Крафтовое пиво + Сомелье

Всем привет, всем здравствуйте!
Как бы странно это не казалось```

Это нормально, когда ты встаёшь утром, открываешь холодильник - а там пингвин, который предлагает чашечку кофе и спрашивает, как ты спал.
Собираешься, заходишь в лифт а там симпатичный единорог...
Может быть да а может и нет, а что нормально?
Вот и пивоварня 4brewers(4пивовара) видимо тоже задалась этим же вопросом.
И сварила томатное пиво(кислый эль, гозе) черного цвета.
Данный экземпляр куплен в центре Питера, в магазине по продаже крафтовых напитков, ну и как многие думаю заметили, стоимость 320р.
Этикетка мне не понравилась, хмурая, не понятная. Хотя чертенок вроде веселый.
Главное конечно что в нутри, "поехали" смотреть!
А вдруг это и есть нормально, томатка черного цвета?
И до этого все было не правильно, не нормально?

Вот как выглядит банка из холодильника.
Температура подачи/употребления +7-12°, срок годности 180 суток.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный "гозе 4".
Банка 0,5л., алкоголь 6,9%об., сусло/плотность 13%.
Варит это пиво ООО "Четыре пивовара" город Владимир.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Насыщенный кислый эль. Сочный томатный вкус, сок сливы, копчёный солод, чуть соли, немного базилика, кориандр, копчёная паприка и острый перец чили.(от пивоварни).
Мною ожидается: не переделанное, а новое во вкусе.

Дата выработки 08.04.2024.
При вскрытии вырвался из банки мощный аромат копчености и сливы.
Пены нормально образуется, но быстро оседает.
Цвет: черно-коричневый, мутный, свет не проходит.
Газация: нулевая.
Аромат: кисло сладкая перемешка сливы и томатов. Немного ноток свежей зелени.
Вкус: Сильно слива, немного сладости на первых глотках. Далее преобладает чуть соленые консервированные помидоры и базилик. Пиво скрыто, но ощущение от крепости алкоголя есть. Питкость средняя, не слоиться, немного тяжелит.
Все это в очень легкой копчености плавно переходит к нежной остроте и кориандру.
На послевкусие чили перчик обволакивает рот, нежно нежно. Косточки от сливы "прыгают" по вкусовым сосочкам языка.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста (томат), сок сливы, лактоза, соль, перец чили, паприка копчёная, базилик, кориандр, хмель прессованный, дрожжи пивные, консервант сорбат калия (е202).

И скажу вот: Данные экземпляр необычен, нов, новинка, да нет похожих(либо я не встречал ещё).
Мне очень понравилось, кто ориентироваться привык на мой вкус берите! Можно и нужно поискать!
Плотность хорошая, ингредиентов много положили. Удивляет, но и алкоголь тоже тут ударит так что в аккурат. Цена и качество на высоте.
Некая смесь вкусов кавказа+мексика.
Оставила кучу приятных впечатлений эта варка.
Но кто привык к классике и не любит расхождений, томатного гозе, это не для вас уж точно.
Пивовары молодцы одним словом .

Всё, как и так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время у вас.
Не безобразничаем!
До скорого!
Комментарии открыты.
Ваше мнение,знания или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Здравствуйте!
Барабаны - лучшая разрядка!?

Новинка!?
Пивоварня Brewlok решила переделать этикетки у своих знаменитых флагманских варок. Привлекла к этой работе архитектора жилых и общественных зданий Яну Антонову.
Яна Антонова - с детства рисует, и мечтала стать художницей, ей в работе нравится перерабатывать славянские сказки и мифологию.
Леший - это ипа(ipa), экземпляр куплен в крупной сети по продаже напитков в СПб за 189р., да много уже где продается в сетевых магазинах.
Что сказать, мне новая этикетка нравится, яркая с "переливашками" вставками, леший ещё и музыкант оказывается.
Старая тоже неплохо, но очень хмурая и темная как по мне.

