Ингредиенты:

• творог 9% – 500 г.

• яйцо – 2 шт.

• масло сливочное – 100 г.

• соль – 1 ч. л.

• лимонная кислота – 1/3 ч. л.

• сода – 1 ч. л.

Кабачковая икра с плавленым сыром во многом напоминает классический рецепт икры из кабачка, НО именно сыр придает пастообразную консистенцию и меняет вкус на более сливочный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок - 800 г

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Сыр плавленый - 2 шт.

Укроп (пучок)

Чеснок (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Лук нарезать кубиками.

2) Морковь и кабачки по отдельности натереть на крупной терке.

3) Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжарить лук до полуготовности.

4) После добавить морковь и жарить до мягкости овощей, около 5 минут.

5) Затем добавить кабачки, и 100 мл воды.

6) Овощи тушить 10-15 минут под крышкой.

7) Посолить, поперчить перемешать и снять с огня.

8) В горячие овощи добавить плавленый сыр нарезанный кубиками и зелень укропа.

9) Измельчить блендером в однородную пасту.

10) Оставить при комнатной температуре до полного остывания и после добавить чеснок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Готовим очень вкусные гренки с простой намазкой.

Нам понадобится: черный хлеб, плавленый сыр, нежный зеленый горошек, свежий зеленый лук и парочка маринованных огурчиков.

Домашний плавленый сыр – очень вкусная и полезная закуска! Предлагаю простой и удобный способ приготовления этого продукта – на сковороде всего за 15 минут.

Ингредиенты:

творог – 0,5 кг.;

яичные желтки – 2 шт.;

растительное масло – 3 ст.л.;

сливочное масло – 50 г.;

соль – 0,5 ч.л.;

сода – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Творог лучше брать домашний, из магазинного у меня пару раз не получался сыр. В чаше смешиваем творог, желтки, растительное масло, соду и соль. Соли можно добавлять больше или меньше по своему вкусу. Пробиваем все погружным блендером до однородной массы. Выкладываем получившуюся массу на сковородку, огонь ставим выше минимального, но ниже среднего. По мере нагревания масса будет разжижаться. Добавляем сливочное масло и продолжаем нагревать массу. Постепенно масса станет однородной, консистенция расплавленной массы на прямую зависит от качества творога. Он может быть жирнее, влажнее или наоборот суше. Продолжаем уваривать массу постоянно помешивая 10 минут. Готовый продукт переливаем в судочек, храним в холодильнике 6-7 дней. Этот плавленый сыр идеален для бутербродов, для добавления в сырный суп, для рулетов из лаваша. Быстро, вкусно, натурально и без лишних заморочек.. Плавленый сыр на сковороде готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!