Несколько человек просили видос пожирания кедровых шишек (орехов). Раз интересно, то почему бы и нет. Морква как обычно не любит съёмку и почти всё слопала показывая мне лишь свою безусловно прекрасную и роскошную соболиную жопку. Но кое-что заснять всё же удалось.
На 47 секунде, если прислушаться, присутствует немного блаженного соболиного урчания :)
Тут Морковина уже опушилась к зиме и поменяла ошейник, предыдущее видео было летним
Несмотря на то что соболь - хищник, и основу его рациона составляет мясо, не менее важную роль в жизни зверька играют и растительные корма. А как иначе? В суровых условиях выживает самый приспособленный, а не самый привередливый. Хочу - не хочу в условиях зимней тайги не работает. Жить захочешь - и ягоды лопать будешь и шишки жевать научишься! Вот соболь и научился. И кстати это оказалось очень даже вкусным и полезным.
Кедровые орешки Морковная соболина очень любит! Но что делать, если они спрятаны в большой и крепкой шишке?
"Пф... тоже мне проблема! Дай сюда и я покажу что делать!"
Итак, берём свежую кедровую шишку, ароматную и смолянистую, со вкуснейшими орешками внутри. Здесь главное удержаться и всё таки отдать шишку соболю. Не для человека эта шишечка росла и поспевала.
Скорее всего сначала человеческие руки покажутся зверю более привлекательной добычей. Неустаревающая классика. Но спустя несколько минут соболь обязательно переключится на интересный предмет и трансформируется в Орэс... Арсоб... Оярсабаль... ля. Я не знаю кто это, но мой муж говорит что футболист крутой. Короче да, погонять в шишкобол - святое. Это человеку нельзя с едой играть, а соболю с едой можно носиться пока не надоест, либо пока шишка не развалится.
Типичный матч шишкобола
На раздербанивание кедровой шишки требуется от минуты до получаса, в зависимости от настроения. Наигравшись, соболь хватает шишку передними лапами и начинает нещадно её потрошить, отдирая чешуйки зубами так, что орехи (и чешуйки) буквально фонтаном разлетаются на несколько метров во все стороны. В конце-концов от шишки остаётся лишь голое основание и куча мусора вокруг. Впрочем, если оставить основание наедине с соболем ещё на денёк, то не остаётся даже его.
Соболь же, довольный собой, следующие полчаса будет занят поиском и поеданием вкусных орешков. Щёлкает их как семечки. Плохие выплёвывает, а хорошие глотает, иногда вместе с пожёванной скорлупой. Почему бы и нет.
Работа мастера
upd для тех кому интерес процесс пожирания орехов:
5 августа 2021 год.
Новосибирская область, с бабушками по грибы!Костяника, прямо как зерна граната!
Брусника)
И груздочки)))
Представляю Вашему вниманию продолжение истории с посадкой кедров (или кедровыми соснами - прошу простить моё невежество) Первый опыт с выращиванием кедров
Остановились мы на том, что посадили ядрышки в землицу и забыли о них примерно на 15 дней.
После новогодних праздников появился первый росток:
Но не долго музыка играла-сильный полив это плохо...
Учтя ошибки и сделав выводы были посажены следующие товарищи и так подсаживали раза 3. Чтобы не загружать читателя далее в хронологии фото роста. Среднее время выхода 7-10 дней (как я понял все зависит от времени стратификации).
8 марта, с помощью дочери, были высажены последние кедрята из холодильника:
На очереди партия из шишек:
С наступлением нормальной весны (лета) отдельные саженцы пойдут на вольные хлеба - осень сравним с комнатными.
Пока все, спасибо за внимание.
Hawawshi - традиционное египетское блюдо. Пита или лаваш, фаршированные мясным фаршем с травами и специями.
На 3 штуки
3 пшеничные питы
350 гр. говядины
0,5 шт. мелкого белого или красного лука
1 зубчик чеснока
0,5 шт. маленького красного сладкого перца
0,5 пучка петрушки
0,5 шт. помидора (Левантский вариант)
0,5 ст.л. кедровых орехов (Левантский вариант)
Смесь специй
1 ч.л. соли
щепотка чесночного порошка
щепотка молотого кориандра
щепотка душистого перца
щепотка черного перца
маленькая щепотка паприки
маленькая щепотка молотого кардамона
маленькая щепотка молотого кумина
маленькая щепотка кайенского перца
маленькая щепотка молотой гвоздики
маленькая щепотка молотой корицы
20 гр. оливкового масла
Соус для подачи
цацики
хумус
соус из тахини
Смесь специй.
Смешиваем все специи.
Теперь начинка.
Лук мелко нарезаем. Перец нарезаем кубиками. Чеснок трем на терке. Петрушку крупно нарезаем. Смешиваем фарш, овощи и смесь специй.
