Алюминиевая банка

Недавно приезжали родственники из австрийской Каринтии и привезли мне посылку: 6 банок разного пива из местной пивоварни. Люблю я такие неожиданные подарки. Про пивоварню и пиво слышу первый раз. Сейчас попробуем чего они там варят🍻

Немного официальной истории

То, что началось с кухонных варок в бабушкиной суповой кастрюле почти 15 лет назад, за последние годы выросло и превратилось в одну из самых инновационных и «самых хитрых» микропивоварен Австрии. LONCIUM, старое кельтское название района Маутен в Каринтийском Гайтале, сегодня означает искусство пивоварения на самом высоком уровне. С самого начала мануфактура основателей Клауса Фейстрицера и Алоиса Планнера сосредоточилась не на производстве заурядного пива, а, скорее, на том, чтобы вдохнуть что-то определенное в ячменный сок. Значительно расширившись в 2013 году, LONCIUM варит около 12 различных сортов пива круглый год, а также сезонные сорта. И компания постоянно работает над новыми рецептами. Экскурсии, дегустации и семинары по пивоварению только дополняют это разнообразие.

А теперь мой личный опыт

LONCIUM New World Neipa

Запах

Тут я не нашел ничего особенного. Открывая банку я ощутил обычный аромат IPA. Цитрусы, немного фрутковости, на первом плане хмель. Принюхавшись к пустой банке я ощутил карамель, но в бокале, как я ни крутил носом, так и не смог её вычислить, даже зная, что она там есть

Внешность

В бокале пиво выглядит очень хорошо. Цвет насыщенный, янтарный и матовый, пена довольно обильная, очень пористая, не сходила долго. Карбонизация сильная, а в бокале присутствовал мелкий, медленно оседающий осадок, как в нефильтрованном пиве

Дегустация

Первый глоток весьма неплох. Пиво довольно солодовое, с легкой сладостью с самого начала. Чувствуется довольно много карамели и ещё больше жареного солода, он хорошо горчит, в послевкусии даже слишком. Углекислый газ вызывает легкое покалывание. В середине хмель и его пряный аромат становятся более заметными, а пиво становится более терпким. А вот финиш очень длинный. Сначала небольшая горчинка «бодается» со сладостью, терпкость есть тоже, но сходит быстро. А вот из дуэли «горечь-сладость» выходит победителем горечь. Она постепенно нарастает и может показаться даже неприятной.

Заключение

В принципе, средний IPA с непривычной горечью. Вкусный, солодовый, слегка сладкий, а затем довольно пряный и горький. Алкоголь 5.6% ничем удивить не может, но и не озадачивает, как другие, с их 3.5%. Почитав официальное описание ожидаешь чего-то большего, но на деле обычный середняк из мира IPA.

LONCIUM Juicy Neipa

Запах

Тут много манго! Прямо одно манго. И немного травянистой терпкости. Есть ещё какая-то очень далекая фруктовая сладость, но манго глушит всё. В описании есть маракуйя, но не уловить не смог

Внешность

Пиво имеет очень насыщенный золотистый цвет с приятной равномерной мутностью. Осадка нет, карбонизаци слабая. Пена обильная, с крупным и порами, сходит быстро, примерно за пол минуты.

Дегустация

В первые несколько секунд чувствуется очень гармоничная фруктовость, предлагающая ароматы манго. Не слишком горько, чувствуется солод и терпкость. Еще глоток, и можно различить виноград. Кислотность минимальная, сладость в начале чувствуется прилично и переключается на приятную горечь в середине, которая идёт равномерно до самого финиша. С середины глотка пряные ароматы тоже становятся чётче. Очень долгое послевкусие с нотками манго, хмеля, умеренны горечи и очень далекой сладости убеждает меня в этом напитке. Отличное пиво!

Заключение

Вкусом я остался очень доволен. После первой банки были сомнения, что вторая будет точно таким же середняком. Дегустация всё изменила. Отличное на вкус IPA, вот можно сказать идеальное для меня. Алкоголь 5.6% чувствуется прилично, но не забивает ароматы. Напитком доволен, возьму ещё!

Всех приветствую!
Сегодня немного из Азербайджана.

Пивоварня burning выпускает томатное гозе в интерпретации приправы наршараб.
Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.
Варит это пиво ООО "30 меридиан", в городском поселении Виллози.
(гугл говорит что это приправа и соус? В поварском деле я не силён)
Я очень положительно отношусь к этому соусу, мне нравится с рыбой и мясом.
Ну и как обычно, не смог пройти мимо яркой банки, с позолотой на этикетке.
В Санкт-Петербурге я купил банку за 299рублей.

Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 1"
Ёмкость 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Переходим к вскрытию =) оно все покажет

Вскрытие банки прошло тихо, даже "пшик" был маленький.
Пены микро мало образовалось, только по краям бокала. Пропала тут же.

Дата выработки 10.04.2023
Цвет: коричнево-красный с алым оттенком. Мутный, свет не пропускает, плавает мякоть и кусочки специй.
Газация: нулевая.
Аромат: сильно запах томатов, чуть слабее сливовый джем. Очень еле уловимо специи.
Вкус: ярко пряности и специи, сладость граната. Немного чеснока. Сильно сладость сахара, немного горечи шкуры от помидор консервированных. Кислит, как будто алыча с гранатом. Алкоголь и пивное тело не заметно, есть еле уловимо пшеничное начало.
Плотность хорошая, нет расслоения.
Усилители вкуса не "давят" и не забивают рецепторы.
На послевкусие веет прохладой, свежестью базилика и пикантностью специй.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, соус томатный, сок граната, соус наршараб, смесь специй, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные, бензоат натрия, сорбат калия.
Скажу так: на томатное гозе это не похоже, ближе по вкусу к фруктовым сур/саурам.
Мне не понравилось, мало специй, много кисло-сладкого вкуса. Пиво/гозе и пивное тело спряталось, как и алкоголь и тд.
"Компотик" со специями, мало тут от соуса.
Больше покупать у меня нет желания это пиво, но вы думайте сами.
Нет, не не вкусно, не плохо но...
Не зашло, не для моего вкуса и нрава.

Ну вот и Всё.
Значит вы дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения.
Вкус это дело такое.
Сейчас в Питере, но работы много, отвечаю как будет минутка.

Всем привет и здравствуйте!
И вся королевская конница...

Сегодня парный обзорчик у меня.
В этом году на выставке "Продэкспо'2023" пивоваренный завод Таркос представил новую линейку пива, где было три новых смузи Шалтай-Болтай. Манго, клубника и черешня.
У меня их сейчас два экземпляра это клубника-банан и манго маракуйя. С того времени не мог найти сразу три, время шло, даже этикетка успела поменяться. Название тоже немного сменили. Ну да ладно.
В Питере просят за банку 140р. Ну и на мой взгляд очень неплохо постарались дизайнеры над этикетками, конечно главное что в нутри банки.

Пивной напиток "Шалтай Болтай #1"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л. Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода, один в Воронеже, второй в Масловском.

Пивной напиток "Шалтай Болтай #2"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода один в Масловском, второй в Воронеже.

Номер один(манго-маракуйя) при вскрытии издал мощный "пшик", аромат тропических фруктов начал заполнять пространство.
Пены очень много, с первого раза не влезло пиво в бокал. К бокалу липнет хорошо, шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: бледно оранжево-коричневый, с оттенками красного. Мутный. Свет не пропускает.
Газация:выше среднего.
Аромат: сильно запах маракуйи, фруктовой сладости.
Вкус: Терпкость молодого манго, сладость перебегает в "пюрешность" маракуйи, овсянка немного. Немного горечи шкур тропических фруктов. И алкоголь греет тело, не противен. По мне так очень сладкое пиво. На послевкусие кончик языка ощущает лёгкую вязкость как от хурмы, персиковая косточка. Вкус ровный, не сильно плотный, мякоть есть/попадается. Вкус пива не чувствую совсем.

Номер два (клубника-банан)При вскрытии банки небольшие "пшик". Пены нормально, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: малиновый с белым оттенком. Мутный. Свет не пропускает.
Газация: ниже среднего.
Аромат: напоминает кашу утреннюю, с овсяными хлопьями и фруктами, на молоке.
Вкус: чуть недозрелая клубника с бананом. Потом алкоголь, но мягко. Чувствуется пиво пшеничное. Особо мякоти или пюрешности нет, как коктейль с соком. Питкость лёгкая, не тяжелит. На послевкусие мне показалось слива, перезрелая. Освежает немного.

#1 манго-маракуйя
Состав: вода , солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, концентрированный сок маракуйи, ароматизатор манго, ароматизатор маракуйя, ароматизатор персик, комплексная пищевая добавка "краситель жидкий оранжевый", хмель, дрожжи пивные.
#2 клубника-банан
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, сок концентрированный фруктовый-клубничный, концентрированный сок банана, красящий концентрат из черной моркови, ароматизатор клубника, ароматизатор банан, хмель, дрожжи пивные.

