Всем привет! Как обычно желаю всем хорошего времени суток и кидаю сюда несколько фоток моих тортов. Всем сладостей и позитива!

Работаю уже много лет кондитером. Недавно поступил заказ от пикабушников )) торт заказала @aryanata для @winboss. Когда увидел , что требуется , немного занервничал.

Из тз : торт в виде хэдкраба. Вес 3 кг, начинка карамельная.

Фотографии, на которые надо опираться при выполнении заказа.

Также напомню, что работаю с шоколадной массой, а не мастикой. По консистенции она как мастика, но на мой взгляд вкуснее )

Собственно в процессе я как обычно увлечён , поэтому мне не до телефона.

Делюсь тем, что получилось.

Благо коллеги видео сняли 🤦🏻‍♂️

Результатом доволен. Ребятам вроде тоже понравилось )) спасибо за доверие и интересный заказ.

В прошлом посте мой торт назвали хлебом. Вот вариант с меньшим содержанием мякиша ;)

Шоколадный хлебушек пропитан молоком и ганашем (это сливки с шоколадом). Сверху соленая карамель с арахисом в кольце из арахисового крема.

Прячем эту красоту под кремом.

Сверху кладем чизкейк. Самый настоящий, выпеченный, сливочный отвал башки.
На него опять крем, карамель и арахис.

Последний кусочек хлеба, и готовченко.

Чикиряу✌️

Спасибо самому "лучшему" перевозчику - авиакомпании Аэрофлот, за чуткость и внимание к каждому пассажиру.
Вот что случилось с моими тортами будет показано ниже.
Я летела бизнес классом из Москвы, и умоляла на стойке регистрации взять торты в салон самолета. Меня же уверили, что ничего с ними не случится, оформляем в негабаритный багаж, иначе никак нельзя
А вот так вот можно???👇🏻

При получении в Хабаровске, увидев этот кошмар, слез было даже не остановить. Даже работники местного аэропорта прониклись и возмутились, что так поступила авиакомпания Аэрофлот.
Если тут есть официальные представители этого бедлама, то есть огромная просьба откликнуться и дать комментарий.
Если можно выдать в топ, то было прекрасно. Потому что страдает каждый пассажир, который имеет наивную надежду доверять этой компании.

Ножка - бисквит в сахарной пудре, пруфов не будет, я их сьел.

Маленькая предыстория: есть у меня один любимый торт, а так как сладкое мне нельзя, то единственное чем я могу себя порадовать, это малиновый торт от палыча (мне пох можете считать это рекламой) за его кусок я мог продать душу дьяволу, если кто-то из знакомых ехал из москвы, то обязательно должен был купить этот торт, в обязательном порядке. Если б я узнал, что ктото проехал мимо меня и не завез мне торт, то танец презрения ему был бы обеспечен!

Сегодня я ехал по Садовой г.Ростова-на-Дону и краем взгляда уловил знакомую надпись, У Палыча, епта! Резкий тормоз, перестроение с левого ряда, благо в городе пусто и никого не подрезал. Останавливаюсь, вламываюсь в магазин, а там тетенька берет малиновый торт! Последний! Я из режима берсерка перехожу в режим кота

Тетенька, полдня ехал, дабы купить этот тортик, дети по лавкам блаблабла! Тетеньга говорит, да забирай, я всеравно не определилась! Бинго! Резким движением торт в пакет, быстро расплатится и в машину с трофеем!

Ух как долго я о тебе мечтал, грезил и нервировал своих друзей вопросами когда их ждать в гости! А теперь….. «я свободееееен!»
Первое что бросилось в глаза, отсутсвие миндаля. Да и ладно подумал я, мож у них перебои, миндаль не главное!

Наивный чукотский юноша!
Прилетев домой и показав торт супруге, которая также без ума от него, мы решили не дожидаясь вечера захомячить его, к черту традиции, торт в шаговой доступности, теперь я могу позволить его в любое время!

Первым делом супруга заметила, что ленточка не та (да есть маленький фетиш, собирать вещи которые нравятся), это был второй звоночек!

А потом начался прям набат, малиновое варенье это тупо желе, причем безвкусное, как будто его ктото высрал на торт

Прослойка тоже желе, такоеже приторно-сладкое и без вкуса, белый крем помесь маргарина с травой.

Тонкая пышка сверху и снизу напоминает резину и не откалывается вилкой от слова совсем!

И сделан в Самаре (против города вообще не имею ничего против)

Марцепаны вместо шоколадной сетки это прям удар поддых.
Короче! Мой полыхающий пука наверное было видно в Москве, ибо ярость просто захлестнула меня, я потратил 1000₽ на то, что оказалось конченой шляпой! И это при условии, что месяц назад я вкушал тот самый малиновый, а это шляпа! Палыч, твою мать, объяснись! Какого хрена эта подделка на малиновый торт под твоим брендом! Я съел один кусок, супруга вообще выплюнула его, и остаток ушел в мусорку! Какого хрена блеать! Если это твой магазин, то вздрючить их! Если это подражатели, то вздрючить их еще сильнее, а если это твоих рук дело, то….. ты конченый мудак!
Все я все сказал, пойду, мороженку к пукану приложу.
Спасибо что прочитали, не наступайте на мои грабли!