Для Левантской версии в фарш добавляем очищенные от семян помидоры и кедровые орехи. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Сборка.
В питу выкладываем говяжий фарш.
Смазываем со всех сторон оливковым маслом.
Выпекаем при температуре 210C 10-15 минут. Затем переворачиваем и выпекаем еще 5-7 минут. Пита должна быть хрустящей с каждой стороны.
Либо жарим на гриле 5-7 минут с каждой стороны.
Разрезаем. Подаем с соусом.
Кедровку можно с полным правом назвать хозяйкой тайги. Она проводит там всю жизнь, сажает деревья, ухаживает за посадками и кормит не только себя и свою семью, но и многих других жителей леса.
Она не только сама отлично приспособлена к жизни в таежной зоне, но и обеспечивает распространение тех деревьев, семенами которых питается. В сибирской тайге ее жизнь тесно связана с кедровой сосной, в просторечии именуемой кедром.
Это кедровка
Кедр в тайге - кормилец. За сезон с одного дерева можно получить до 12 килограммов орехов. Они очень питательны: ядра кедровых орехов содержат 68% жира, 13% углеводов, 14% белков с повышенным содержанием дефицитных аминокислот лизина, метионина и триптофана и богаты витаминами. Для поддержания энергетического баланса животных во время зимних морозов, которыми славится Сибирь, особенно важно, что в них много жира. Все таежные животные, так или иначе, зависят от урожая кедровых орешков. Для мышей, белок, бурундуков, медведей это важный источник корма, а хищники – волки, лисы, соболи — зависят от успеха размножения мышевидных грызунов. Птицы, чей клюв потолще и покрепче, тоже употребляют в пищу семена кедра. Это клесты, кукши, и, конечно же, кедровки.
Круглогодичное питание кедровыми орехами – важнейшее условие для выживания этих птиц. Сибирская сосна дает урожай один раз в году, семена созревают в августе-сентябре, после чего шишки вскоре осыпаются на землю. С наступлением зимы они оказываются под снегом и птицам недоступны. Чтобы разрешить эту проблему, кедровки обирают шишки, пока они на дереве, переносят орешки в удобное для себя место и создают многочисленные «кладовки».
У каждой птицы форма и строение клюва оптимально соответствуют корму. Клюв кедровки – не исключение. По сравнению с другими птицами из семейства врановых, у кедровки он более длинный и толстый. Поэтому им можно долбить шишки и колоть орехи. На нижней половине клюва у кедровок есть внутренний роговой киль; взяв в рот орешек, птица сдавливает его между верхней и нижней челюстями, и килем продавливает в скорлупе трещину.
Язык кедровки
Язык у кедровок тоже имеет особое строение. Кончик длиной 0,7 см раздвоен, чтоб не тереться о киль, он жесткий и загнут вниз наподобие кривого кинжала. Ударами крепкого клюва птица отделяет шишку от ветки и тут же уносит ее в надежное место. Там для удобства работы она закрепляет шишку в «кузнице» — развилке веток или дупле. Боковыми ударами клюва кедровка обкалывает чешуйки, потом нижней частью клюва сдирает мелкую шелуху и обнажает орешки. Концом языка птица поддевает орех и, словно рычагом вытаскивает его из шишки. Похожее строение языка имеется у дятлов, им тоже приходится засовывать его в древесину. В летнее время кедровки могут, подобно дятлам, языком доставать из-под коры жуков-усачей и долгоносиков, и таким образом очищают лес от вредителей.
Под клювом у кедровок есть горловой мешок, куда эти хозяйственные птицы складывают орешки, один за другим, чтобы разом отнести поодаль, и закопать. Задняя часть языка покрыта жесткими шипами, направленными внутрь – они не дают орехам выпадать из зоба. За один раз птица переносит десяток-другой семян, но, случалось, в горловом мешке находили 120 орешков и более. Рекордное число – 167, семян общим весом 80 граммов. Солидный груз для птицы, которая сама весит мерее двухсот граммов!
Выбирая место для кладовки, кедровки ищут такие участки, где зимой будет меньше снега – под кронами лиственных деревьев, а, если дело происходит в горах, то поднимаются выше границы леса в тундровую зону. Зоолог Дмитрий Иванович Бибиков, изучавший этих птиц в Сибири, писал: «Кверху с набитыми зобами птицы поднимаются медленно, как бы с трудом. Перелетев на 50-100 м, птица присаживается на низкорослое деревцо или просто на камень и, отдохнув немного, продолжает подъём. Облюбовав место для устройства кладовой, кедровка приступает к запрятыванию орехов. Прежде всего, она делает кланяющиеся движения, выбрасывая орехи. Затем в течение 1-2 минут старательно ковыряет клювом ягель или мох, запрятывая под него орехи. После этого птица отлетает на несколько шагов от кладовой и внимательно осматривает это место, убеждаясь, что всё в порядке.
