0 просмотренных постов скрыто
Молочные коржики
Ингридиенты:
сливочное масло (тёплое) 50гр
сахар 100 гр
соль 1/2 ч.л
молоко 50 ml
яйцо 1шт
мука 200 гр
разрыхлитель 5 гр
ванильный сахар 1 ч.л.
Приготовление:
мягкое масло - смешать миксером с сахаром
добавить ванильный сахар и соль, перемешать.
яйцо - отделить белок от желтка и отделно взбить вилкой.
добавить половину белка и половину желтка в смесь и перемешать
добавить тёплое молоко и перемешать.
отдельно - насыпать в муку разрыхлитель и смешать их.
добавить муку с разрыхлителем в жидкую смесь и всё перемешать.
месить тесто в круглый шар.
положить его между двумя листами пергамента и раскатать в блин толщиной 5 мм.
затем формой или кружкой- вырезать кружки
перед духовкой - смазать коржики остатками яйца(можно добавить немножка молока)
В заранее разогретую духовку до 200° поставить СТРОГО на 8 мин. !!!
Спасибо Александру Бельковичу
Ссылка на источник:
https://youtu.be/7fhB69UPO60?feature=shared
Показать полностью
2
Коржимарт. С праздником, Девчули!
Показать полностью
1
Краснодарский ответ на краковский круассан
Всн! Кржк прснлс!
Показать полностью
3
ВСЕ СЕКРЕТЫ ПЫШНОГО БИСКВИТА
Супер пышный пористый бисквит.
Рецепт на форму 23-24 см.:
- 9 яиц,
- 10 ст.л. сахара,
- ванилин,
- 11 ст. л. муки с горкой,
- разрыхлитель 0,5 ч.л. (по желанию),
- щепотка соли.
Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 170 градусах.
Молочные коржики
Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
1 яйцо;
100 мл молока;
1 г ванилина;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
450 г муки;
Щепотка соли.
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и молоко, все хорошо перемещайте. Добавьте разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и муку, ее необходимо добавлять порционно.
Вымешайте мягкое тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см.
Вырежьте коржики и отправьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
https://youtu.be/UqEi6PR7dcc
Рецепт из школьной столовой! Молочные коржики!
Ингредиенты:
САХАР – 200 грамм
МОЛОКО – 80 грамм
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО – 100 грамм
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР – 10 грамм
ЯЙЦО – 1 штука (1/2 яйца в тесто и 1/2 для смазывания)
МУКА – 450 грамм
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ – 10 грамм
В кастрюлю налить 80 мл молока, высыпать 200г сахара, положить 100г масла. Растопить сахар и масло постоянно помешивая. Снять с плиты и остудить до 40 градусов. В молочно-маслянно-сахарную смесь добавить 1/2 яйца, 450г муки, 10г ванильного сахара и 10г разрыхлителя. Замесить мягкое тесто, раскатать толщиной 1 см вырезать коржики, уложить их на противень. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 15 минут.
Показать полностью