Банку охладили, оставляем ненадолго, пусть прогреется, рекомендации по подаче +10-12° в вашем любимом бокале.
Пиво светлое, нефильтрованное, непастеризованое, неосветленное.
Банка 0,5л., алкоголь 6,2%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 70.
Изготовитель цифра у меня 1 - ООО "Брелок" город Воронеж.
Если цифра 2 возле даты у вас, ООО "Крымская Пивоваренная Компания" республика Крым, село Родниково.
Мною ожидается: думаю что вкус остался прежним, многие его знают. Да и пивоварня пишет что не поменялось ничего, только этикетка.

Послание от пивоварни.

Дата выработки: 25.03.2024
При вскрытии банки ничего не обычно не произошло.
Пены много образовалось, но быстро осела.
Цвет: янтарный, мутный, свет пропускает.
Газация: средняя.
Аромат: слабые запахи цитруса и хвойных.
Вкус: горечь лимонно-грейпфрута и елки очень сильно, далее немного крыжовника и легкая сластинка. Потом проявляется фруктовость и алкоголь, алкоголь не противно. Горечь продолжительно играет.
На послевкусие травянистость и немного жирности масляной. Еще некая кожура незрелого персика.
Практически до суха, до легкой колкости, сухая ипа.

Состав: вода, солод пивоваренный, хмелепродукты, пивные дрожжи.

Скажу вот что: было и осталось, как и раньше.
Хорошо охмеленная ипа, в стиле старой школы, классика. Не до суха но рядом, пьётся легко.
Много цитруса, много елочного.
Горечи много, может кого-то отпугнет этим, или привлечь сможет.
Если вы ещё не пили эту варку, обязательно берите, поищите если не брали.
Оставит вам кучу впечатлений.
Цена и качество на высоте.

Всё, и вот так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время.
Не безобразничайте!!!
До скорого!!!
Ваше мнение или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Всех приветствую!
Первая пятница мая!

Flugel - молодая быстро развивающаяся пивоварня(микропивоварня), работающая только с качественным европейским сырьем на европейском оборудовании по классической системе варения.
(из интерн.)
Купил я кислый эль, в крупной сети разливных напитков в СПб. Варит его пивоварня Flugel.
За 0,5 - просят 153р., а за литр хотят 295р.
Убрал я в холодильник, и полез в сеть за информацией об этой пивоварне.
т.к. Очень мало встречал, всего пару раз, на выставках.

Орфографоманы, грамманаци и тд, они новички, отнеситесь с пониманием.
Но у вы и ах, не могу толком наскрести точную информацию, рылся более часа в сети.
Много противоречий, а оффициальный их сайт не помог особо.
Показывает ул. Савушкина 71 и фотки работников, Липовая аллея 9 нашёл ещё.
Ну что поделать...

Вот так значит выглядит бутылка.
Наливают его в пластиковую тару, мне что странно "крановщица" сразу перешла к делу.
Не ушла в подсобку и не встряхнула кегу.
Либо не нужно, либо не знает, либо забила на это дело, а может быть передо мной недавно уже брали и встряхивала кегу.
Бутылка 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 13%.
Кепчук. Проскакивает "в сети" что фильтрованное, и на сайте написано что непастеризованное.
---"Мы не применяем губительную для вкуса пастеризациию"---
Мною ожидается: "кепчук" вроде бы намек на бабушкины соленья, хотя на их сайте фото только "молодых" работников.

При вскрытии из бутылки вырвались ароматы томатов и специи.
Пены образовалось много, но осела за секунды.
Оставив на краю бокала частички.
Цвет: красно алый, мутный, свет не проходит.
Газация: очень слабая.
Аромат: консервированные томаты, запахи пива.
Вкус: первые глотки очень лёгкая остринка в перемешку с томатным соком. Томатная составляющая ярко, немного сладости. Пиво сварено очень лёгким, алкоголь есть но не ощутим практически.
Очень лёгкое, очень питкое пиво. Освежает.
На послевкусие выступают поочередно перчинка с томатами, и пивные черты.