Если к прячущей птице подлетает другая, то первая ревниво отгоняет её и не продолжает работы до тех пор, пока подлетевшая птица не удалится на известное расстояние. Несколько раз я раскапывал те места, где были спрятаны орехи, и находил кучку орехов, старательно прикрытую слоем ягеля или мха. Обратно в лес кедровки летят стремительно. От времени до времени над головой раздаётся резкий характерный свист крыльев – это над крутым склоном, сдерживая полёт, проносится вниз кедровка за новой порцией орехов».
Кедровка возле своей кладовки
При хорошем урожае кедровых орехов одна птица может устроить до 10 тысяч кладовок, где спрятано в общей сложности несколько десятков кг орехов! У кедровок уникальная зрительная память, которая позволяет им точно запоминать место расположения каждого склада и узнавать его зимой, когда вид местности сильно меняется. Наблюдая за поведением этих птиц, ученые пришли к выводу, что каждая кедровка пользуется только своими запасами, и не подпускает к ним других.
Работа, совершаемая кедровками, полезна не только для них самих, но и для кедров. Казалось бы, какая дереву польза от того, что его семена едят? Ответ прост: в урожайные годы кедровки делают кладовок так много, что воспользоваться всеми не успевают. Следующим летом перезимовавшие кедры дают ростки, и через несколько лет появляется пучок молодых деревьев. Исследователи тайги часто встречают группы из 5-15 молодых кедров, такое количество проростков хорошо совпадает со средним размером кедровкиных кладовок. Молодые деревца, выросшие на вырубках и гарях за 10-15 км от ближайшего кедрача – это тоже результат работы кедровок. Так они увеличивают площадь кедровых лесов.
Памятник кедровке в томском парке с благодарностью за вклад в распространение кедрового леса
Более того, без этих птиц кедры не смогли бы размножаться вовсе. В отличие от елей и обыкновенных сосен, у которых семена снабжены крылышками и переносятся ветром, у кедров орешки не летают, и шишки сами не раскрываются. Упав на землю, шишка отсыревает, и разбухшие чешуйки плотно прилегают друг к другу. Без посторонней помощи орешку из-под них не выбраться. Если шишкой займутся мыши, семенам не выжить – они их съедят. Кедровки стараются успеть выполнить свою работу еще до того, как шишка упадет. Однако и мыши, и белки, и бурундуки не остаются внакладе. Они, и даже медведи, находят птичьи запасники и всю зиму питаются за их счет.
Годовой цикл в жизни кедровки подчинен строгой сезонности. В августе и сентябре, когда созревают кедровые семена, птицы от зари до зари хлопочут над созданием запасов. С приходом зимы они переходят на их поедание. Ноги у кедровок короткие, поэтому раскапывать снег им приходится клювами. Боковыми движениями клюва птица отбрасывает снег в стороны. Чтобы добраться до спрятанного ореха, ей иногда приходится проделывать нору глубиной до 60 см.
Высокая калорийность семян позволяет кедровкам приступать к размножению, не дожидаясь таяния снега. Гнезда они строят уже в марте, в апреле появляются птенцы. Гнездо расположено на хвойном дереве, возле самого ствола, и обычно – на южной, более теплой стороне кроны. Большинство птиц выкармливает малышей белковой пищей, чаще всего – насекомыми, кедровки тоже часто их приносят детям, но основу питания птенцов составляют перемолотые в кашицу ядра кедровых орешков. В июне птенцы встают на крыло, но и после этого еще несколько месяцев держатся семьями вместе с родителями.
Область распространения кедровки простирается от Западной Европы до Камчатки и Курил. В Европейской части России, где не растут кедры, эти птицы специализируются на орешнике. Поскольку его орехи крупнее и крепче, клювы этих птиц длиннее и толще. По этому признаку их выделяют в особый подвид и называют ореховками. В Западной Европе кедровки обитают на Балканах, в Альпах и в Карпатах на высоте более 1000 м, где переключаются на семена Европейского кедра.
Кедровки живут оседло и покидают родные леса только в неурожайные годы. В такие периоды они во множестве могут оказываться в районах, где прежде их никогда не встречали. Как показывают наблюдения, из этих пилигримов, обратно никто не возвращается. Выживают лишь единицы, которые остались на месте и смогли там прокормиться. Лишенные излюбленной пищи, кедровки становятся всеядными и даже хищничают, поедая полёвок, и воруют добычу из охотничьих капканов.
Область распространения кедровки
Краткая характеристика
Класс: Птицы
Отряд: Воробьеобразные
Семейство: Врановые
Род: Кедровки
Вид: Кедровка, синоним – ореховка.