Скажу так: я не очень люблю фруктовые сорта пива, но есть иногда желание что-то новенькое купить и пробовать.
Из этих двух мне по душе и вкусу зашло клубника-банан. Вам рекомендую каждый вариант, каждый думаю найдет свой вкус из трех.
Оба эти экземпляра достойны внимания, тем более что в цене 140-170р сегодня мало чего найти. Состав конечно хотелось бы поменьше искусственных добавок и красителей, но они в самом конце. Значит их там не особо много.
Ну и на мой взгляд алкоголь очень высок, хотя кому то это будет плюсом.
Кароче увидите, берите.

Все, вы дошли до конца.
Спасибо что читали/читаете, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
Скоро, и до скорого!
P.s.
позову вас в комменты, если согласны или нет. Если есть мнение, пишите.
Но увы и ах, я в командировку уезжаю, на длительное время. Связь может барахлить, и времени мало будет у меня.

Всем привет!
Гендальф ты ли это?

Нет, не Гендальф. Пивоварня Self-made призвала мощного волшебника по имени Шрумдальф. И он открыл им секретный рецепт магического напитка.
Ну или это родственник Гендальфа который живёт в лесу.
А может быть пивовары зашли в запретный лес, и собирали там грибы, где и повстречали этого волшебника.
Все окутано тайной, и сильной завесой магии.
Скажу только что был проездом в Москве, и там купил этот экземпляр за 310 рублей.

Магическими заклинаниями вращаем банку.
Видим что это шрум гозе, грибное гозе.
Пивной напиток "СБ время отдыхать"
Емкость 0,5л., алкоголь 5,2%об., сусло/плотность 15%.

Вскрытие банки прошло стандартно. Пены при наливе образовалось мало, исчезла сразу. К бокалу липнет хорошо.

Цвет: лимонный, мутный, свет пропускает, осадка нет
Газация: очень сильная.
Аромат: очень сильно шампиньоны, пиво очень слабый аромат.
Вкус: маринованные шампиньоны, ярко лесной грибной аромат. Немного уксусности и сахара. Шиитаке только на послевкусие, не ярко. Само пиво тоже не проявляется во вкусе. Алкоголь замаскировался. Есть ощущение лука, вареного. Немного белых грибов и лисички. Перебор соли, по моему вкусу.

Состав: вода, солод ячменный светлый, овсяные хлопья, смесь сушеных грибов, бульон сухой грибной(сахар, масло растительное, ароматизаторы, крахмал кукурузный, грибы, лимонная кислота регулятор кислотности, лук, краситель сахарный коллер III, экстракт дрожжей, глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), сорбат калия, хмель гранулированный, дрожжи.

Тут скажу: не самый вкусный вариант грибного гозе от этой пивоварни на мой взгляд.
Напоминает кубик грибной. Тяжело заходит, и через пол бокала приелся вкус и рецепторы забились. Примерно грибной суп-гозе коих много было уже, либо мне напомнил суп "Губница" традиционный. Но все же стоит ознакомиться, если увидите то возьмите.
Если кто пропустил, вот эта варка очень вкусна на мой взгляд (?) Question block ( г. Солнечногорск ) тоже грибная варка.

Вы, значит дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!
P.s. конечно же позову в комменты вас, если согласны или нет.
Вкус это дело такое. Пока что в Питере, постараюсь ответить по мере возможности.

Люсьена привет! Знаю что читаешь. Так вот написал в Вотсапе на завод. И они прислали ответ, он тебя не порадует! Прошу перестань писать чушь, и людей(и своих подписчиков ) обманывать!
Я всегда говорил и говорю: народ это хорошо что вы читаете/смотрите и получаете информацию. Но проверяйте, не доверяйте "знатокам" которые пишут что попало, кому угодно!!! Проверяйте информацию!

А вообще не могу приставить как можно его так вырвать. Ведь пиво внутри было полным!

Всем здравствуйте, и привет!
Еще один представитель из поднебесной.

