Взвешивать будем на наркоманских весах:

И так,берём с̶н̶а̶ч̶а̶л̶а̶ ̶у̶к̶р̶о̶п̶у̶ в руки скалку и нещадно давим все что можно раздавить.
Давим кориандр и кардамон:

Давим ягоды можжевельника:

Корица не хочет давиться ((, бросил так:

Давим остальное недодавленое, берём тёрку и начинаем брить цитрусовые:

Смешиваем всё раздавленое и побритое:

Теперь пришло время джин корзины. Вот такая вот приблуда:

Запихиваем наши ингредиенты в чашу джин корзины перемежая иногда кусочками сетки Панченкова ( по сути просто сетка):

Устанавливаем аппарат и корзину. Заливаем в аппарат 7 литров самогона крепостью 94 % и воды 15 литров.

Ставим полную чашу в корзину:

Всё закрываем и начинаем прогрев самогона в аппарате.

У меня аппарат с тэном на 3квт и вот такой вот регулятор. Да, вентилятор сверху просто лежит, но и так сойдёт )

Ждём первых капель нашего джина и включаем охлаждение на аппарате чтобы охладить и сконденсировать пары самогона которые прошли через корзину и собрали все вкусы и ароматы:

Собственно вот и весь процесс. Отбираем джин до крепости в струе 42 - 45%

Вот что достал из корзины после процесса:

Получилось у меня 5 л 75 % и 3,3 л 58 % джина. Осталось всё это дело разбавить водой. При смешивании джина с водой происходит помутнение которое тут же проходит. Больше джин мутным не будет :

В итоге получилось 12,5 литров джина крепостью 45%.

Снимал на Redmi Note Honor Варвар Cherry Tiggo 15 pro max plus minus. Всех с пятницей и с наступающими выходными!

Висел у сына в комнате телек вещал мультики с ноута через hdmi, но что-то пошло не так. Переодически включалась прямая трансляция путника в пурге.

Снял телек думаю дай поковыряюсь часок, может получиться что нибудь придумать. С флешки вещать тоже по началу отказывался. Перепробывал разные варианты форматирования флешки какой-то из вариантов заработал.
Пока этим всем занимался "тараканы в голове что-то громко обсуждали", сон чёт совсем ушёл. Время было примерно начало первого. Декабрь уже начался, елка уже стоит но чёт не хватает, тут "тараканы" в один голос тебе нужен КАМИН.
Ну штож поехали. Две большие коробки, канцелярский нож, рулетка, термо пистолет, клей пва и бессоница.

Параллельно скачивал огонечки на флешку.

Всё это обклеилось пергаментом для выпечки

Скачана была текстура кирпичной кладки, собрано в фотошопе под нужный размер и распечатано на тонкой бумаге.

Вот что получилось. Закончил к пяти вечера примерно.

И бонус неожиданый. "это на новый год "

С наступающем всех! У всех свои тараканы. живите с ними в мире. У всех они есть.

Очень яркий, малиновый вкус, алкоголя не чувствуется вообще. Консистенция густая, после охлаждения пьётся за милую душу.

Ну и так как первый эксперимент получился удачным, я решил сделать Кофейный ликёр. Последнее время из за санкций, купить кофейный ликёр стало огромной проблемой. Выкручиваемся как можем.
120 грамм кофе в зёрнах полной обжарки, 10 корица, 5 бадьян, 2 ванильный сахар, 2 мускатный орех. 500 грамм водки. Все это запаковываю вакуум и отправляю на 8 часов на те же 50 градусов. Остудил во льду, процедил.
После этого сварил стандартный сахарный сироп 200 грамм и смешал с первым ингредиентом.
На выходе подучилось:

Отличный кофейный цвет, вкус и запах. Ликёр получился практически неотличим от заводских вариантов. Прекрасно ведёт себя в Б52 и других шотах с кофейником.

Ну и вчера я сделал 6 литров отменной вишневки.
На 0,5 водки, 500 грамм вишни, 50 грамм сахара и чуть чуть корицы.

Разлили

Запечатываем в вакууме.

И в сувид.

На выходе получаем:

Цвет настойки до протирания вишни.

И цвет после протирания и отжима вишни.

Получилось вишнево, не крепко. После охлаждения пьётся как вишнёвый сок.

Если будут вопросы - задавайте)

P.S. Не претендую на правильность процессов, это мои эксперименты и пока что удачные.
P.P.S. И да, позже будет лимончелло, настойка на орешках, хреновуха и перцовка.

Ну и чукча не писатель как говорится)