Тут должен быть состав, но его я не нашёл.

Скажу так как то: мне данные экземпляр понравился.
Хорошо сварено пиво, лёгкое, свежий вкус каждый глоток. Без лишнего, без упора на что-то.
Просто хорошая лёгкая томатка. Где много томатного и пивного. Начинающим, кто в первые пробует томатки хорошо подойдёт.
Как утреннее лекарство очень хорошо подойдёт.
В жаркий день. За разговорами в компании.
Ничего нового, или непонятного, без противностей и переборов.
Всё просто и понятно.
Рекомендую всем к ознакомлению, к покупке.
Можно и поискать.
Ну а команде пивоваров, вдруг заглянут, --- " наращивайте мощности, ассортимент делайте, ну и приведите в порядок сайт и дайте доступ к составу людям"---

Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение,знания или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Всем здравствуйте!
Икра, из кабачка = пиво?

"Заехал ко мне дедушка Бёрнинг, и за 320р. привез своей икры из кабачков да с чесноком которая."
Кабачковая икра – блюдо, приготовленное из свежих кабачков с добавлением других овощей, является холодной закуской.
Я такого не встречал раньше, собственно вот и взял ради интереса, закуска в виде пива.
Новинка ещё.
Это гозе, забегу в перед немного, кислый эль томатный.
Оформление конечно у банки прикольное, но блин опять ноль сорок пять литра.
В Питере уже во многих магазинах можно найти этот экземпляр в продаже.

Вот так значит выглядит банка из холодильника.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный "Бёрнинг гозе - 1"
Банка 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Изготовитель: ООО "30 меридиан" Россия, Санкт-Петербург, пос. Левашово.
Мною ожидается: жду лёгкую томатку с пикантным вкусом, ну и с икрой кабачковой конечно.

При вскрытии мощный "пшик", пены при наливе в охлаждённый бокал не образовалось совсем.
В бокале пошла небольшая реакция газиков.
Дата выработки 21.03.2024
Цвет: бежево коричневатый, мутный, свет не проходит.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: запах сильно чеснока и кислости помидор, немного специй, чуть чуть запах икры кабачков.
Вкус: Первые глотки четко томатное пиво, где чеснок преобладает. Дальше очень быстро проносится "овощной сок". Многовато соли, перец черный. Кислит, но вкус гозе можно понять, оно неплохо сварено. Алкоголь не ярко, лёгкость пития. Не слоиться, но чеснок постоянно вылазит. На послевкусие некая мучнистость, лёгкая пюрешность. И еле еле кабачки.
И химозный кубик бульона.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, пюре кабачка, плодово-ягодное сырье( томатная паста ), вкусовые добавки (овощной бульон ), пряно-ароматическое сырьё( смесь специй без соли, чеснок ), хмелепродукты, дрожжи пивные, консервант сорбата калия(е202), консервант бензоата натрия(е211).

Скажу так: Мне понравилось но...
Ничего удивительного, или прям вАу не нашёл.
Сильно чесночный кисляк, многовато соли, мало кабачкового. Пиво хорошо сварено, можно уловить кабачковое пюре. Но томатов тут больше.
Если будут акции/по акции можно брать, ну а так ничего особенного. Не противное, не тяжелое, обычное.
С чесноком и томатами много чего есть в продаже, было в продаже, найти можно.
Как для разнообразия если, можно купить.

Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Здравствуйте всем вам!
18+.Смотрите во всех барах страны.

