Торт на сковороде!
Не охота включать духовку, а нужен торт?! Испеките на сковороде!
Торт получается нежным, сочным и с очень гармоничным вкусом.
Пошаговый рецепт поможет в приготовлении ⬇
Коржи: яйца, сахар и соль - взбиваем с помощью миксера до белой пышной массы.
В кефире размешиваем соду и сразу вливаем к взбитой массе (осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме), следом вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на низких оборотах.
К жидкой смеси подсеиваем муку и какао... перемешиваем до однородности.
Тесто получается жидким, но так и должно быть.
Получившее тесто делим на 3 равных части, я разливаю по чашкам - очень удобно.
Разогретую сковороду смазываем с помощью кисточки растительным маслом и выливаем 1 часть теста, оно хорошо растекается по дну сковороды.
Накрываем крышкой и выпекаем 8-10 минут на минимальном нагреве. Очень важно: когда под крышкой собирается конденсат... вытираем полотенцем.
Коржи переворачивать не нужно!
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Коржи получаются очень красивые, пористые и вкусные сами по себе.
Остужаем на решетке.
Крем: проще и не придумать! Творог и ириску пробиваем блендером до однородной гладкой консистенции. Если творог слишком сухой... смело добавляем 2 ст.л. сметаны- также вкусно получается.
Глазурь: смешиваем до однородности сахар, какао и сметану. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения. Получается гладкая, блестящая и очень вкусная глазурь.
С помощью формы обрезаю края. Обрезки пригодятся для украшения.
Собираем торт: корж, крем, корж, крем
Третий верхний корж переворачиваем, с обратной стороны более гладкая поверхность. Заливаем глазурью ( оставляем 2 ст.л., позже украсим бока торта) и ставим торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.
После вынимаем торт из формы. Смазываем бока, присыпаем измельченными обрезка и даем настоятся 5-6 часов, я всегда оставляю на ночь.
Торт получается мягким, сочным и очень гармоничным на вкус!
Понравилось?! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и комментируйте! Вам просто, а мне приятно.
Всем добра и позитива!
РЕЦЕПТ:
Объём моей чашки 330 мл.
КОРЖИ:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - полчашки.
Соль - 1/4 ч.л.
Кефир - 1 чашка.
Сода - 1 ч.л. с небольшой горкой
Мука - 1 чашка
Какао - 4 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
КРЕМ:
Творог 9% - 500 гр.
Ириска - 1 банка
ГЛАЗУРЬ:
Сахар - 4 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л. с горкой
Сливочное масло - 50 гр.