Латинское название: Nucifraga caryocatactes
Размер: длина тела – 32-38 см, размах крыльев до 49-53 см. Вес: 125-190 г.
Окраска: коричневая со множеством белых продольных пестрин, крылья и хвост – черные, на голове черная «шапочка». На конце хвоста белая кайма.
Размножение. Гнездо строит возле ствола хвойного дерева на высоте 4-8 м и выше. Оно сложено из веток хвойных деревьев, нередко – еловых, и скрепленных лубом, зеленым мхом и лишайниками. Выстилка - размочаленный луб, сухая трава, бородатые лишайники. В кладке от 3 до 6 яиц, чаще – 4. Насиживают оба родителя в течение 18 суток. Молодые покидают гнездо в возрасте 21-28 дней.
Продолжительность жизни в природе: 16 лет.
Автор: Краснова Елена Дмитриевна, канд. биол. наук, научный сотрудник Биологического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова отсюда
Эх, вспомню как мы это делали :)
Жаренные и вареные шишки вкусные летом. Когда орех молодой и скорлупа еще не сформировалась. Молочный. Я описать вкус даже не смогу. Немного кислинки, сладкие. Есть можно после обшелушивания как яблоко. Даже огрызок такой же останется :)
1. Берем молодых шишек ведерко. Закидываем в угли костра и жарим как картошку. Главное не сжечь. Потом палкой выковыриваем их из под углей, даем немного остыть, шелушим и трескаем, так что за ушами трещит :)
2. Берем ведро металлическое. Насыпаем туда молодую шишку, заливаем водой. Сверху укладывается обычная трава, которую тут же рядышко нарвали. Около 10 см. Трамбовать сильно не надо. Ведро ставится на костер и шишка там варится. Трава впитает всю смолу. Варится минут 40. Потом ведро опрокидываем, шишку собираем, шелушим и едим.
В первом случае вкус запеченый и более грубый. Во втором более нежный и шишка не такая сухая.
Вкусно в обоих случаях.
Осенью, когда шишка созрела, на ней уже почти нет смолы. Шишка сухая. И у тебя ее мешков 30-50 - перемалываем в дробилке. Коробка металлическая, внутри несколько валиков с наваренными прутьями г-образной формы. Шишка разминается, орехи вываливаются и собираются. Потом фильтруются от остального мусора через сита разного размера. Так отсекается мусор и шелуха. На выходе имеем только орехи.
Из одного мешка шишок получается примерно ведро орехов.
Орехи после этого прокаливаются на противне.
Все. Можно ссыпать в мешок и грызть долгими зимними вечерами.
Чтоб грызть было удобно - насыпаем в тарелку, заливаем кипятком минут на 5. Воду сливаем и получаем на выходе орешки с мягкой скорлупой. Объедение!
Небольшой лайфхак :) на орешке, с более широкой стороны (на жопке) есть круглое пятнышко. Если оно четкое, хорошо различимое - внутри вкусный большой орешек. Если его нет или почти сливается по цвету с остальной скорлупой, или пятно размазанное - ждите подставу. Орех будет испорченным или вообще пустым.
P.S. В пунктах про готовку используются молодые летние недоспелые орехи с несформировавшейся скорлупой. За ними надо лазить по кедрам и срывать вручную как яблоки. Очень опасное занятие. И будьте готовы перемазаться в смоле с ног до головы. Отмывается вроде жиром, но уже точно не помню
Год назад посажены кедр (в профиле есть пост об этом) и голубая ель. Прогресс на фото)
За кедр переживал, так как высаживал в конце лета, но он справился)
Было:
Стало:
Бонус: на участке есть ёлочка сантиметров 50 высотой, в этом году появились первые шишки)
3 года назад я посадил кедровый орех и выложил пост, что через 20 лет ждём шишек. Вот фото вылупившегося кедрика с того поста:
А вот фото, сделанное сегодня. Как видно, растёт наше дерево! Есть надежда дождаться шишек!
И вид сверху:
Процесс идёт!
@wiseowl не теряйся, потом шишек пришлю)))
В 5 лет я впервые осознал смерть. Посадил кедровый орех и начал ждать когда он вырастет и начнет плодоносить. Моя мама сказала что это будет очень нескоро, лет через сто. Ну и объяснила как могла что нас к тому времени уже не будет. Это напугало меня и я втихаря вырвал тот кедр. Осенью 2017 года я купил стакан кедровых орешков и посадил их в землю. Сейчас эти самые кедры я посадил у себя дома, у родителей, у сестры и весь вечер раздавал саженцы в своем днт. Короче решил я дождаться орехов, да и в плодоношение они вступают гораздо раньше чем мне сказали в детстве...