Аджика - острая ароматная приправа к мясным, рыбным блюдам.
Какие "милые фрикадельки" с аджикой, как я понимаю нарисованы на этикетке.
Четыре пивовара (4 brewers) сварили кислый эль в своей интерпретации.
Банка в центре Питера мне обошлась, как многие заметили по фотке 300р..
Гозе томатный с аджикой это конечно не ново, но вот из-за картинки(этикетки) только и купил.
Не буду оборачиваться чтобы не измениться навсегда, и поставлю в холодильник ненадолго банку.
Ну а дух пусть смотрит в настоящее, прошлое и будущее =)

Вот так выглядит банка из холодильника.
Рекомендации: употребление +7 +12 градусов, хранение при +3 +10 градусов цельсия.
Пивной наптиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
Банка 0,5л., алкоголь 5,0%, сусло/плотность - ?
"Гозе 17" изготовитель ООО "Четыре пивовара", Россия город Владимир.
Мои ожидания: нового наверное ничего не найти тут, но это пивоварня неплохо варит, вскрытие покажет всё.

При вскрытии банки наружу вырвались мощные ароматы томатов. Пены не появилось совсем.
Дата выработки: 04.11.2023.
Цвет: бардово-красный, мутный, свет не проходит.
Газация: нулевая.
Аромат: кисло томатные запахи, восточные специи и пряности.
Вкус: кислость томата и хмели сунели, после лёгкое жжение перца. Далее паприка и солянистая зелень.
И по чуть чуть начинает играть чеснок, горечь шкурки помидор, базилик, кориандр.
Ярко с томатно пряными вкусами рядом идёт пшеничное пиво. Алкоголь не заметно.
Не сильно плотное, но и не лёгкое на питкость.
На послевкусие вкусовые сосочки ловят ощущения "лечо из банки".

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста, чеснок сушёный, паприка острая дроблёная, кориандр молотый, базилик сушёный, укроп сушёный, уцхо-сунели молотый, семена шамбалы(пажитника) молотые, лактоза, соль поваренная пищевая, хмель прессованный, дрожжи пивные, сорбат калия (Е202).

Скажу так: Не единственный вариант томатки с аджикой, но шикарен. Молодцы пивовары, вкусно всё.
Хороший баланс вкуса, яркий, насыщенный. Чуть много соли на мой взгляд. Не сильно остро, больше пряно.
Если увидели, берите обязательно. Даже можно поискать. Не знаете что выбрать, берите это.
Останетесь довольны.
Новичкам думаю тоже зайдет.

Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
Не скучаем, пьем в меру.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Всех приветствую!
Владивосток сегодня.

Сегодня ещё одна интерпретация от пивоварни Аляска(Alaska brewery). Пивовары сварили картофельный гозе с икрой.
Дальневосточная кухня это моллюски, иглокожие, ракообразные, головоногие, морская капуста и тд.
В центре Питера мне достался этот экземпляр за 360р.
"Этикетка сделана нейросетью", как по мне так перемудрили.
Бледная блестяшка-переливашка.
Её не заметно, и она вся переливами и отблесками. А в холодильнике, вообще не заметил бы, если продавец не подсказал.

Отправлю в холодильник банку.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
Банка 0,5л., алкоголь 6,5%об., сусло/плотность 16,8%.
"Пивной напиток 15", производитель ООО "Аляска" московская область.
Мною ожидается: я думаю будет интересно, в первые вижу gose картофельное.

Дата выработки 12.02.2024
Вскрытие банки прошло даже без *пшика*.
Но еле еле удалось налить в бокал, очень густое, не пениться совсем. Из банки не выливается.
Цвет: кремовый, мутный, плавают частички.
Газация: нулевая, отсутствует.
Аромат: запахи картофельных очисток, кильки в масле из банки железной.
Вкус: что не обычно, так это не отхлебнуть, нужна суповая ложка. Вкус пюрешки быстрорастворимой из пластикового стакана, в перемешку с сухариками с рыбным или икриным вкусом. Соленое не сильно. Килька и рыбная требуха, все перекрывает, не понятно про пиво ничего. Но есть жжение алкоголя.
На послевкусие черный перец.
Очень тяжело на питкость, супер насыщение.
Очень мощный вкус.
Если дать постоять, а сразу и не выпить всё, то открывается пиво но не разборчиво очень.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, картофельное пюре, рыбий бульон, соль, хмель гранулированный, дрожжи пивные.

