Малосольные огурцы с перцем
Привет!
Что-то потянуло на солененькое :)
Поэтому, встречаем, на арене, килограмм огурцов!
Предварительно замоченные на часик-два.
А также два сладких и три острых перца, мистер чеснок, пучок зеленухи.
Рубим, режем, кромсаем.
Производим ампутацию огуречных жоп.
Складываем все в емкость для засолки.
Рассол:
- 2 литра фильтрованной воды;
- 3 столовых ложки поваренной соли;
- 15-20 горошин черного перца;
- парочка лавровых листиков.
После закипания рассол остудить.
Заливаем овощи и зелень остывшим рассолом.
Положил тарелку, чтобы зеленые засранцы не всплывали.
Пускай малосолятся при комнатной температуре часов 12.
Если залить холодной водой, надо минимум 2 суток, а вот если залить горячей, да, хватает 12 часов для засолки.