Вкусные, хрустящие малосольные огурчики
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Чеснок - 5 зубчиков
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Перец душистый - 5 шт.
Перец чёрный молотый
Растительное масло
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Малосольные огурчики
- огурцы 1 кг
- чеснок 4-5 зубчиков
- соль 1/2 ст/л
- сахар 1 ч/л
- укроп 1 пучок
- растительное масло 2 ст/л
Огурчики режем вдоль на 4 части. Мелко режем укроп и все складываем в емкость.
Аккуратно перемешиваем и оставляем на 1,5 - 2 часа, переодически помешивая.
Приятного аппетита
Показать полностью
4
Огурчики куда вкуснее маринованных
Ингредиенты:
- огурцы 1 кг
- сок лимона 40 мл
- растительное масло 40 мл
- укроп 2 пучка
- сахар 2 ст.л
- соль 1 ст.л
- чёрный молотый перец 1 ч.л
- чеснок 6 зубчиков
Показать полностью
Малосольные огурцы с водкой
На улице лето, для серьезных заготовок на севере еще не время. Но хочется порадовать себя вкуснятиной.
С дачи везем домой огурчики, зонтики и стебли укропа, листья хрена, вишни и черной смородины, чеснок.
Дома есть соль, семена горчицы, сушеный корень хрена, ягоды можжевельника, водка)
Приступаем к зельеварению)
Вот наши зелененькие, в пупырышках)
Вымоем, подрежем жёпки и пипки и в холодную воду на 2 часа)
Наши травки. Черная смородина веточка, Хрен листик, Вишня веточка, Укроп с зонтиками.
Чесночок, головку положу, резать не буду на дольки, малосольный чеснок неплохая закуска)
В рассол положим также специи:
Хрен толченый;
Можжевельник ягоды;
Горчица сарептская семена.
Рассол делаем из пропорции 4 ст. ложки без горки каменной соли на 2 литра воды и 1 чайную ложку сахарного песка без горки.
Потом в рассол добавляем 125 мл водки.
Укладываем на дно эмалированной кастрюли листья и стебли.
Потом огурчики и чеснок
Потом специи и заливаем рассолом, накрываем тарелкой и ставим гнет. Ждем 2-3дня)
Наслаждаемся хрустящими огурчиками. Рассол не сливать, хорош на утро под малосольный чесночок в субботу))
З.Ы. тапками и тряпками не бросать в меня пожалуйста))
Показать полностью
9
Продолжение поста «Уж лучше такой авторский контент, чем баяны со ссылками в ТЛГ»1
Про буздякский бунд борщ.
Погнали! Наливаем в кастрюлю (кастрюля объемом 1.75л) где-то 0.7 литра воды и ставим на плиту. Пусть закипает.
В это время чистим пару небольших картофелин, некрупную луковицу, всё нарезаем - картошку соломкой, лук кубиками.
Чутка масла на сковороду и жарим фарш:
Вода запипела - кидаем картофель. Так он быстрее сварится:
К фаршу добавляем лук и жарим до полуготовности лука:
Обжареный фарш и лук сваливаем в кастрюльку:
Варим до готовности картофеля и лука:
По готовности лука и картохи - вываливаем буздякское варево:
Перемешиваем, досаливаем по вкусу, кидаем лаврушку, доводим до кипения и варим 5 минут:
Через пять минут выключаем плиту:
Закрываем крышкой и даем постоять хотя бы 30 минут. В идеале - сутки!
Время готовки - 25 минут вместе с мытьём посуды...
Приятного аппетита!
Показать полностью
14
Уж лучше такой авторский контент, чем баяны со ссылками в ТЛГ1
Разделал и замариновал (хмели-сунели и соевый соус) тушку бройлера:
Хорошенько промыл молодую (египетскую) картоху, замочил её в соленой воде:
Нарезал четвертинками (вдоль) пупырчатых (колючих) огурчиков, посолил, чутка посахарил, насыпал сухого чеснока и нарезал свежего укропа. Получилось что-то типа малосольных. Сначала держал в пластиковом контейнере, периодически встряхивал, как только рассола стало много - переложил в банку:
Быстренько (за 20 минут буквально) сварил борщец из буздяки:
предварительно обжарив немного свиного фарша с луком и добавив свежего (египетского) картофеля:
Вот такой обед выходного дня:
- первое
- второе
"А компот?" - спросите вы.
Компот не влез!
Показать полностью
8
Рецепт малосольных огурцов
Простой и короткий видео рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете.
Малосольные огурцы с перцем
Привет!
Что-то потянуло на солененькое :)
Поэтому, встречаем, на арене, килограмм огурцов!
Предварительно замоченные на часик-два.
А также два сладких и три острых перца, мистер чеснок, пучок зеленухи.
Рубим, режем, кромсаем.
Производим ампутацию огуречных жоп.
Складываем все в емкость для засолки.
Рассол:
- 2 литра фильтрованной воды;
- 3 столовых ложки поваренной соли;
- 15-20 горошин черного перца;
- парочка лавровых листиков.
После закипания рассол остудить.
Заливаем овощи и зелень остывшим рассолом.
Положил тарелку, чтобы зеленые засранцы не всплывали.
Пускай малосолятся при комнатной температуре часов 12.
Показать полностью
11