Прогуливаясь в Санкт-Петербурге, в сетевом магазине алкогольных напитков встретил для себя новый экземпляр от завода Харбин. Это пшеничное пиво, из Китая мне обошлось в 92р.
Знаю что многим вам, да как и мне нравится их стиль пивоварения.
Я уже не один раз писал "обзорчики" на Китайские сорта, если пропустили то:
Lucky Buddha (Китай)
Tsingtao stout ( Китай )
Harbin beer ( Китай )
Laoshan ( Китай )
Ну и не смог пройти мимо, ярко бронзовой банки, с кучей иероглифов.
Начнем осматривать новичка так сказать.

Для тех кто любит поговорить что ничего не приедет больше из-за границы и тд.
Ну и отмечу что отверстие для налива, как и сам замок очень необычные.

Банка вот так выглядит.
Пиво светлое, пшеничное, пастеризованное.
Емкость 0,33мл., алкоголь 3,3%об., сусло/плотность 10%.

Открылась банка с мощным "пшиком". Пены мало, исчезла сразу. Ну и ключ не привычно открывает банку.

Цвет: ярко янтарный, с оттенками зелёного.
Газация: средняя .
Аромат: практически отсутствует, очень тонко сладость и цветочное.
Вкус: напишу таки - лёгкий белый батон со сладостью. Немного сухофруктов на послевкусие. Очень лёгкое на питкость, не навязчивое,чуть карамельное. Алкоголь еле уловим. И все ближе к солодову, чем к пшеничному.

Состав: горная родниковая вода, солод, солод пшеничный, рис, хмель.

Скажу так: Не плохой вариант китайской варки пива, очень не привычен во вкусе.
Да даже открывается не так как обычно.
Вот лично мне все же не хватило чего то, хотелось бы более ближе к пшеничке.
Может быть рис с горной водой так играет со вкусом.
Ну а если смотреть как на импортный вариант, в жару, как аперитив тогда очень хорош. Ознакомиться конечно же стоит, но специально искать не вижу смысла.
Увидите, купите.

Если вы читаете это, значит дошли до конца. Спасибо что читали, увидимся позже.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск.
До скорого!!!
P.s. конечно же зову в комменты вас, если согласны или нет. Вкус это дело такое.
Но увы, и ах сегодня ночь поезд, уехал по работе.
Связь плохая будет, времени мало, так что не обессудьте.

Всем здравствуйте!
Сегодня старые-добрые 8бит.

Грибы жизни, супергрибы, мегагрибы и не только в мире Марио, и его брата Луиджи.
Но это лишь игра...
А в реальной жизни Selfmade Brewery сварили грибное пиво.
На юге Питера, в сетевом магазине разливных напитков мне это пиво обошлось в 315р.
Вот смотришь на банку, и как будто слышишь ту старую мелодию.
Оформление как по мне очень круто!

Вот такая банка. Отправил уже в холодильник.
Пивной напиток "СБ Грибибля", непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Банка 0,5л., алкоголь 5,3%об., сусло/плотность 14%., горечь/ibu 10.

Охладил бокал, охладил пиво, наливал под наклоном.
Пены мало, осела быстро, к бокалу липнет хорошо.

Цвет: красный рубин, с янтарём. Немного мутный, без осадка. Свет пропускает.
Газация: чуть выше среднего.
Аромат: очень слабый, напоминает маринованные грибы. Чуть дрожжи проявляются.
Вкус: с первых глотков сильно хвойных лес и белые грибы. Далее очень вкусно, хорошо сваренное гозе открывается, чуть соленое. Алкоголь не заметен. Немного ноток цветов.
И с каждым глотком разные грибы, но сильно всех белый и шиитаки. И лес, лес смешанный.
На послевкусие немного сладости. Очень "богатый" вкус, мощный.
Но богатство вкуса, не забивает рецепторы, а каждый раз их радует.

Примерно как то так, просто взрыв вкуса.

По составу: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, овощная смесь "лесные грибы", соль поваренная, хмель гранулированный, дрожжи.

Скажу так:
Очень вкусно сваренное гозе, и очень хорошо подобрали грибы и пропорции.
Соль в меру. Вкус шикарный, хоть я сам и не любитель грибов но тут это что-то!!!
Конечно было много супов где были грибы, но тут очень вкусно, и на суп не похоже.
Советую вам поискать, это нужно ощутить на себе, на своих языковых сосочках.Пивовары молодцы.

Спасибо что читали, читаете меня.
До скорого!
P.S. - вкус и цвет дело оно такое, у всех разный.
Можно согласиться, или встретимся в комментариях с вами.
Времени мало у меня, могу долго не отвечать к сожалению работа забирает много.