Из-за того, что PHP 7.4 уже не поддерживается, но софта под него сделано было много, приходится выкручиваться. Мне для обновления старого WP с PHP7.4 в докере помогла эта статейка - https://joshbowen.net/posts/patching-php-74-for-php2shell/

Беретё докерфайл из статьи, по необходимости меняете ARG PHP_IMAGE, на имя вашего докер образа. Я менял к примеру на ARG PHP_IMAGE=wordpress:php7.4-apache. В новой папке на хосте делаете новый образ -

docker build -t wordpress:php7.4-apache-php2shell .

Крутится пару минут, потом проверяете:

docker run —rm wordpress:php7.4-apache-php2shell php -v

Версия PHP не изменится, но должна поменяться дата сборки. Дальше всё как обычно но уже с новым именем образа - wordpress:php7.4-apache-php2shell

P.S. Судя по тому, что реальных взломов не видно, тема последнего php2shellне особо рабочая, но пусть уж будет