Скажу вот так: это интересно, это необычно, это реально что-то новое.
Но не для всех.
Не все оценят. Не поймут.
На мой взгляд это очень очень плотное смузи пивное.
С рыбным вкусами и картофельным пюре.
Если ищите новых ощущений, вкуса и тд это ваше, любителям смелых экспериментов тоже.
Но кто по классике, или новичок не стоит брать.
Я вот записал и буду время от времени брать.
Мне понравилось.

Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
Не скучаем, пьем в меру.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Всем привет, всем здравствуйте!
С 23 февраля мужики !

А за столом находился ещё один из трёх участников "безумного чаепития", между Мартовским зайцем и Болванщиком...
Келлер ( Kellerbier, Zwickelbier, Zwickl и пр.) - это подвальное/погребное пиво, нефильтрованное, без очистки, обычно лагер.
Ещё называют "домашнее пиво", Цвикель (Zwickel), означает "кран для отбора", помещаемый на краю бочки, чтобы снимать пробы, узнать о готовности пива.
И знакомая многим пивоварня Таркос выпускает свою интерпретацию этой варки.
Тут(в районе "Спартановка", местным привет), в крупном сетевом магазине мне этот экземпляр достался за 79р. по акции.
Красиво оформленная этикетка, фирменная бутылка от пивоварни. И мне как раз не хватало мышки Сони, для "полной коллекции" обзорчиков из сказки от пивоварни Таркос.
Ранее имел дело с этим сортом пива, 3-4 раза, но только в розлив в барах.
Достаточно редкий сорт, и дорогой.
Мне не понравилось все разы, если честно, да и многие/многих людей тоже не радовал запах, или вкус, уж очень специфический, сильно на любителя.
Мыши живут в погребах, ну вот и название теперь понятно.
Поехали, начинаем.

Достаем из холодильника бутылку, вот так она выглядит.
Пиво светлое, нефильтрованное, осветленное, пастеризованное.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Бутылка 0,45л., алкоголь 4,8%об., сусло/плотность 12%.
Пробка фирменная, не откручивается.
Мною ожидается: сильный запах ферментированных дрожжей, яркий аромат хмеля, кислость дрожжей во вкусе.

Берём открывалку, открываем. Пена белоснежная, её очень мало. Осела средне по времени. К бокалу липнет неплохо.
Изготовитель: ООО "Пивоварня", Воронежская область, Новоусманский район, поселок 1-го отделения совхоза "Масловский".

Дата выработки 24.11.2023.
Цвет: ярко жёлтый, мутный.
Аромат: сильно ячменный, очень немного запах дрожжей.
Газация: сильная.
Вкус: ячменный солод, не сладкий, выпирает. Дрожжевая кислинка, белый хлеб свежий. Алкоголь не ярко но есть.Немного горчичники от хмеля.
На послевкусие немного терпкости, мучнистости, кислинка. Газики сщиплются немного.

Скажу вот что: мне пиво не понравилось, тут нет ничего необычного. Неплохой нефильтрач.
Очень близко к оригинальному рецепту, но в своей трактовке от пивоварни.
Нет избытка тяжести, легко пьётся.
Но и нет перебора в дрожжевом вкусе/запахе, или чего то не приятного как ферментация, брожения.
Не отталкивает.
Цена и качество на высоте, если брать ещё по акции тогда вообще приятно.
Кто любит нефильтрованное берите, неплохо но не "вау". Специально искать не вижу смысла, увидели купите для разнообразия.

Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
Я весь в делах и работе, сейчас в командировке.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.