Ингредиенты для фрикаделек:

• Фарш 500 гр (у меня свино-говяжий)

• Лук 1 шт (небольшая)

• Специи по вкусу (у меня это соль, перец, паприка и сушеная петрушка)

Для супа:

• Лук 1 шт

• Морковь 1 шт

• Перец болгарский 1 шт

• Помидор 1 шт

• Картофель 3-4 шт

• Рис 100 гр

• Специи (соль, сушеный чеснок и паприку)

• Зелень по вкусу

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• куриный фарш – 400 г.

• морковь – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• помидор – 1 шт.

• масло растительное – 30 г.

• томатный кетчуп – 50 г.

• вода – 400 мл.

• зелень, соль, специи

Приготовление:

1. На масле тушим 10 мин морковь и лук.

2. Добавляем измельченный помидор, томатную пасту , соль, перец и кипяток. Оставляем ещё на 5-7 минут тушиться, а в это время формируем фрикадельки, для одной берём 1 чайную ложку с горкой фарша и делаем кругляшки.

3. Отправляем фрикадельки в соус, с одной стороны держим 5-7 минут, потом перемешиваем все вместе и ещё минут 5.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г.

• яйцо

• зелень

• панировочные сухари – 2-3 ст. л.

• тертый сыр – 50 г.

• сливки – 250 мл.

• соевый соус

• шампиньоны

• лук

• чеснок

Приготовление:

1. Для фрикаделек соединяем фарш с яйцом, сыром, зеленью, панировочными сухарями, солим, перчим и чуть влажными руками формируем шарики.

2. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистости.

3. Убираем фрикадельки и на этой же сковороде обжариваем лук с чесноком и шампиньонами, вливаем сливки, пару ложек соевого соуса и кладем зелень, сюда же и фрикадельки.

4. Доводим соус до загустения и подаем с пюре.

Ингредиенты:

• Фарш куриный - 450 грамм

• Лук репчатый - 1 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Специи - по вкусу (копченая паприка, сушенный чеснок, хмели-сунели)

• Соль, перец - по вкусу

• Шарики моцареллы

• Сыр твёрдый ~ 100 г

• Масло растительное - для смазывания формы

Для соуса:

• сливки жирностью 10% - 250 мл;

• Зелень свежая (у меня укроп)

• Чеснок 1 зубчик

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Фарш смешать с яйцом, луком и специями.

Руки смочить холодной водой, формируем фрикадельки, внутрь каждой положить шарик моцареллы. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем фрикадельки и заливаем соусом. Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут 180 градусов. Достаем посыпаем тертым сыром, отправляем в духовку еще на 5-7 минут.