблю баловать их и жену разными вкусностями собственного изготовления.
Я готовлю по воскресеньям и называю это "Папина воскресная кухня"

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Замешиваем дрожжевое сдобное тесто.
В миску выливаем тёплое молоко, добавляем сахар и живые дрожжи. Оставляем на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать. Должна образоваться шапочка из дрожжей.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Пока дрожжи подходят, займёмся начинкой.
Сегодня я взял финики, изюм и цедру апельсина.
Финики очистить от косточек, изюм промыть горячей водой, натереть цедру апельсина и залить это всё доведённым до кипения ромом. Оставляем настаиваться.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Для замеса теста я использую планетарный миксер.
Добавляем к дрожжам соль, яйца, растопленное сливочное масло, ещё сахар, и муку.
Вымешиваем до нужной консистенции.
тесто должно быть немного липким, мягким.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда
Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Готовое тесто оставляем в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Готовое тесто обмять, разделить на две части, раскатать в прямоугольник.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Начинку перебить немного блендером, добавив растопленное масло.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Выложить начинку на пласт теста, равномерно распределить.
Свернуть рулетом, нарезать рулет на кусочки.
кусочки выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на полчаса подходить.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда
Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда
Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Выпекать в умеренно горячей духовке до готовности.
Готовые булочки можно полить сиропом для пропитки, а можно и так есть.

Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда
Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда
Булочки к чаю с фиником, изюмом и ромом Мужская кулинария, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Выпечка, Еда

Продукты.
Молоко 330 мл
Сахар для дрожжей 1 ст л
Мука 700 гр, но может потребоваться больше
Соль 1 ч л
Сахар 1/2 ст
Яйцо 3 шт
Дрожжи живые 25 гр
Масло сливочное 90 гр

Начинка
финики 200 гр
изюм 100 гр
масло сливочное 40 гр
ром 1/2 стакана
Цедра одного апельсина

Сироп
Сок половины апельсина
Сок половины лимона
Сахарная пудра 125 гр
Пара столовых ложек рома

Показать полностью 13

Дискотека Авария

Разбирал старые вещи. Нашел диск группы "Дискотека Авария".

Классные писали песни ребята.
Без пошлости, тексты осмысленные.
Респект парням.
Жаль, что после смерти Олега группа почти распалась.

Они одни из первых в России начали продвигать тему рэпа и хип-хопа.

Дискотека Авария Дискотека авария, Музыка, Длиннопост
Дискотека Авария Дискотека авария, Музыка, Длиннопост
Дискотека Авария Дискотека авария, Музыка, Длиннопост
Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!