Сегодня с утра, приводя в порядок свои мысли после празднования вчерашнего дня рождения супруги, я озадачился размышлениями о национальных кухнях народов мира. Мне вдруг вспомнилось, что всякие там вьетнамцы, да и прочие азиаты, с превеликим удовольствием питаются жучками, грызунами и вообще таким, от чего нормального человека быстренько стошнит прямо в тарелку.

Знаете, как бывает; во время застолья гости часто обмениваются рецептами приготовления салатов, котлет, и прочей снеди, так мне вчера очень живо так советовали приготовить ‘нямку” в виде копчёных поросячьих хвостов, но мне почему-то не хотелось, хоть и считаю себя опытным кулинаром-экспериментатором.

Или вот, ещё для примера, приспичило мне вчера испробовать такую не слишком изысканную закуску к крепким напиткам типа водки, как простое сырое куриное яйцо. В студенческие годы, знаете ли, баловался, да и сейчас не отказываюсь и от первого и от второго. В стакан несколько штук яиц разбиваете, солите, и вот так, вилочкой размешав, быстренько готовится этакий “запивон”. А некоторые, пардон, морду воротят от этакого продукта, им такое противно кушать, хотят непременно в жареном или варёном виде употреблять.

Так почему же некоторых людей тошнит от одного только вида вареного лука, зато они с удовольствием высасывают костный мозг из говяжьих мослов, который другим едокам категорически противен? Ведь, по большёму счёту, всё это съедобная органика. Почему же так разнятся предпочтения даже близких людей, не говоря уж об отличии вкусов от тех же далёких вьетнамцев?